"Бяслагны сав" нэрээр дор дурьдсан 2 хөнгөн зууш болох бөгөөд хатуу бяслаг, шаржигнуур болон бяслагны жигнэмэгээр талх зүслэг хийж, эхний сонголттой хооллолтыг илүү өргөн сонголттойгоор хэрэглэдэг. Аль аль нь хоёулаа амттай бөгөөд анхаарал болгоомжтой байх ёстой.
Бялуу нь бяслаг зөөгч - жор
Орц:
- хатуу бяслаг - 250 гр;
- гурил - 1 зууны 1/3;
- цардуул - 1/8;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талх талх - 1 зүйл;
- давс - 1/2 tsp;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Бид хатуу бяслагийг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хэдхэн цагийн өмнө байрлуулсан. Дараа нь хурц хутгаа ашиглан жижиг бяслаг болгож хуваа.
Нэг саванд гурилтай гурилтай гурилыг нэг нэгээр нь хольж, нөгөө нь өндөгийг давс, давслаг, гурвыг нь хутгана. Бяслаг гурилыг эхний ээлжинд хийж, дараа нь өндөг рүү дүрээд бөөрөнхийрсөнд цацна. Сүүлд нь шарахын тулд тосыг шатаахгүйгээр шарахын тулд сайтар сэгсэрнэ.
Дараа нь, жан гэж хэлэхдээ, бяслаг шүүсэнд алтан шаргал хүрэн хүртэл гүн шарсан байх ёстой.
Зуурмаг дахь шарсан бяслаг савх - жор
Орц:
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хөнгөн шар айраг - 100 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хатуу бяслаг нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, гурилаар сүйрнэ. Үлдсэн гурил давс, чинжүү, хүйтэн шар айраг хольсон, өндөг нэмж, зузаан зуурмаг холино. Бид талх, жигнэсэн махыг бүх талаас нь хуурч, алтан цөцгий хүртэл цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тавьдаг.
Лавашны бяслаг мод - жор
Орц:
- боловсруулсан бяслаг - 2 шахмал түлш;
- Лаваш - 1 хуудас;
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- dill ногоон;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бяслаг нь нарийн grater дээр сараалж, сармис, ногоон, давс, чинжүүтэй хольсон, хэвлэлийн дамжуулалтыг дамжуулдаг. Лаваш квадратуудад хувааж, бяслаг бөглөх халбага болгоныхоо төвд байрлана. Бид пиртийг талх болгон хувиргаад түүнийг зодуулж, өндөглөдөг жигнэмэгээр цацагт хяруулаад алтан болтол нь хайруул.
Бяслаган шар айрагны жор
Орц:
- Хатуу Mozzarella - 200 гр;
- цагаан будааны цаас - 10-15 хуудас;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид хатуу бяслагыг жижиг ширхэг болгон хувааж, нойтон алчуураар нойтон цаасны тавган дээр байрлуулав. Дээд болон доод ирмэгийг tucking өнхрүүлж, цагаан цаасан дээр дахин хийнэ. Гүнзгийд нь бид ургамлын тосоо дулаацуулж, бяслагтай модыг алтан өнгөтэй болгож хуурна. Зуурсан савыг илүүдэл өөх шингээх цаасан алчуур дээр тавьж, дараа нь халуун, амтат жанчдад амтлана. Дашрамд хэлэхэд, цагаан будааны цаасан дээр боодлын цагт бяслаг болоход та ногоон, амтлагч, сонирхогчийн зүсмэлүүд, эсвэл сүмсүүдийг ч нэмнэ.
Бяслагны савханцар - зууханд байгаа жор
Мэдээж хэрэг, хиймэл савхаар хийдэг боовны хальсыг цэврүүтүүлэх энгийн хийцтэй хийсвэр савхыг бэлдэж болно. Гэхдээ та бяслагны бяслагны анхны жорыг урьд өмнө нь туршиж үзээгүй баримтан дээр санал болгоно.
Орц:
- тос - 110 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 мл;
- сүү - 50 мл;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 50 г;
- улаан буудайн хивэг - 1 1/2 зүйл;
- гурил - 3 зүйл;
- давс, элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, ургамлын тосоор цөцгийн тос холино. Гурил, хивэг, элсэн чихэр, давс, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Зуурсан гурилаа хольж, аяганд хийж, дараа нь хоолоо хальтирч, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Зуурмаг нь нэг см-ийн зузаантай давхаргадуу цувлаад дараа нь нимгэн урт савхруу зүсэж, цаасан дээр бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Зуурсан өндөг бүхий савааг тослох, сараалжтай бяслагны үлдэгдэл нь цацаж, хөнгөн алтан өнгө хүртэл 15-20 минутын турш хоол.