Тахианы махыг зууханд хийж, амттай, шүүслэг байдлаар хувирч, хурдан, энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Тахианы мах нь хоол хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Энэ нь маш их хэмжээний шингэцтэй уураг агуулдаг. Тиймээс та үүнийг хангалттай хэрэглэж болно, гадна нь, энэ бүтээгдэхүүний бэлэн байдал нь түүнийг хүснэгтийн дээр байх боломжийг олгодог: баярын аль аль нь, өдөр бүр. Саяхан бид хүнсний ногоотой шарсан тахианы талаар ярилцсан бөгөөд одоо зууханд хүнсний ногоог тахианы мах хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн сонголтыг хэлье.
Төмс, хүнсний ногоотой тахианы мах
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- төмс - 1 кг;
- интоорын улаан лооль - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан дарс цагаан цуу - 50 мл;
- чидун тос;
- давс, чинжүү, хүдэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Би тахианыхоо угааж, хатаагаад хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүүтэй хамт арчиж, хайруулын царцдас руу хуурна. Темс цэвэрлэж, 4 хэсэг буюу хагас хэсэгт хувааж, чанаж болгосон хагас хүртэл чанасан давсалсан ус буцалгаж, дараа нь colander руу хаясан. Cherry улаан лооль нь хальсалж байна. Бид тахианы мах, төмс, сонгиноны хагас цагирагтай жигд цаасыг хийж, энэ бүх усыг дарс цагаан цуугаар нь хийж, шүршүүрт органano хийнэ. 200-220 градусын температурт 40 минут хатаана.
Тахиа, хүнсний ногоо бүхий Casserole
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- цэцэгт байцааны - 150 гр;
- broccoli - 150 гр;
- мөрийн шош - 300 г;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 200 мл;
- Адъёг бяслаг - 150 гр;
- dill ногоон, давс - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд чанаж хүртэл тахианы булан буцалгана. Дараа нь 7-8 минутын турш тахианы шөл, буцалгаад цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, мөрийн шош чангаана. Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван том ургамлын дээр үрж, ургамлын тос нь тэднийг хуурч. Тахианы мах, цэцэгт байцаа, шош, жишээлбэл, нимгэн тууз буюу шоо болгон хуваасан. Сүүнд бид өндөг, арвай, бяслаг, амт нь давс, жижиглэсэн dill болон холино. Тахианы мах, байцаа, мөрийн шош, шарсан сонгино, лууван, цэцэгт байцаа зэргийг найрлагатай тосоор жигнэж, давхаргад оруулав. Энэ бүхэн сүү сумс дүүрэн байдаг. Царцдас үүсэх хүртэл 40 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв та хэтэрхий олон ногоо байгаа гэж бодож байгаа бол энэ хоолыг биш харин мөөгтэй тахианы махаар хооллоорой .
Хүнсний ногоотой тугалган цаас
Орц:
- тахианы гуя - 4 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы гуяыг угааж, хатаана. Pepper тууз, лууван болгон хуваасан - дугуй, сонгино - хагас тойрог, сармис - нимгэн хавтан. Тахианы гуяа нь халуун ногоотой давстай, тугалган дээр байрлуулсан, сармис, сонгины цагираг, чинжүү, лууван дээр тавьдаг. Бид бүгдээрээ тугалган цаасаа боов. Үүнийг гуя бүрээр хийдэг. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тавьж, ойролцоогоор 1 цагийн турш 200 градусын температурт махыг урьдчилан шараад.
Тогоонд ногоотой тахиа
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- тос - 30 гр;
- шөл - 100 мл;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид төмс хальсыг хусаад жижиг саванд хийж, савны ёроолд тавь, давстай хөнгөн ацлах, цөцгийн тос нэмнэ. Тахианы махан бутлуур нь мөн том хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү болон хольц нэмнэ. Бид дээрээс төмс дээр тавьсан. Дараагийн давхаргыг сонгино (хэрвээ хүсвэл үүнийг хагас цагираг болгон хувааж болно). Дараа нь лууван, чихэрлэг чинжүү, улаан лоолийн тойрог явах. Хүнсний давхарга бага зэрэг давсалсан байх ёстой. Энэ бүхэн шөл нь цутгаж, дээд нь цөцгий нь smeared байна. Тагийг нь таглаатай зууханд ойролцоогоор цагт 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Төмс, хүнсний ногооны тахиаг халуун ширээн дээр байрлуулж, нилээд жижиглэсэн ногоонаар цацдаг.