Баярын ширээнд зориулсан маш сайн сонголт, ажлын өдрүүдэд янз бүрийн зориулалтаар зууханд төмсний үртэс байх болно. Тэднийг хэрхэн бэлтгэх талаар бид өөрсдийнхөө жороор доор өгүүлье.
Хоолны зууханд амьдардаг төмс зүсмэлүүд - жор
Орц:
- дунд хэмжээний төмсний булцуу - 950 гр;
- амтгүй ургамлын тос - 35-45 мл;
- хумс сармис - 3-4 ширхэг.
- oregano, хатаасан - 1 tbsp. халбага;
- том давс - 10 гр;
- чинжүү газрын чихэрлэг - 25-30 гр;
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Бялууг жигнэхийн өмнө цэвэрлэж байх шаардлагагүй тул энэ жор нь сайн байдаг. Энэ нь сойзоор сайтар угааж, зүсмэл дотор хувааж, өргөн аяганд хийнэ.
Сармис шүд нь цэвэрлэж, хэвлэлийн дагуу шахаж, эсвэл гуа grater дээр rubbed болон төмсний wedges нь хэвтэж. Бид бас давс, газар хар чинжүү, хатаасан хужиртан, улаан чинжүү улаан чинжүү, амтгүй ургамлын тос хийнэ. Төмсийг сайтар хольсноор ногооны зүсмэлийг сайтар хучна.
Халаасан зуухны дунд түвшинд байрлуулахын тулд нэг давхаргатай жигд тавиур дээр төмсний халуун ногоотой зүсэж тараа. Төхөөрөмжийн температурыг хооллох эхний 30 минут 180 градусын түвшинд байх ёстой бөгөөд дараа нь 220 градус хүртэл өсгөж, ногоог бэлэн болоод хүрэн өнгөтэй болго.
Зууханд сармис, бяслагтай халуун ногоотой төмсүүд
Орц:
- төмсний булцуу - 950 гр;
- амтгүй ургамлын тос - 35-45 мл;
- хумс сармис буюу хатаасан сармис - 3-4 ширхэг. эсвэл амтлах;
- сонгино хатаасан - 5г;
- Сонгох амтлагч - амсах болно;
- том давс - 10 гр;
- Parmesan арвай - 120 гр;
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бид төмсийг цэвэрлээд, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Гадаргуугаас цардуулыг угаахын тулд нэмэлт хүйтэн усаар угааж, хатаана. Хэрэв та цэвэр сармисыг хэрэглэдэг бол бид шүдээ цэвэрлэж, хэвлэлийн эсвэл жижиг үрээр дамжина. Бид мөн Parmesan шаардлагатай хэмжээгээр нунтагладаг. Бид сармисын шинэхэн буюу төмрийг төмсний шаантаг болгон нэмж, давс, хар чинжүү, амтлагч, хатаасан сармисыг шидэж, ургамлын тосыг үнэргүйгээр хийдэг. Төмстэй хэсгийг сайтар хольж, халуун ногоо нь хоорондоо жигд тархаж, нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавина.
Тасалгааны тавиурыг зууханд хийж 220 градусын турш халааж, гуч минутын турш бэлтгэж, бэлэн болоод цайруул.