Салад бол хоол хийх үедээ хоол хийх үедээ уран зөгнөлийг оруулж, жинхэнэ бүтээлийг бий болгодог. Үхрийн мах, өргөст хэмхтэй салатыг танд доор хүлээж байна.
Даршилсан байцаатай үхрийн махны салат
Орц:
- өөх тос багатай - 400 гр;
- том өндөг - 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 280 гр;
- майонезаас 67% -ийн өөх агууламж - 200 гр;
- сонгино - 280 гр;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Махны чанасан махыг бэлтгэх хүртэл чанасан мах. Бид өндөглөж, тэдгээрийг холино. Мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, омлет шиг хуурч, дараа нь тууз болгон хуваа. Бид хагас дугуй хэлбэртэй сонгино хэрчиж, улаан хүртэл хураадаг. Хуурай өргөст хэмхийг сүрэл, зүсмэлүүдээр хэрчиж байна. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг саладны аяга, чинжүү, улирлын майонезаас хийж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Үхрийн мах, хонхны чинжүү, өргөст хэмхтэй Салад - жор
Орц:
- цагаан салат нум - 1 ширхэг;
- үхрийн махны целлюлоз - 400 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 350 г;
- улаан халуун чинжүү - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- кориандра - 1 халбага;
- цуу дарс - 30 мл;
- элсэн чихэр - 10 г;
- сармис - 5 дусал;
- давс;
- цуу - 65 г;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн балны аль алинд нь, түүнчлэн даршилсан өргөст хэмх нь гонзгой нимгэн гүзээлзгэнэтэй хэрчиж байна. Сонгино - хагас цагираг, татсан сармис. Нимгэн сүрэлтэй тул бид махыг нь халааж, халаасан хайруулын тавган дээр тавиад бэлэн болтол хутгана. Бид салат аяга, чинжүү, кориандра, элсэн чихэр, сонгино, амтат чинжүүтэй хамт махыг тавьсан. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Бид буталсан сармисыг тавиад цуу, цуу дээр цутгаж, дахин хутгана. Бид салат аягаыг таглаад хагас цагийн туршид хүйтэнд хийнэ.
Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмх бүхий давстай салат
Орц:
- өтгөн сортуудын улаан лооль - 3 ширхэг.
- үхрийн мах - 450 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 220 г;
- бяслаг - 170 гр;
- төмс - 300 гр;
- яншуй - 40 гр;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Бид махыг буцалгана. Мөн энэ нь доош хөргөж, шоо болгон бууруулсан байна. Бид бас төмс буцалгаж, тэдгээрийг нь багасгадаг. Үүнтэй адил бид өргөст хэмх, улаан лоолийг бууруулах. Нь grater нь бяслаг нүдэх. Дээрээс нь мах, төмс, өргөст хэмх, бяслаг, улаан лооль, жижиглэсэн яншуй орц найрлагыг нь тавь. Үүний зэрэгцээ, бид давхаргын майонезийг хэрэглэдэг. Үйлчлэхээс өмнө салатыг хүйтэн цагт хоёр цаг байлгах хэрэгтэй.
Үхрийн мах, шош, даршилсан өргөст хэмхтэй Салад
Орц:
- чанасан мах - 300 гр;
- улаан лаазалсан шош - 1 лааз;
- Lettuce навч - 50 г;
- майонезаас 67% -ийн өөх агууламж - 100 гр;
- Болгарын чинжүү - хагас;
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- сонгины салат ягаан - 100 г;
- яншуй ногоон;
- үр тариа гичийн - 15 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Болгарын чинжүү нь сүрэл, сонгино - нимгэн зүслэг, даршилсан өргөст хэмх - жижиг дөрвөлжин, чанасан мах - сүрэл. Дээрх хоолон дээр бид шанцайны ургамал навч тавьж, бид Болгарын чинжүү, сонгино, шош, өргөст хэмх дээр тавьдаг. Дараагийн давхаргад чанасан махыг тавьж, майонезаас болон гичийг соусаар хийнэ. Тунгалаг яншуй навчны навчинд тархсан.
Үхрийн мах, өргөст хэмхтэй халуун салат
Орц:
- Үхрийн мах tenderloin - 150 гр;
- хаш - 120 гр;
- Болгарын чинжүү - 70 гр;
- сонгино - 70 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 70 гр;
- анар амтлагч - 50 мл;
- лууван - 120 гр;
- кунжутын үр.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг жижиг хэсгүүдээр нь хэрчиж, хайруулын тавган дээр тавьж, бэлэн болтол шарсан мах, жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Бага зэрэг хуурч, анар цуу асгаж холино, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бид хэрчсэн сүрэлтэй marinated өргөст хэмхийг тавьдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр дулаан салат цацна. Хүн бүхэн сайхан амттай байдаг!