Оросын эрхэм хүн шиг санагдмаар байна уу? Дараа нь чихэндээ чихийг нь бэлтгэ. Энэхүү хоол нь нэг удаа борооны үдшийн байнгын зочдод тохиолддог байсан боловч цаг хугацааны явцад загасны махны чиг хандлага зууралдсан, эсвэл манай нутаг дахь хөдөө тосгоны хүн амын тоо нэлээд нимгэрч байсан тул өөрөөр хэлбэл орчин үеийн ширээн дээрх чихний чих нь нэлээд ховор таарч болно.
Та жороороо шөл хийж уламжлалыг сэргээж чадна. Хуучин ОХУ-ын хоолны дэглэмийг бүрэн дүүрэн болгохын тулд бялуу, зүсэмээр хооллоорой .
Гэртээ Pike хоол хийх жорыг
Хамгийн сонирхолтой чих нь маржингийн нөхцөл байдалд яг таарч байгаа нь нууц биш юм. Харин өвлийн улиралд цонхны гадна гарах цонх зөвхөн мөрөөдөж чадах болов уу? Баярын загасны шөлийн үнэрийг мартаж болох уу? Мэдээжийн хэрэг биш, доорх жорыг дагаж үзээрэй. Та таваг таваг дээр тавагдаггүй хоол авч болно.
Орц:
- pike - 2 кг;
- төмс - 4-5 ширхэг;
- шар будаа, цагаан будаа - энэ зүйлийн 2/3;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- архи - 50 мл;
- булан навчис - 3-4 ширхэг.
- хатаасан dill - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Pike гэдэс, толгой, сэрээг нь сайтар угааж угаа. Үлдсэн загасны том хэсгүүдэд хуваагдана.
Хагас том сонгино эсвэл бүхэлд нь дунд хэмжээний сонгино хувааж, канзантай хамт лууван, загасны сүүл, сүүлтэй хамт тавина. Баярын навчийг тавь. Бид гадаргууд үүссэн хөөсөнцрийг байнга зайлуулж нэг цаг орчим исгэсэн шөлийг тавьсан.
Шөл буцалгаж байх үедээ цагаан будаа болон бусад сонгосон үр тариа, цэвэр ус, усаар цэвэрлээд төмсээ огтолж, үлдсэн сонгино, лууваныг сайтар угаана.
Самбайгаар дамжуулан бэлэн шөл шүүлтүүрийг шүүнэ. Бид будаа, төмс бусад ногоогоо шөлөөр хийж, давс, чинжүү, лоргел болон dill-ийн үлдэгдлийг нэмнэ. 10-15 минутын турш жигнэмэглэсэн хүнсний ногоо, том хэмжээний загас барина. 10 минутын дараа бид амтаа нэмэх журмыг баримтална. Шохой, хус модоор гал тавьж, шөлөөр шууд шөллөнө. 5-7 удаа процедурыг давтан хийж архи хийнэ, галд аваад 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Бидний жороор амттай Pike чих, баталгаатай!
Pike толгойноос чихний Унгарын жор
Halasle - Унгарын загасны шөл нь ихэвчлэн бэлтгэсэн загасыг бэлтгэдэг боловч энэ нь бүс нутгийн онцлог шинж чанартай үндэсний хоол учраас энэ нь загасны толгойноос ийм шөл жор хийхэд ховор тохиолддог. Мөн эцсийн шөл нь гоймон нэмэхэд ховорхон биш, тус тусад нь чанаж, дараа нь хавтан дээр тавина.
Орц:
- Цамц - 1,5 кг;
- улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- сонгино - 2-3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 1/2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, элсэн чихэр - амсах болно;
- Paprika тамхи татдаг - 1 халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- булан навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид загас, гэдэс, уурхайг цэвэрлэж байна. Сүүл, сэрүүн, толгой нь тасарч, гулууз нь том хэсгүүдэд хуваагдана.
Сонгино нилээд жижиглэсэн, ургамлын тос нь шарсан байна. Хуурсан сонгино руу арьсгүй болсон улаан лооль нэмж, сэрээ, толгойг нь тайрч, бүх 2 литр ус хийнэ. Гал дээр байгаа бүх агуулгуудыг тавиад шингэнийг авчирна
Бэлэн шөл шүүлтүүрийг улаан лоолийн зуурмагаар хольж самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар дамжуулж гал руу буцаана. Баллын навч, жижиглэсэн Болгарын чинжүү, улаан чинжүү, давс, хар чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бид загас барьдаг. Унгарын чихийг 10-12 минутын турш байлгана. Уламжлал ёсоор, Унгарын жороор хийсэн шөл жор нь төмсээс бяслагны төрөл бүрийн хольцыг агуулдаг боловч та бэлэн хоолыг ургамалтай хамт ширээн дээр цацаж болно.