Намрын эхэлснээр мөөгний ургац хураах цаг болжээ. Мөөгийг сонгон авч, амттай жимс болгон ашиглахын тулд олон янз байдаг. Хэрвээ намрын улирал нь цөцгийн тос хэлбэрээр амттай идэштэнтэй та бүхэнд таатай болвол сонгодог цөцгийн тос, төмстэй хоол хийх боломж олдохгүй байх болно.
Цөцгийн тос болон төмсний жор
Орц:
- тослог - 500 гр;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 2-3 ширхэг.
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмстэй мөөгийг зулахаас өмнө мөөг нь капот, бүх төрлийн шороотой наалдамхай арьсаар цэвэрлэнэ. Дараа нь мөөгийг цэвэрлээд угааж дунд зэргийн зузаантай болгоно. Цаашилбал, хайруулын тавган дээр ургамлын тос, шарсан махыг дээр нь мөөгний хэсгүүд дээр алтан өнгө хүртэл сонгино цагирагтай холбох хэрэгтэй. Энэ шатанд хамгийн чухал зүйл бол мөөгийг өөрийн жүүсээр биш, харин тосонд шарсан байдаг тул хангалттай хэмжээний хайруулын тавгийг сонгох явдал юм. 15-20 минутын дараа, мөөг, сонгино алтан зоосыг олж авахад галаас салж болно.
Бид жижиг шоо бүхий хальсалж төмс хайчилж, урьдчилан халаасан ургамлын тос нь тэднийг хуурч байна. Уурууд нь бараг бүрэн бэлэн бэлэн мөөг нь тэдгээрийг холино. Тагыг таглаад хэдэн минутын турш бэлтгэсэн хоолоо орхино. Ингэснээр төмс нь мөөг хэлбэрээр ханасан тул дараа нь та ширээндээ хоол хийж болно.
Та мөн олон төрлийн хоолонд төмс бүхий овъёос гаргаж болно. Учир нь энэ нь "Fry" буюу "Baking" горимд мөөгийг хуурч, дараа нь сонгино, төмс нэмээд ижил горимд 10-15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Зууханд хэрчсэн төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Мөөгөнцөр нухсан төмс , нухсан төмсээс та бяслаг царцдас бүхий төмс мөөгний Casserole-ыг амттай, амттай хоолоор бэлтгэж болно. Энэ нь хурдан бөгөөд маш энгийн хоол юм.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- давс - 1 халбага;
- сонгино - 1 pc.
- газрын тос - 350 гр;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- тос - 1/4 зуунд;
- хар чинжүү - 1/4 tsp.
- арвай гурилаар хийсэн - 1/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, буцалгаад, хоол хийх дундуур ус нэмэхээ мартдаггүй. Күүкийг чанасан төмс , 2 хоолны халбагын тос нэмнэ. Давс, чинжүү нь нухсан төмсийг нөхөж амталж амтыг нь үзээрэй.
Нь хайруулын таваг шарсан мах нь хальсалж, алтан хүрэн хүртэл сонгины зүсмэлүүд нь жижиглэсэн тос мөөг. Цөцгий, цөцгий хольсон мөөгийг дүүргээд дараа нь нухаш дээр нь нэмнэ. Нь тос хэлбэрээр мөөг нь нухсан төмс тарааж, 20-25 минутын турш халаасан 200 градус зууханд сараалжтай бяслаг болон жигнэх нь цацаж. Мөөгөнцөр бүхий мөөг бэлтгэсэн төмс нь амттай хүрэн алтан царцдасаар хучигдсан байх ёстой.
Цөцгийтэй төмс бүхий чанасан цөцгийн тос
Орц:
- тослог - 500 гр;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 2-3 ширхэг.
- цөцгийн тос - 150 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- тос - 1 зүйл;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид тосыг сайтар угааж, сайтар угааж цэвэрлэнэ. Нь хайруулын тавган дээр бэлэн ургамлын сонгино мөөг дээр ургамлын тос, Fry дээр дулаацуулж. Өөр нэг хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, төмсний хэсгүүдийг хагас бэлэн болтол нь хуурч авна. Мөөгтэй хайруулын тавган дээр гурил, гурилыг бүгдийг нь нэмнэ. Талхыг амтлахын тулд бид давс, чинжүүтэй мөөг, хагас боловсруулсан төмсийг улирал болгоно. Цөцгийн тосоор төмс хутгана, дараа нь цөцгий болон цөцгий тосыг цуу асгах хэрэгтэй. Бүх төрлийн исгэлэн цөцгийн тос, төмстэй болтол унтраа.
Хоолны дараа нэн даруй мөөгтэй хамт чанасан төмстэй үйлчилж, ургамлын бэлдсэн хоолыг цацаж болно.