Манай байгууллагын сайн зохицуулалттай ажлын хувьд анх удаа халуун хоол идэх шаардлагагүй. Энгийн шөл нь уйтгартай биш юм. Энэ өгүүллээс та мах, бөмбөлөг, гоймонтой шөл хийхийг сурч мэдэх болно.
Махны бөмбөг, гоймонтой тахианы шөл
Орц:
- тахианы булан - 200 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- нэг ширхэг зүсмэл хэсэг - 1 ширхэг;
- Vermicelli жижиг - 2 tbsp. халбага;
- сүү - 100 мл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- ногоон - 1 баглаа;
- давс;
- хар газрын чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Лууван жижиг тууз болгон хуваасан. Хагас чийдэн нь бага байдаг. Халуун тосонд шарсан махаар бага зэрэг ногоо. Сүүг нь талхыг салга. Ус буцалгах 3 литр, сонгино, лууван, төмс шоо, давс болгон багасгаж, булан навч хаяад, 15 минут хоол. Үлдсэн сонгино, мах, талхыг мах бутлуураар дамжуулдаг. 1 түүхий өндөг, давс, чинжүү нэмээд гөлгөр болтол холино. Татсан махыг халбагаар норгоход бид бөмбөг үүсгэж, буцалгасан шөл рүү шиднэ. Бид тэдгээрийг нэг цагийн турш хооллодог. Одоо жаахан гоймон хийж, 7 минутын турш хооллоорой. Тэгээд дараа нь бид үүнийг бүрхэж, тариална.
Махны бөмбөг, вермикелитэй бяслагтай шөл - жор
Орц:
- төмс - 3 ширхэг.
- гахайн мах - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- vermicelli 120 гр;
- бяслаг хайлуулсан - 250 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид шөл нь хүнсний ногоо бэлтгэх эхэлдэг: цэвэршүүлсэн төмс жижиг хэсгүүдийг бууруулах. Лууван дунд зэргийн нунтаглана