Хүнсний ногооны шөлийг хэрэглэж болох юм, магадгүй, хэрэггүй, хоолоо аль хэдийн өөрийн нэрээр ярьдаг. Гэхдээ хоол хийх арга, бидэнд хоол хийх үед янз бүрийн хүнсний ногоо хэрхэн ажилладаг тухай нарийвчилсан мэдээлэл.
Шөл нь амттай ургамлын шөл хэрхэн хоол - жор
Орц:
- сонгино - 3 сонгино;
- лууван - 0.5 кг;
- parsnip - 0.5 кг;
- тахиа - 2 ширхэг;
- селөдер (үндэс) - 0.5 кг;
- наранд хатаасан улаан лооль - 30 гр;
- яншуй - ½ цацраг;
- амтат чинжүү - 5 вандуй;
- чинжүү вандуй - 8 вандуй;
- сармис - 4 шүд;
- Лавра - 2 хуудас;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногооны шөлийг бэлтгэхэд шөлийг амттай болгохыг хүсч байгаа зүйлээ ойлгох нь чухал бөгөөд Болгарын чинжүү, байцаа зэрэг зарим хүнсний ногоо бусад бүх амтыг олж авдаг. Мөн энэ нь амтат чинжүүтэй холилдож, бусад хүнсний ногооны онцгой мэдрэмжгүй, энгийн цагаан байцаагаас гадна шөл үүлэрч болно. Мэдээжийн хэрэг, шөл дэхь илүү олон төрлийн хүнсний ногоо, баялаг, эцсийн бүтээгдэхүүн нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг амталдаг. Мөн та үргэлж лууван шиг ийм найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь маш их ялгаатай бөгөөд нүгэл биш, хоол хийхээсээ өмнө үүнийг туршиж үзэх нь хэвийн үзэгдэл юм. Хэрэв шүүслэг, амттай байвал шөл дэх тоо хэмжээ багасна. Ерөнхийдөө бүх төрлийн ногоо нь шөлөөр хийхэд тохиромжтой байдаг. Гэхдээ энд хамгийн чухал зүйл бол амт, найрлагатай зөв юм.
Тиймээс хальсалж, селөдери хальсалж хальсалж, жижиг дөрвөлжин буюу зүсмэлүүдээр огтолж болохгүй, лууван ч бэлтгэгдэж болно, гэхдээ зөвхөн сонгино хувааж, нөхрийн дээд хэсгийг салгаж, сүүлчийн давхарга үлдээж, энэ нь шөл алтан өнгө өгөх болно. Ташуу нь бас нилээд сайн жижиглэсэн, мөн ногоон хэсэг нь энгийн өдтэй угаасан байдаг. Энэ ногооны төрөл зүйлийг ус болон халаана. Хэрэв хөөс байдаг бол энэ нь ердийн нөхцөл байдал юм. Үүнийг арилгаж, давсны уусмалыг нэн даруй мартаарай. Ингэснээр давс нь бүх амтыг нээж өгнө. Хагас цагийн дараа үлдсэн орцуудыг нэмээд, сармисны шүд хагасыг нь багасгаж, хатаасан улаан лоолийг хадгалсан адил хэлбэрээр тавина. Тэд шөлийг тусгай амттай, махан хоолтой төстэй зүйлээр өгнө. Зүгээр л угаах замаар яншуй бүхэл тавь. Өөр хагас цаг хүлээх шаардлагатай бөгөөд шөлний үндэслэлийг үргээнэ.
Ердийн ногооны шөл хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- сонгино - 2 сонгино;
- лууван - 2 ширхэг;
- яншуй - ½ цацраг;
- амтат чинжүү - 3 вандуй;
- чинжүү вандуй - 5 вандуй;
- сармис - 3 шүд;
- Laurel - 1 хуудас;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Ийм шөлийг ихэвчлэн бусад хоолонд хэрэглэдэг. Жишээлбэл, та мах, шувууны хоол, эсвэл суманд хоол хийх суурийг нь зөвшөөрөх хэрэгтэй. Бэлтгэх арга нь маш энгийн бөгөөд жижиглэсэн лууваныг багасгаж, сонгино хувааж, усаар асгаж, буцалгаад дараа нь буцалгаад буцалгаад гучин минутын турш буцалгаад, дараа нь бусад бүх найрлага, сармис, талыг нь хасаад хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь шаардлагатай бол дарамт, ашиглахад л үлддэг.