Одоогийн эзэн нь ямар ч бүтээгдэхүүнийг өнөөгийн "хаягдалгүй үйлдвэрлэл" -ээр алдахгүй байх болно. Хязгаарлагдмал хүрээнд, энэ нь мэдээжийн хэрэг юм. Учир нь хэвтэж буй бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд заримдаа шинэ хоолнуудаасаа илүү сайн хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Ахмад уургуудаас маш сайн гардаг, цөцгийн тос нь илүү гайхамшигтай, хуучирсан талхыг гайхалтай болгодог. kvass-д тохирно. Гэхдээ илүү олон удаа, илүү хурдан, сүү нь мууддаг, хэрэв байгалийн зүйл бол мэдээж хэрэг. Тиймээс энэ нь яг юу хийх, хоол хийх, исгэлэн сүүг эх орончуудын дийлэнх олонхид өгч байгаа асуудал юм. Өнөөдөр бид энэ асуултад хариулж, исгэлэн сүүтэй амтат хоол бэлтгэх энгийн жортой хуваалцаарай.
Хоол хийх, исгэлэн сүүг жигнэх
Исгэлэн сүүгээс хийж чадах хамгийн анхны бөгөөд хамгийн чухал нь нарийн боов юм. Бүтээгдэхүүн нь илүү гайхамшигтай, тайван, тааламжтай исгэлэн амттай бол олон төрлийн бин, бин гэх мэт зүйл илүү сайн байдаг. Жагсаалтанд дараагийнх нь дээр үндэслэсэн зуслангийн байшин бяслаг, аяга таваг, жишээлбэл, vareniki. Бусад зүйлүүдээс та сонирхолтой соус, исгэлэн сүүг исгэлэн сүүгээс бэлтгэж болно.
Исгэлэн сүүг жигнэх нь юу вэ?
Исгэлэн сүүг жигнэх жорууд нь хийхэд хялбар, боломжтой. Энэ нь алга болсон сүүг бүхэл гэр бүлд зориулж ашиглахад хамгийн таатай, амттай арга юм.
Oladushki
Орц:
- исгэлэн сүү - 500 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1 шил;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сод (нимбэгний шүүс, цагаан цуу дэвсэн) - 0.5 tsp.
- давс - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй пунд өндөг, давс, сод нэмнэ (содыг унтрааж, өөрөөр хэлбэл, боов эвгүй үнэртэй байх болно). Исгэлэн сүү нэмж, холимгийг нэг төрлийн байдалд хүргэж өгнө. Гурилыг зөөлөн зуурмагийг зуурмаг дээр хутгаад хийнэ. Энэ нь зузаан цөцгийтэй төстэй боловч бөөгнөрөлтэй төстэй байх ёстой. Зуурмаг хүртэл халуун ус хийнэ. Шингэн цөцгий рүү хольж авчирна. Зуурсан гурилыг алчуураар таглаж, 15 минутын турш зогсож байгаарай. Ургамлын тосыг жигнэж, халбагаар халуунаар нь тавган дээр зуурмаг бүрийг аажим асгана.
Pancakes
Орц:
Исгэлэн сүү буюу мөстэй сүү - 250 мл; өндөг - 2 ширхэг; Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага; ургамлын тос - 50 мл; сод - 0,5 tsp. гурил - 6 tbsp. халбага; буцалсан ус - 100-150 мл; давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Исгэлэн сүүг сод нэмж, сайтар холино. Эзлэхүүн хөөс, эзэлхүүн нэмэгдэх эсэхийг шалгаарай. Өндөг өндөглөдөг, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энэ нь нэг төрлийн хөөс, талстыг бүрэн дүүргэх хүртэл. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, хумсны дахин хийнэ. Исгэлэн сүүтэй массыг нэгтгэж, сайтар хутгана. Зуурмаг хүртэл бага хэмжээгээр гурил нэмнэ. Зуурсан зуурсан бүх бөөн зуурмаг хүртэл хутгана. Масс нь бинканий хэвийн хэмжээнээс илүү нягтралтай, зузаантай байдаг. Зуурмагийг хүссэн тууштай нийцүүлэн халуун усаар шингэлнэ. Зуурмагийг зуурах үед шанагаас гөлгөр гадаргууг түргэн дүүргэх хэрэгтэй. Хуурай хайруулын тавган дээр бингийг жигнэх - зуурмагийн цөцгийн тос хангалттай. Бялууг нимгэн, нарийхан, "зэгс" гэж нэрлэдэг.
Та исгэлэн сүүгээс юугаараа элсэн чихрээ хийж чадах вэ?
Баншны түргэн зуурмаг
Орц:
- исгэлэн сүү - 1 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- давс хучих;
- гурил "харагдахаар".
Бэлтгэл ажил
Исгэлэн сүү, сод болон хөнгөнцагаантай өндөг холино. Бага зэрэг давсалж, зуурсан гурил зуурах гурилыг асгаж эхэлнэ. Тоосго нь зуслангийн байшингийн бяслаг, интоор, төмс гэх мэт байж болно. чиний зүрх сэтгэлийг хүсдэг бүх зүйл!
Улаан лоольны салад
Орц:
- том улаан лооль - 4 ширхэг;
- ногоон салат - 3 навч;
- тунхууных;
- яншуй - 1 баглаа;
- исгэлэн сүү - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Зүсмэлүүд дэх улаан лоолийг хэрчиж, хучсан шанцайны ургамал навчтай холино. Нь жижиг grater тунхууны дээр Rub болон исгэлэн сүү хамт хумсны. Улирлын салат болон ногооноор чимдэг.