Шар будаа гурилан талст гурилан бүтээгдэхүүн нь бидний бие махбодид маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд бидний ширээн дээрх хоолны дэглэмийг маш сайн хадгалж байдаг. Тэдний бэлтгэлийн анхны жоруудыг авч үзье.
Бөхийх хөх тарианы боовны жор
Орц:
- зузаан тараг - 350 мл;
- хөх тарианы гурил -300 гр;
- Чидун жимсний тос - 1 халбага;
- давс;
- кориандра - 1 халбага;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Яагаад одоо хөх тарианы бялууг жигнэх талаар ярьж өгье. Бүх хуурай найрлага нь аягатай холилдоно. Хэсэгчлэн цөцгийн тосоор хийсэн гар хийцийн тараг , аажмаар хуурай хольц хийнэ. Зуурсан зуурсан гурил зуураад 20 минутын турш тайвшруулна. Ширээний ширхэгтэй хөх тарианы гурилаар цацагддаг. Бид зуурсан гурилыг нь хутгана. Дараа нь бид шилийг аваад, хавтгай бялууг нь гаргаж, жигд хуудсан дээр тавина. Бид хэд хэдэн газруудад зуурмагийг хэд хэдэн газарт зууран, исгэсэн хөх тараг дээр жигнэсэн махыг халаагаад зууханд 15 минутын турш 220 градус хүртэл хийнэ. Бид чанасан хөргөгчинд, бяслаг, цөцгийн тосоор үйлчилдэг.
Мөөгөнцөргүй хөх тариа тортогны жор
Орц:
- хөх тарианы гурил - 2 зүйл;
- kefir - 0.5 зүйл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 0.5 уут;
- кунжутын үрийг - амсах;
- давс, элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос нь сул гал дээр хайлж, өндөгийг эвдэж, давс, элсэнд хаях, сайтар холино. Үүний холимог нь kefir асгаж, жигд нунтаг шидэж, хутгана, дараа нь аажмаар зуурсан зуурсан гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурах.
Дараа нь киногоо боож, дулаахан газарт 2 цаг зогсоон үлдээнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг бөмбөрцөг хэлбэртэй болгож 9 ширхэг хуваана. Бид тус бүрээс жижиг бөмбөлгийг бүрдүүлж, гараа өргөж, бялууг төвлөрүүлдэг. Дараа нь бид тэдгээрийг кунжутын үрт болгож, усаар цацаж, хагас цагийн турш жигд жигнэн дээр тавина. 8 Дараа нь бид хөх тарианы гурилыг нь зууханд хийж 200 орчим градусын турш 15 минут махыг урьдчилан шараад өгнө.
Зөгийн балтай хөх тариа талхны жор
Орц:
- сод - 1 халбага;
- тос - 125 гр;
- хөх тарианы гурил - 4 зүйл;
- зөгийн бал - 20 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид хөх тарианы бялууг хэрхэн хийх талаар нэгээс илүү сонголтыг санал болгодог. Гурилтай сод холилдож сайтар болгоомжтой уусгана. Цөцгийн тосны цөцгий, зөөлрүүлж, өндөг, зөгийн бал нэмж, сайтар сараалж, аажмаар бүх гурилыг хийнэ. Дараа нь өтгөрүүлсэн жийргэвчийг жижигхэн хэсэг болгон хувааж, хавтгай бялууг хийж, тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. 200 градусын халуунд халааж зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой. Бялуу бэлэн болсны дараа сайтар таглаад таглаад хөргөөд хөргөх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн боов нь өглөөний цай уух эсвэл цай, сүүд өглөөний дунд зуушаар үйлчилдэг.
Цөцгий дээр хөх тарианы бялууг жор
Орц:
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- өндөг - 5 ширхэг.
- цөцгийн тос - 0.5 зүйл;
- сод - хавчих;
- хөх тарианы гурил - 1 кг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бүртгэгдсэн бүх найрлагаас бид нэг төрлийн, наалдамхай, зуурсан гурил зуурдаг. Дараа нь бид үүнийг ижил хэсгүүдэд хуваагаад, тус бүрийг жижиг бөмбөг болгон хуваагаад, бид хавтгай жигнэмэг үүсгэдэг, бид бүгдэд нь хэд хэдэн хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, зодуулж өндөглөн өндөглөнө. Бид 200-220 градусын температурт ойролцоогоор 25 -30 минутын температурт хатаах шүүгээнд шарна. Дараа нь жаахан хөргөж, ширээн дээр цөцгий, халуун ногоон шинэхэн исгэж цайгаар тавина.