Ажлын байрнаасаа буцах эсвэл өчигдрийн оройн хоолон дээр өглөөний цай эсвэл өглөөний цайгаар хоол идэхийг санаж байвал бид гоймоныг санаж байх болно. Бэлтгэл хийхэд хялбар юу байж болох вэ? Тэр усыг буцалгаж, давсалсан, гоймон унтаж, 7 минутанд аваачихад бэлэн болсон! Pasta нэмэлт нь мах, ногоо, далайн хоол, бяслаг, өндөг юм. Энэ өгүүллийн сүүлчийн хувилбарыг бид ярих болно.
Өндөг, бяслаг бүхий гоймонгийн жор
Орц:
- спагетти - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 125 гр;
- чидун тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Spaghetti давсалсан усанд 6-7 минут буцалгана. Бид grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Энэ жороор та ямар ч хатуу бяслаг ашиглаж болно, гэхдээ та хоолны жинхэнэ үнэнийг хадгалахыг хүсэж байгаа бол, Италийн зогсоол: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" төгс тохирох. Бяслаганд өндөг нэмээд сайтар бүү хий. Давс, чинжүүтэй хольцыг сайтар норгож, амтыг нь шинэхэн ургамал нэмнэ.
Спагеттитай усыг нэгтгэж, аяга таваг руу буцаана. Паста халуун хэвээр байгаа хэдий ч, үүнийг өндөг, холимог руу цөцгийн тос хольж асгах, эрчимтэй хөдөлгөөн хийх. Үлдэгдэл дулаанаас өндөг нь шууд чанаж, бяслаг хайлдаг.
Тиймээс, өндөгний аяганд, олон төрлийн хоол хийхэд гоймон бэлтгэх боломжтой. Түүнчлэн саванд үлдсэн дулаанаар олон төрлийн өндөгийг богино хугацаанд чанаж иднэ.
Хайруулын тавган дээр өндөг нь гоймон
- гоймон - хагас зуунд;
- өндөг - 10 ширхэг;
- давс - 1/2 tsp;
- чинжүү - 1/4 tsp.
- бяслаг "Mozzarella" - 60 гр;
- лаврын навч (буталсан) - 2 tbsp. халбага;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- "Панчетта" - 100 гр;
- сонгино - 1/2 ширхэг.
- Asparagus - 8 ширхэг.
Орц:
Гоймоныг давсалсан усанд 5 минут орчим хийнэ. Нийлээд, ус зайлуулах байг. Өндөг давс, чинжүүтэй давхиж, буталсан базилик, бяслаг нэмнэ.
Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос хайлж хайлж, шарсан талх "Pancetta" 5 минут орчим. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмж, зөөлөн болгох хүртэл 2-3 минут байлгана. Одоо энэ бол аспарагусын эргэлт бөгөөд энэ нь мөн сонгинотой шарсан байцаатай байх ёстой. "Pancetta" хүнсний ногоотой шарсан чанасан нухсан зуурмагийг нэмж хольж, бүх өндөгний бяслаг хольцыг хийнэ. Хайруулын савны контентыг байнга хутгахдаа өндөгийг 2 минут орчим хугацаагаар байлгана.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та "Pancetta" олж чадаагүй бол түүнийг хиам эсвэл тамхи татдаг хиамаар солино. Өндөг, хиамтай гоймон нь үргэлж гайхалтай хослол байсан.
Өндөгтэй зууханд гоймон яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гоймон;
- Кетчуп - 3 tbsp. халбага;
- Worcestershire sauce - 1/2 tbsp. халбага;
- Чилий хальс - 1/4 tsp.
- чидун тос;
- Parmesan;
- Чимэглэлийн зориулалттай ногоон.
Бэлтгэл ажил
Манарион , бидний тохиолдолд энгийн бүрхэвч нь багцын зааврын дагуу буцалгана. Гоймоныг бэлтгэсний дараа үүнийг нэгтгэж, бага хэмжээний чидуны тосоор дүүргэнэ.
Жижиг саванд кетчуп, Worcestershire сумс , чинжүү ширхэгтэй, чинжүүтэй давсгүй холино. Үрийг нь халуун ногоотой амтлагчаар гоймонтой хольж, тосыг жигд тавган дээр хийж тавь
Тиймээс, та ямар ч төрлийн гоймоныг жигнэн авч болно, жороор танилцуулсан, сонгодог "bechamel", улаан лоолийн амтлагч, эсвэл хайлсан цөцгийн тос, ургамлын хольц нь дуусч, янз бүрийн Соус хольж болно.