Шинэхэн хөлдөөсөн нугастай аяга

Хэрэв таны зах дээр шинэ загас хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнээс хол байвал шинэ хөлдөөсөн гулууз нь сайхан сонголт байж болно. Гэнэтийн хөлдөх үед загас нь түүний шинж чанараа алддаггүй бөгөөд ирээдүйд амт, бүтэц нь хадгалагдан үлдэж чадна. Жорлууд дээр бид хөлдөөсөн мэлхийнээс юу хийж болох тухай ярих болно.

Шинэ хөлдөөсөн загастай шөл

Орц:

• Гулзайлтын булан - 1 хуудас;
• хааны хааяа - 5 ширхэг;
• сармис шүд - 2 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 15 мл;
• Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 250 мл;
• загасны шөл - 130 мл;
• амтат чинжүү - 90 гр.

Бэлтгэл ажил

Peppers шатаж, бүх харласан арьсыг арилгах. Махан тууз болгон хувааж, арилгана. Саванд түрхсэний дараа чидун жимсний тосоор сармис чинжүүг түрхээд, улаан лооль, шөлөөр нь сармисаар дүүргээд холино. Буцалгах шөлний суурин дээр урьд өмнө нь цэвэрлэж, сам хорхой сүүлийг нь цэвэрлэж, яс, чихэрлэг амтат чинжүү загасны филе гэх мэт. 3 минутын дараа шинэхэн хөлдөөсөн загастай хоол бэлэн болно.

Шинэ хөлдөөсөн мэлхийнээс өнхрөх

Орц:

• тос - 55 гр;
• гурил - 35 гр;
• сүү - 240 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• нэг зөгийн бал;
• мандлын - 530 гр;
• сонгино - 35 гр;
• майонезаас - 25 гр.

Бэлтгэл ажил

Хоолоо 230 градус хүртэл халааж байхад панелаар хутгана. Бидний өнхрөлтийг бэлтгэнэ. Суурийг нь сүүгээр жигнэж, цөцгийн тос, гурилаар хийж, дил ба далайн давс нэмээд дараа нь жигд жигнэн дээр тавь. Суурийг жигнэхийн тулд 12-15 минутын турш хэрэглэнэ.

Энэ хугацаанд хальсалж нугас буцалгана, хэсэг болгон дизассембл хийх, майонезаас нь холино. Буталсан сонгино, шинэ газрын чинжүү, хольцыг бага зэрэг давс нэмнэ. Халуун үүлдрийн дун дээр дүүргэж, зууш болгон өнхрүүлж өнхрүүлэн бүрэн хөргөх. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө өнхрүүлээд хуваана.

Шинэ хөлдөөсөн хулдаасаас авсан хумс

Орц:

• Манделлын булан - 540 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 115 гр;
• яншуй ба лаврын ногоон - амт нь;
• сонгино - 45 гр;
• сармис - 2 шүд;
• хатаасан marjoram - хавчих.

Бэлтгэл ажил

Бяслаг мах болгон жижиглэсэн загасыг сонгож, жижиг хэсгүүдтэй холино. Бяцхан маханд өндөг, гурил нэмж, жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармистай нь нэмээд дараа нь таглаад, шарж, эсвэл халаагаад тосоор хучигдсан байдаг.