Мөөгөнцөр янз бүрийн нухашаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ ихэнх чөмөг нь зүгээр л бинканд боосон байна. Одоо та энэ хоолонд үйлчилдэг өөр нэг сонирхолтой хувилбарыг харуулъя. - Дараа нь та мөөгтэй бинканаас бин хийхэд хэд хэдэн сонирхолтой жор хүлээж байна.
Мөөг, бяслаг бүхий тогооч бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 300 гр;
- халуун ус - 600 мл;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
- хайлсан цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 300 гр хуурай бяслаг, 300 гр;
- champignons - 300 гр;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэнэ. Тэд ургамлын тос бага хэмжээгээр хуурч байна. Бэлэн мөөг нь таваг руу шилждэг. Бид гурилан боов бэлтгэх: гурил, хуурай мөөг, элсэн чихэр, давс хольж, аажмаар халуун усаар хийнэ. Туршилтыг амталсан аяганаас халааж, дулаан газарт 1 цаг орчим явна.
Өндөгтэй хольсон хайлсан цөцгийн тос, холимог зуурмаг руу нь холимог хийнэ. Хайруулын савыг сайтар шалгана. Энэ нь ургамлын тос, шарсан төмстэй бин. Хуушуурын бүр зөөлөн бяслагтай торхтой бөгөөд мөөгний давхарга тархаж, тэдгээрийг жижиглэсэн dillээр хутгана. Найрлага дуусах хүртэл процедурыг давт.
Мөөг, хүнсний ногоотой шарсан талхтай бялуу
Орц:
- цэцэгт байцааны - 200 гр;
- хөлдөөсөн цагаан мөөг - 50 г;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- сармис - 1 хурга;
- Хатаасан гоймон - 0,5 tsp.
- сүү - 250 мл;
- зөөлөн тос - 30 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- буталсан ногоон яншуй - 1 tbsp. халбага;
- бага өөхний цөцгий - 150 гр;
- 20% -ийн өөх тос - 80 мл;
- бин - 12 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Цагаан мөөгийг гэсгээх, дараа нь колонкуудтай хамт шоо дөрвөлжинрийг нь тайруулна. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, бэлтгэсэн мөөг, буталсан сармисыг тарааж, гоймон, давс нь амт, хутгана, шарсан махыг 5 минутын турш нэмээд дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмж, 5 минутын турш хоолоор хийнэ.
Бид мөөг масс цөцгий, жижиглэсэн яншуйд тарааж, 3 минутын турш хутгана. Лууваныг цэвэрлэж, халуун сүү, давс хийж, 6 минутын турш хоол хийж, сүүг нь хатааж, лууваныг холигчоор хольсон байна. 3 минутын турш Broccoli буцалж буй усанд бага зэрэг буурч, тосыг асгаж, буцалгана. Мөн энэ холимогийг холигч хутгаад хийнэ.
Цэцгийн цэцэгт байцаа 3-4 минут, бяслаг нэмээд хутгагч дээр нь нунтаглана. Газрын тос шингээсэн хуудсан дээр бид бие биенээ хоёр бинк хийдэг. Дээрхээс брокольны Мас тарааж, дээд талыг нь 2 бинкоор бүрхэж, мөөгний хагасыг нь холино.
Дараа нь 2 бинк, луувангийн нухаш, 2 бин, цэцэгт байцааны нухаш, мөөгний массын хоёр дахь хагас. Дээд талыг бинк, цөцгийтэй тос болон 160 градусын температурт зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь pritushivayem бяслаг, дахин 5 минутын турш зууханд тавьсан дараа, Хуушуурын бялуу авч, бага зэрэг сэрүүн өгч, хэсгүүдэд үүнийг багасгаж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Мөөг болон тахианы махтай бинканны жор
Орц:
- бин - 5 ширхэг.
- тахианы булан - 300 гр;
- champignons - 300 гр;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- буталсан dill - 1 tbsp. халбага;
- жижиглэсэн ногоон сонгино - 1 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Шингэн уурших хүртэл өндөр дулаан дээр мөөг нь цавчих, давс, шарсан мах. Тахианы махан бутлуур нь мах бутлуур, татсан татсан махаар дамжин мөөг, сараалжтай бяслаг, ногоон өнгөтэй байна. Бид энэ бүгдийг сайтар хольсон. Бялуу хийх хэлбэр нь цөцгийн тосоор тосолно. Бид 1 хуучнаар тавьж, чөмөгний давхарга тавьдаг, хоёрдахь панзтай хамардаг, найрлага дуусах хүртэл. Дээд давхарга дээр цөөн тооны цөцгийн тос тавьж өгдөг. Бид 170-180 градусын температурт 25-30 минут мөөг, тахианы махтай бин бялууг жигнэх болно.