Өнөөдөр бид залхуу khachapuri хоол хийх болно. Мэдээжийн хэрэг, бэлтгэлийн бэлтгэл нь эхнээсээ хол, амт нь арай өөр байдаг. Гэхдээ эдгээр жорууд гэрийн эзэгтэйн хугацааг хэмнэх, хэдэн минутын өглөөний хоолыг хэдэн минутын турш хооллох эсвэл түргэн зуушаар хийх боломжийг олгодог.
Lazy Khachapuri бяслагтай тогоо дээр тавьдаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 125 гр;
- 15% -ийн өөх тос агуулсан исгэлэн тос - 145 гр;
- хатуу бяслаг - 220 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- давс (эрэлт дээр) - амсах;
- боловсруулсан ургамлын тос - 15 мл;
- coriander болон (эсвэл) яншуй шинэхэн ногоон - амсах болно;
Бэлтгэл ажил
Lazy Khachapuri энэ жорыг гурван зүйлээр бэлтгэж байна. Энэ нь grater хатуу бяслагаар дайрч, цөцгий, өндөг, гурилтай хольж, жигд нунтаг, шаардлагатай бол (хэрэв бяслаг давсалсан биш бол) давс нэмнэ.
Бүх найрлагыг бид сайтар хольж, зузаан ёроолтой тос иштэй дээр нь тараана. Бид залхуу Khachapuri залгиж шинэ шинэхэн ургамал нь залгиж, дунд зэргийн халуунд хуурч хоёр талаас нь сайхан ичих хүртэл хуурч байна.
Lazy Khachapuri нь гэрт нь бяслагтай хайруулын тавган дээр тавьдаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 75 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 220 гр;
- бяслаг хатуу 220 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- давс - 1 чимх;
- сонгох ногоон - 1 багц;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг байшингийн бяслаг дээр нэмж, аль болох хамгийн жигд жигд болгоомжтой болгоно. Бид хатуу бяслаг дунд хэмжээний grater замаар нунтаглуулж, үр дүнд ааруул холимог руу нэмнэ. Тэнд нунтагласан гурилаар хийгээд давс, газрын чинжүү нэмээд сайтар холино. Одоо худалдаж авсан зуурсан melenko жижиглэсэн цэвэр ногоон нэмэх, дахин сайтар холино.
Хүлээн авсан массаас бид moistened hands хэлбэрээр хавтгай бялууг бүрдүүлж, бид халааж боловсруулсан ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Залхуу khachapuri хоёр талаас нь browned хийхээс өмнө бид тэднийг таваг руу шилжүүлж, дуртай соустайгаа эсвэл зүгээр л цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
Өндөгний хальс талхнаас Lazy khachapuri
Орц:
- нимгэн армен lavash - 2 ширхэг.
- kefir - 240 г;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 75 гр;
- зөөлөн ааруул бяслаг - 75 гр;
- газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь тараг, зажлуур хүртэл газрын тосны чинжүү зоддог. Нэг хуудсыг гашуунаас нь жигд жигнэн таваарын хэмжээгээр хоёр дугуйлан гаргав. Шороог нь дурын зүсмэл болгон хайчил. Лавашийн хоёр дахь хуудсыг тосолсон хэлбэрт байрлуулсан бөгөөд бид кофегоор баялаг гадагшлуулдаг
Одоо бяслагны ширхэгийг бяслагны зүслэгээр цэвэрлээд, зүссэн хэсгүүдийн нэгийг нь хутгана. Самартай өгөөмөр тарааж дахин давтаж давтана. Эхний ховилын ирмэгийг бөглөх, дүүргэх, цэрний соусын орой дээр байрлуулж, хоёр дахь тойрог бүхий талхны талыг хамарна. Сарлагийн үлдсэн хэсгийг, бяслагтай бяслагны дээд дээр тавьж, зууханд дунд түвшний тавгийг байрлуулж, өмнө нь 185 градус хүртэл халаадаг. Khachapuri propeksya-д, улаа бутарсан нь 30 минут болно.