Мацаг барьдаг үед амралт нь уначихдаг. Саладыг зооглох хамгийн сайн арга юу вэ? Энэ нь маш энгийн бөгөөд бид ямааны майонезийг хэрхэн хооллож болохыг танд хэлэх болно.
Шуурхай гэрийн хийсэн майонезаас
Орц:
- гурил - 205 гр;
- ус - 575 мл;
- ургамлын тос - 85 мл;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- давс - 10 гр;
- гич - 40 мл;
- Элсэн чихэр - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг аяга болгон шингэлээд, усаар шингэлээд сайтар холино. Дараа нь үлдсэн усыг зөөлөн оруулаад, аягатай жижиг гал дээр контейнерыг буцалгана, хольцыг өтгөрүүлнэ. Эдүгээ массыг бүрэн хөргөнө, харин одоо одоо өөр саванд бэлтгэсэн гич нь ургамлын тос хольж, давс, элсэн чихэр хаях, амт нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Гурилын найрлагыг аажмаар нэвтрүүлж, 2 минутын турш богиносгож майонезаас зуурч, бүтээгдэхүүний бүрэн жигд байдлыг гэртээ хүргэх.
Гурилаар хийсэн гэрийн майонезаар бөхийх
Орц:
- элсэн чихэр - 15 гр;
- ус 355 мл;
- гурил - 85 гр;
- иоджуулсан давс - 5 г;
- Гич хуурай нунтаг - 1,5 tsp.
- нимбэгийн хүчил - нэг хавчих;
- нэмэлт онгон чидуны тос - 115 мл;
- газрын чинжүү - амтанд.
Бэлтгэл ажил
Хоолны дотор шаардлагатай хэмжээний усыг асгаж, аажмаар гурил хийнэ, сайн холино. Бид гал дээр таваг тавьдаг, тасралтгүй хутгах, хоол хийх, масс нягтрал хүртэл. Дараа нь бид халуун дулаан байдалд хөргөж, элсэн чихэр, газрын чинжүү, давс, гич ба нимбэгийн хүчил хаядаг. Одоо холигчоор 5 минутын турш хутгаж, бүтээгдэхүүнийг холихын тулд цорго ашиглан хийнэ. Дараа нь, зогсоохгүйгээр, аажмаар оливын тос асгаж, майонезаас нэгэн төрлийн мужид авчрах. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнтэй савыг шилэнд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд 5 хоног хадгална.
Гурилгүйгээр гар хийцийн нимгэн майонезаас хийх жор
Орц:
- боловсруулсан ургамлын тос - 305 мл;
- шар буурцгийн сүү - 155 мл;
- Гичийн гэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - амт нь;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- нарийн элсэн чихэр - хэрэв хүсвэл
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хөргөжүүлсэн сүү нь цөцгийн тосоор хольж холимогоор хэд хэдэн секундын турш хутгаж, нэг төрлийн эмульсийг гаргаж авна. Дараа нь гич, давс, нимбэгний шүүс нэмж, өндөр хурдтайгаар холино. Үүний дараа элсэн чихэр, халуун ногоо хаях болно.
Сүү, өндөггүй майонезууд
Орц:
- гичийн гэр - 1 халбага;
- Шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 105 мл;
- элсэн чихрээ;
- давс - нэг хавчих;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн гич нь ургамлын тос хэдхэн дусал нэмээд хумсны холилоо холино. Дараа нь арай илүү нэмээд процедурыг давтана. Давс, элсэн чихэр шидээд дараа нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Майонезыг хэдхэн минутын турш хутгагчтай хольж, чанасан усыг шаардлагын дагуу зөөлөн болгоно.
Холимог дахь гар хийцийн богинон майонезаас хийх жор
Орц:
- самар - 180 гр;
- Чидун жимсний тос - 195 мл;
- байгалийн алимны цуу - 15 мл;
- гич - 10 гр;
- элсэн чихэр, нарийн давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нутаг нь нилээд хагалж, хуурай хайруулын тавган дээр тавьж, хөнгөн хээ хундага. Бид тэдгээрийг холигчоор нунтагладаг бөгөөд үүнээс үүсэх масс амтыг нэмдэг. Элсэн чихэр, цуу, гичийг нэмж, бага зэрэг буцалсан усаар шингэлээд, хэдэн минутын турш нэгэн төрлийн хүлцэл хүртэл цохино. Зогсолтгүйгээр бид аажмаар оливийн тос нэмээд холино. Эцсийн саманы майонезаас сав руу юүлнэ.