Churasko сумс нь юу вэ? Энэ нь McDonald's-ийн шинэлэг зүйл юм. Энэ бол өнөөдрийн бидний ярьж буй зүйл бөгөөд ийм амтлагч жоруудын хэд хэдэн хувилбаруудыг санал болгоно.
Үнэн хэрэгтээ анхных нь дэлгэрэнгүй судалгаагаар Churasko гэдэг нь үнэндээ Бразилын хоолноос тавьсан хоол бөгөөд халуун ногоотой, халуун ногоотой амтлагчтай шарсан махны зүсмэл хэсэг юм. Макдональдсын хоол боловсруулсан тогооч, аяга тавагны амтлагч нь аяга таваг дээрээ нэмэлт нэмэгдлээ гэж үзсэн бөгөөд өөрийн жороор хийсэн зарим тохируулга хийсний үр дүнд шинэ Churasko сумтай уламжлалт гамбургер, өнхрөх амтыг шингээдэг зочдыг санал болгож байна.
Бразилийн халуун шоколад амтлагч хэрхэн хийх вэ?
Энэ жор нь таныг Бразилийн жороор амтлана. Энэ нь одоогийн Макдональдсын Churasco-ийн алдартай бүтээлийг үүсгэн бий болгосон юм.
Орц:
- дунд хэмжээний шохой - 1 ширхэг;
- сармис шүд - 2-3 ширхэг.
- яншуй, лаврын (ургамал) - 1 баглаа;
- чинжүү газар - 1 халбага;
- Газрын самар - 1/4 tsp;
- шүүсэн ус - 185 мл;
- Чидун жимсний тос - 110 мл;
- давс чулуу - 10 г;
- Элсэн чихэр - 10 гр;
- улаан чинжүү - 2 tsp;
- хар чинжүү - 1 халбага;
- улаан дарс - 35 мл;
- цуу дарс буюу алим - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Churasko махны жинхэнэ амтлагч нь салат, улаан чинжүү, улаан дарс юм. Үлдсэн найрлага, ялангуяа ногоон, амтлагчийг бусдаас хүссэнээрээ сольж болно.
Бид залуу иштэй, тендер навчтай соустай ногоог сонгож авдаг. Бид хүйтэн усанд сагснуудыг усаар зайлж, бага зэрэг хатааж, жижиг хутгагаар хутгана. Мөн бид сармис хумстай сармис хумсыг цэвэрлэж, жижиглэсэн ургамлуудыг хольж, алим, дарс, цуугаар дүүргэж, шохойн шүүс, чинжүү газрын чинжүү нэмнэ. Найрлаганд оруулаад 30 минутын өмнө зогсооно.
Дараагийн шатанд одоогийн үнэрийг холигч саванд хийж, улаан чинжүү, хар чинжүү, ус, чидуны тосыг асгаж, амтлагчаа давс нэмнэ. Одоо дарсаа юүлж, сумаа хутган, саванд хийнэ. Дараа нь хөргөгчийн тавцан дээр асгаруулж өгнө.
Бразилийн шаанко амтлагч хэрхэн хийх талаар McDonald's-ийн жор
Черкаско сумны шинэ жорыг үйлдвэрлэгч нар тодруулдаггүй. Гэтэл улаан лоолийн нухаш, глюкоз-жимсний сироп нь анхны chorasco махны жанрыг нэмж оруулсан. Макдональдсын соус хангалттай удаан хугацаанд хадгалагдаж байгаа тул өөр ямар нэмэлтүүд, магадгүй хадгалж буй бодисууд одоо байгаа эсэхийг таах чадвартай болно. Доорх жороор бид тэдгээрийггүйгээр удирдана, фруктоз-глюкозын сироп элсэн чихэрээр солигдоно. Хэл яриа, хурц тод байдал нь таны амтанд тохируулж, чинжүү, халуун ногооны хэмжээг багасгаж, нэмэгдүүлэх боломжтой. Магадгүй жороор бичсэн жорны амт нь арай өөр байх боловч сонирхолгүй, нэг зуун хувь нь хоргүй байдаг.
Орц:
- шохойн шүүс - 40 мл;
- улаан лоолийн нухаш - 45 гр;
- сармис шүд - 2-3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 20 гр;
- чинжүү газар - 1 халбага;
- Сагамхай, корнандра болон газрын самар - жижиг жижиг хавчих;
- ус шүүсэн - 190 мл;
- Чидун жимсний тос - 110 мл;
- давс чулуу - 10 г;
- улаан чинжүү - 2 tsp;
- хар чинжүү - 1 халбага;
- цуу дарс буюу алим - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Сармис, шинэхэн ногоон болон сармисыг жижиглэсэн шохойн шүүс, улаан лоолийн нухаш, цуу, ус, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Нунтаглах явцад бага зэрэг оливын тос нэмж, улирал нь самар, кориандра, хушны амтлагчтай улирал, чинжүү, улаан чинжүү нэмнэ. Жимсний 30 орчим минутын турш амтлагчаа өгнө.