Сонгодог дэглэмийн жорыг сувдан арвайгаар хооллодог бөгөөд бид үүнийг цагаан будгаар хооллодог бөгөөд энэ нь хоол амтыг доройтуулдаггүй, гэхдээ эсрэгээрээ илүү зөөлөн, эхийг нь болгож өгдөг.
Тахиа, цагаан будаа, даршилсан ногоотой даршилсан ногоо - жор
Орц:
Шөл нь:
- гэрийн тахиа - 0,7 кг;
- сонгино - 75 гр;
- лууван - 75 гр;
- сармис - 2 шүд;
- улаан хивсний нахиа - 3 ширхэг;
- чинжүү анхилуун вандуй - 3-4 ширхэг.
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- яншуй, dill шинэхэн ургамал - 1 багц;
- ус шүүсэн - 2,5 литр;
Rassolnika нь:
- төмсний булцуу - 0.7 кг;
- сонгино - 75 гр;
- лууван - 75 гр;
- цагаан будааны үр тариа - 85 гр;
- давсалсан будаа өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- шинэ улаан лооль - 200 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 35 мл;
- давс - амтлах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- шинэхэн яншуй ба dill greens - амсах;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Бидний хамгийн эхний хийх зүйл бол шөл гаргах юм. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг урьд өмнө угааж, хайруулын тавган дээр хувааж, хальсалж лууван, сармис, сонгины хумсыг нэмээд, хумс, чинжүүний хальс, лоргел навч, яншуй, давс зэргийг хаяна. Шүүсэн усаар дүүргээд, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Хагас цагийн турш буцалгасны дараа шөлийг асаагаад дараа нь халааж аваад тахианыхоос бусад бүх агуулгыг арилгаж хаях хэрэгтэй. Хэрэв та гар хийцийн тахианы оронд тахианы хөлийг ашигладаг бол хоол хийх хугацааг хагасаар нь хасах хэрэгтэй.
Шөлийг чанаж байхад бид даршилсаны дараа үлдсэн хэсгүүдийг зөв бэлтгэнэ. Бид сойз, куб сонгино, лууван хуваасан. Давсалж өргөст хэмхүүд нь куб эсвэл хэрчмүүдээр дамжин өнгөрдөг. Төмсний булцууг шоо дөрвөлжинд цэвэрлэж, буталж, улаан лооль угааж, аль болох тохиромжтой аргаар нухаш болгон хувиргадаг.
Шөл бэлэн болсны дараа бид сайтар угаасан будаа, төмсийг угааж тавьдаг. Дараа нь цэвэршүүлсэн тосд нэг хайруулын тавган дээр давстай өргөст хэмхээр 15 минутын турш хутгана, нөгөө дээр нь - зөөлөн хүртэл лууван нь сонгино өнгөр.
Төмс бэлэн болсон үед бид хоёулаа хайруулын тавагны агууламжийг тавиад нимбэгний улаан лооль, давс, газрын хар чинжүү, лаврын навч, шинэ ургамал, 3-4 минут буцалгаж, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.
Хоолны жороор будаатай rassolnik хоол хийхэд хэр амттай вэ
Орц:
- гахайн хавирга - 450 гр;
- лууван - 75 гр;
- сонгино - 75 гр;
- цагаан будааны бүлэг - 50 г;
- төмсний булцуу - 650 г;
- Даршилсан өргөст хэмх - 250 гр;
- өргөст хэмх шорвог - 180 мл;
- лаврын алимны навч - 2 ширхэг.
- амтат чинжүү вандуй - 3-4 ширхэг.
- давс - амтлах;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- цэвэр ногоон сонгох.
Бэлтгэл ажил
Олон янзын бүсэд rassolnik бэлтгэх, бид сонгино, лууван нь дөрвөлжинг цэвэрлэж, хасах, бид олон тооны хүнсний ногоо тавьж, бид ургамлын тос асгаж болно. Төхөөрөмжийг унтрааж, "Фрай" эсвэл "жигнэх" функцийг сонгоод, улаан лууван болон сонгино сонгино. Дараа нь бид угаасан,
Одоо жижиглэсэн дөрвөлжин төмс, даршилсан ногоо хувааж, угаасан цагаан будаа нэмж, бид лаврын лаа навч, чинжүү хаяж, халуун ус асгаж, түвшинд бага зэрэг түвшинд. Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" функцээр солих ба даршилсаны дараа цаг хагасыг бэлтгэ. Бэлтгэл дуусахаас 10 минутын өмнө өргөст хэмх даршилсан нэмнэ.
Бэлтгэснээр бид ургамал бүхий ургамлуудыг улирал, тагийг хааж, "Халаалт" горимд 15 минутын турш шөлийг нэрлэ.