Seabass буюу өөрөөр хэлбэл далайн чоно хоол хийхэд түгээмэл загас гэж тооцогддог. Эцсийн эцэст энэ нь бараг яс агуулдаггүй. Энэ нэр хүндийн ачаар seabass таваг дэлхий даяар алдартай. Зууханд хийсэн Seabass загас маш амттай, шүүслэг, амттай байдаг. Энэ хоолыг гэртээ туршиж үзсэнийхээ дараа та Газрын дундад тэнгист амралтаар зочилсон мэт мэдрэмжийг мэдрэх болно! Зууханд seabass хэрхэн хоол хийх вэ?
Seabass foil-зууханд
Орц:
- seabass - 2 ширхэг;
- нимбэг - 3 ширхэг;
- давс, cumin - амсах болно;
- тос - 30 гр;
- булан навч - 2 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 7 tbsp. халбага;
- цагаан дарс - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Шаварыг хэрхэн хөлдөөж идэх вэ? Загасыг хүйтэн усаар сайтар зайлж, зөөлөн арчиж хаях болно. 220 ° -ийг зуухаа эргүүлээд, дулаацуулаач. Дараа нь давс, хумс, хар чинжүү зэргийг хольж, дотроо загаснаас нь салгана. Бид дотор нь нимбэгний хэдэн зүсмэлийг тавьдаг. Хоол хийхэд тугалган цаасыг хоёр давхаргаар хийж, дээр нь нимбэгний зүсмэлүүдийг тарааж, далайн дээрээс нь бассейны дээр тавиад нөгөө лимон дээр тавив. Бид бүх хуурай цагаан дарс асгаж байна. Дээрх загасыг тугалган цаасаар хааж, бүх талаас нь дараад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Цаг хугацааны төгсгөлд бид жигд жигнэмэг гаргаж аваад, жижиг тугалган цаас нээж, хайлсан цөцгийнхөө бараг дууссан таваг дээр тос түрхэнэ. Шаржигнасан seabass-д та маш нарийн амтлагчтай хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд чидун тос, давс, нимбэгний шүүс, жүрж, загасны шүүс зэргийг хольж, тугалган цаас, загасны махаар хатаадаг.
Себасс нь хүнсний ногоогоор шатаадаг
Орц:
- seabass - 2 ширхэг;
- нимбэг - 3 ширхэг;
- давс, cumin - амсах болно;
- тос - 30 гр;
- сармис - 1 хурга;
- булан навч - 2 ширхэг.
- basil;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- Чидун жимсний тос - 7 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг хэмжээс болон гэдэс дотроос нь цэвэрлээд, сэрээг нь сайн болго. Бид усны урсгалыг сайтар угаана. Бид хэвлий гоймон, сармис, сармис, давсны хэд хэдэн навчийг тавьсан. Дараа нь уурхай, лууван, селөдерей, сонгино цэвэрлэ. Нимгэн хүнсний ногоог хэрчсэн. Бид тэднийг хайруулын тавган дээр цөцгий, шарсан махтай хийж, хийж дуусга. Дараа нь улаан лоолийг аваад захад нь тавь. Хэрхэн яншуйтай хамт хуурч нэмээд бага дулаанаар 5 минут хуурч нэмнэ. Дараа нь лаврын, давс, чинжүү амтыг нэмнэ. Бид шаржигнуур дээр тавган дээр шарж, далайн дээрээс нь чангална. Чидун жимсний тосыг загасны саванд хийж, урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор нэг цаг орчим 180 градусын зууханд хийнэ.
Seabass давс нь шатаасан
Орц:
- seabass - 1,5 кг;
- энгийн давс - 1 кг;
- далайн давс ихтэй - 500г;
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- ус - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг аваад гэдэс дотроос нь цэвэрлэ. 230 градусын зууханд буцалгана. Тусдаа саванд давс, уураг, усыг холино. Бид жигд хуудсан дээр давстай дэр хийж, загасаа тавив. Болгоомжтой ирмэгийн орой дээр зулгаах. Бүх зүйл цас бөмбөг шиг харагдана. 30 минутын турш урьдчилан халаах зууханд хийнэ. Үүний үр дүнд та маш их царайлаг царцдасыг авах хэрэгтэй. Дараа нь зөөлөн алхаар давстай бялууг аваад арилга.
Савласан далайн хавч
Орц:
- seabass - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- Чидун жимсний тос - 5 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 500 гр;
- үзэм - 0,5 зүйл;
- самар - 0.5 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
ОХУ-ын далайн живсэн хоолыг анх хэрхэн амтлах вэ? Хуурай хайруулын тавган дээр Nuts шарсан, заримдаа 5 минутын турш хутгана. Дараа нь хөргөж, жижиг хутга руу хутгана. Үзэм нь 30 минутын турш халуун усаар угаана.
Үүний зэрэгцээ, загас цэвэрлэж, хатгаж байна. Бид толгойнуудыг орхиж, залгаасын хайчаар цэвэрхэн сийлбэрлэсэн. Дотороо сайн угааж үхсэн амьтан. Бид алчуураар ярилцаж, давс, чинжүүгээр нь цэвэрлээрэй. Нь тос жигд таваг руу шилжүүлж болно.
Сонгино, сармисыг цэвэрлэж, бутлана. Улаан лоолийн хувьд бид дээрээс нь зүсэж аваад, саванд хийнэ, буцалсан ус хийнэ, арьсыг сайтар хучих. Дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийг нь авч хая. Целлюлозыг нунтаглана.
Үрийг нь самар, сонгино, сармис, улаан лоолийн хольсон хатаасан, холимогоор нь хаядаг. Бүх давс, амт нь чинжүү болон холино. Идэшлэг хийж чанасан загас. Үлдсэн хольцыг дээрээс нь гаргана.
Чидун жимсний тосоо хийнэ, зууханд хийж 180 ° С-т халааж 50 минутын турш хийнэ. Шинэ ногоо, ногоон салат, нимбэгний шаантаг үйлчилсэн.