Малын махнаас ялгаатай нь цацагт хяруул арай өөрөөр бэлдсэн. Энэ хоол нь таны зургийг гэмтээхгүй бөгөөд ямар ч ширээн дээр титэм таваг болно. Бид цацагт хяруулын цацагт хяруулыг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар өнөөдөр танд хэлэх болно.
Туркийн зууханд зуух
Орц:
- цацагт хяруулын бутлуур - 500 гр;
- болсон улаан лооль - 2 ширхэг.
- байгалийн тараг - 150 мл;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ анхны болон шүүслэг таваг бэлтгэхийн тулд махыг 2 см орчим зузаантай ижилхэн жижиг хэсгүүдэд хувааж авна. Дараа нь салатыг халуун ногоотой хийнэ, тосыг нь жигд тавган дээр тавина. Улаан лооль нь минийх, алчуураар арчиж, нимгэн дугуйлангаар хэрчиж, махаар жигд тархдаг. Урьдчилан гал авалцвал 180 ° С-ийн температурт халаа. Одоо зөөлөн тараг эсвэл шингэн цөцгийн тосыг ууж, улаан лоолийг махаар дүүргээд зууханд зууханд жигд жигнүүрийг хийнэ. Цаг дуусмагц галд унтрааж, зууханд махыг 10 минутын турш хаалгаар нээнэ. Бид плитон дээр цацагт хяруулын стекийг хийж, салат, улаан хуурай дарстай ширээн дээр тавьдаг.
Турк нь хайруулын тавган дээр иддэг
Орц:
- цацагт хяруулын бутлуур - 500 гр;
- хайлсан цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- газрын гадил жимсний 0.5 tsp;
- халуун ногоо;
- карри - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махыг угааж, 2 орчим см зузаантай хэсгүүдээр халуун ногоотой хольж, хүнсний хальсаар хутган, 20 минутын турш түрхэнэ. Дараа нь бид цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр авч, тосыг тосоор тосолж аваад, тэгээд жаахан дулаацуулахдаа шар тос өгнө. Хайруулын тавган дээр халаагаад, галыг хасаад, нэг давхаргад нэг стакан дээр тавина. Хэдэн минутын дараа тэдгээрийг эргүүлэн өөр 2 минутын хоол хийх хэрэгтэй. Гурав дахь удаагаа бид жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр хийж, алтан царцдас үүснэ. Үүний дараа бид хамгийн багадаа галд авна. Тагийг нь таглаад, 2 минутын дараа галыг унтраана. Тагыг нь авч, тугалган цаасаар хучиж, 5 минутын турш байлгана. Үүний дараа бид цацагт хяруулын тавган дээрээс таваг руу шилжиж, хүнсний ногооны салат буюу зүгээр л ногоон шанцайны ургамал навчаар үйлчилдэг.
Шарж дээр цацагт хяруулын Steak жор
Орц:
- цуутай 100 мл;
- цацагт хяруулын булан - 1 кг;
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- хатаасан лаврын - хавчих;
- marjoram - хавчих;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Мах нь ноолуурын дээжийг ойролцоогоор 4 ижил ширхэг болгон хуваасан. Саванд цөцгийн тос, халуун ногоотой холилдон, marinade-ийн махыг хольж холино. Хоёр цаг холилдоно. Энэ удаа гал авалцаж, бозерчер, нүүрсийг цагаан өнгийн бүрхүүлээр хучихад бага хэмжээний тосонд сараалжтай тос түрхэнэ. Үүний дараа энэ нь steak дээр тавьж, нүүрсний дээрх 10 см-ийн өндөрт сараалж байрлуулна. 10 минутын дараа махаа болгоомжтой хийж, чанаж болгоно. Хажуугийн таваг, шинэхэн ногоотой хамт steak идэх хэрэгтэй.
Туркийн олон төрлийн зооринд steak
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 1 кг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- Италийн хуурай ургамал - хавчих;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид цацагт хяруулын steak хоол хийх өөр нэг энгийн жор санал болгож байна. Махыг хатаагаад хатаагаад 4 ижил ширхэг болгон хувааж болно. Чанга, амтлагчаар давсыг хольж, энэ холимог стекийг сайтар цэвэрлэнэ. Бид олон төрлийн тосны тосон махыг тарааж, махыг нэг давхард хийж, багажийг хаагаад "Bake" хөтөлбөрийг асаана. 20 минутын дараа тагийг нээгээд махаа эргүүлэн 20 минутын турш хооллоорой.