Шавар өөр өөр байдаг. Гоймаа хоол хийх хамгийн хялбар арга. Төмс, махтай харьцуулахад бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдана. Гэхдээ та жороо сонгож аваад энэ амтыг зөвхөн амттай төдийгүй бас ер бусын амттай зүйлээр хийх болно!
Төмс "мэндлэв" тахиа, мөөгтэй хамт
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- өндөг - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 0.5 tbsp. халбага;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- Breadcrumbs - 100 гр;
- давс - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тахианы булан - 200 гр;
- champignons (шинэ) - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- карри - 0.25 teaspoons;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмс, Mash, цөцгийн тос нэмэх, хольж, жаахан хөргөнө. Дүүргэлтийн хувьд бид эхлээд сонгиноыг ил тод болгож, хагас цагирагруу хувааж, ялтсуудаар бүрхэгдсэн мөөгийг таглана. Бүх шингэн нь уурших хүртэл Фрай. Дараа нь цөцгий нэмнэ. Солим, чинжүү. Галыг хамгийн багадаа 10 минутын турш унтраагаад, алтан хэрчиж, хэрчсэн тахианы филеэрийг жижиг хэсгүүдэд байлгана. Давс, карри бүү мартаарай.
Нухашаар өндөг хийж, гурил нэмж, сайтар холино. Бид төмс "зуурмагийн" 7 бөмбөгийг хуваадаг. Хүн бүр breadcrumbs дээр хавтгайрч, хавтгайрч, "үүр" үүсгэж, тосыг жигд дэвсэж хийнэ. "Үүр" нь тахианы хэд хэдэн хэсэг, дээд талд - мөөг. Биднийг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусаар хийнэ. 20 минутын дараа, үүнийг аваад, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж - болон дахин зууханд, улаавтар хүрэн хүртэл.
Мармари нь мөөг, бяслагтай үүрээр үүрлэдэг
Орц:
- spaghetti үүр - 6 ширхэг.
- champignons (шинэ) - 300 гр;
- тос (өөх тос 10%) - 1 зүйл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 0,5 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 80 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Макарони давсалсан буцалж буй усыг саванд заасан яг хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь болгоомжтой авч, гүн жигд хуудсан дээр эсвэл таваг жигд тавина.
Бөглөхдөө эхлээд нилээд жижиглэсэн сонгино норгоно. Дараа нь том grater дээр сараалжтай лууван нэмэх, хэдэн минутын дараа - жижиг шоо мөөг болгон багасгаж байна. Үүнийг хийх хүртэл давс, чинжүү, шарсан мах. Гурилтай хамт угааж, холилдож, 1-2 минутын турш гал дээр зогсоо. Дараа нь бид цөцгийрүүлсэн тосыг хутгана. Дулаанаа байнга хатаагаад, тосыг буцалгана. Бид үүрэнд мөөг дүүргэж дүүргэдэг. Бид 2 хуруу шилийг жигд жигнэж, 200 градус хүртэл халааж 20 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь сараалжтай бяслаг цацаж, зууханд сайтар хайлуулна.
Мөөгийг нь татсан махан дээр үүрлэсэн
Орц:
- тахианы булан - 200 гр;
- Гахайн мах - 200 г;
- цагаан Bun - 1 ширхэг;
- сүү - 0.3 tbsp.;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Хясаан мөөг - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 1 шүд;
- oregano (хуурай) - 1 чимх;
- чидун тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сүү сонгино, сармис, сүүн банзанд дэвтээсэн махыг татсан маханд оруулдаг. Бид өндөглөдөг. Солим, чинжүү. Бид үүнийг сайтар хольж, хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээнэ. Үүний зэрэгцээ, нухсан төмс бүхий чидуны тос дээр мөөгийг хуурна. Бага зэрэг давсалж, oregano нь хавчих нэмнэ.
Махны махыг 6 хэсгээс бүрдэнэ. Бид тус бүрээс нэлээд зузаан боов үүсгэн, жигд жигнэн дээр тавьдаг. Үхрийн нүдэнд бид "үүр" гэх мэт зүйлийг олж авахын тулд гүнзгийрүүлж, тэнд мөөг тавьж, дээд хэсэгт нь - цөцгийн тос. Хоолны ялтасаас бид гурван удаа нугалж, хөшүүн, урт туузаар хийдэг. Тэд "үүр" бүрээс периметрийн эргэн тойронд ордог. Сараалжтай бяслагтай хамт услалт хийж, урьдчилан халаасан зууханд 250 градусын турш урьдчилан шараад хагас цаг явуулна.