Маффин гэж юу вэ? Энэ ер бусын үгийг жижиг аягатай бялуу гэж нэрлэдэг. Зөв бэлтгэх, амттай болгохын тулд та хичээх хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн маш их таашаал авах болно. Тэдгээр нь амтлаг, шорвог, өөр өөр нухаштай. Жишээ нь, бид чамайг шоколад маффинсын жороор хуваалцсан. Өнөөдөр бид амттай маффиныг аманд нь хайчилж алимтай хэрхэн хийх талаар бодож үзэх болно.
Алимтай маффиний жор
Орц:
- алим - 3 ширхэг;
- гурил - 300 г;
- нишингийн элсэн чихэр - 100 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сод - 1 халбага;
- давс - нэг хавчих;
- kefir - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 0.5 зүйл;
- хуш самар - 100 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Apple-ийн маффиныг хоол хийх жор нь арай төвөгтэй боловч бид үүнийг ойлгохыг хичээдэг. Хоол хийхээс өмнө зууханд 200 0С-т халаагаад халааж халаа. Гүн аяганд улаан буудайн гурил, сахар, сод, жигнэмэгийг хольж, давсгүй болгох. Бид бүгдийг сайтар хольж нэг төрлийн байдалд оруулдаг. Өөр нэг саванд кофег түүнийг ургамлын тосоор хольж, өндөг нэмнэ. Маш зөөлөн гурил руу kefir холимог асгаж холино. Миний алим, хальсалж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Тэднийг зуурмаг дээр нь самартай холино. Цөцгийтэй жижиг бялуу хөгц дэх хольцыг тарааж, дээр нь сахар нунтаг цацаж, 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд махыг урьдчилан шараад өгнө.
Алим болон шанцайтай маффинууд
Орц:
- улаан буудайн гурил - 2 зүйл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сод - 1 халбага;
- газрын шанцай - 1 tbsp. халбага;
- давс - амтлах;
- тос - 120 гр;
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- buttermilk - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- алим - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
190 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Маффиныг цөцгийн тосоор тосол. Дараа нь бид том алим аваад, арьс, үрнээс хальслан, нилээд цавчих юм. Нэг аяга нь гурил, сод, жигд нунтаг хольж давс, шанцай тавьж амсах болно. Өөр нэг аяганд элсэн чихэртэй зөөлрүүлсэн тосыг сайтар сэгсэрч, тосыг бүгдийг нь авчирна. Тахианы өндөг, цөцгийн тос нэмээд жаахан холино. Дараа нь хуурай найрлагыг нь нэмээд модон хусууртай холино. Жижиглэсэн алимыг нэмээд холино. Бид зуурмагийг хөгцруу тарааж, үлдсэн сахарыг дээр нь цацаж өгнө. Apple-ийн маффин талстыг 30 минутын турш шанагатай жигнэж, шүдний тусламжтайгаар шалгана.
Хэрэв та эдгээр жоруудад дуртай бол та шоколадны бялуу дуртай байж магадгүй! Эрүүл мэнддээ анхаарлаа хандуулаарай.