Зөвлөлт Холбоот Улсаас хойш амтат шүдний талаархи сайхан амтыг мэддэг боловч тэр үедээ жорыг хэд хэдэн өөр нэрээр хүлээн авдаг байжээ. Ийм бялууг ширээн дээр байнга зочлох болно гэдэгт бид итгэлтэй байна, гэхдээ энэ нь урт удаан байх болно, хэзээ ч болно. Хоолны самартай хэд хэдэн жортой бялуу дээр даруй бид доор ярилцах болно.
"Бурхадын хоол" бялуугийн жор
Чи хоол хийхээсээ өмнө самар гурилтай байх ёстой. Та үүнийг хүчирхэг хутгагч, цахилгаан кофе бутлуур эсвэл мах бутлагчаар бэлтгэж болно.
Орц:
Бялуу нь:
- өндөг - 8 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 185 гр;
- самар гурил - 3 зүйл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- талхны үйрмэг - 15 гр.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 210 гр;
- сүү - 55 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний цагааныг салгаж, давстай чимхлүүрээр солино. Элсэн чихэртэй цагаан цөцгий дээр үлдсэн ширхэгийг хэрчиж, дараа нь гурил, жигнэмэг, талхны тос зэргийг нэмнэ. Бялууг жигнэх нунтаг агуулдаг боловч жорны гол өргөх хүч нь уураг хөөс юм. Үндсэн сорилоор хутгуураар сайтар холбож, тосыг хэлбэрт нь зуурсанд тараа. 180 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Та "Бурхадын хоол" бялууг олон фонт дээр хийж болно мөн нэг цагийн турш "Baking" горимыг тохируулж болно.
Одоо тос. Өндөг, элсэн чихэр бүхий бага дулаан дээр сүүг тавь. Тосыг байнга хатаагаад, өтгөн тосыг тогтвортой байлгаж, галын гадна хөргөнө.
Өтгөн тосоор зөөлрүүлсэн цөцгийг Beat-какао болон бэлтгэсэн цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгий дээр бялууг хутгана, дараа нь "Бурхадын хоол" бялууг амтлана.
"Бурхадын хоол" бялууг бэлтгэх
Орц:
- гурил - 310 гр;
- элсэн чихэр - 330 г;
- самар - 1/2 tsp.
- сод - 2 teaspoons;
- шанцай - 1 халбага;
- тос - 135 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- алим - 190 гр;
- самар гурил - 75 гр.
Caramel-ийн хувьд:
- элсэн чихэр - 85 гр;
- тос - 75 гр;
- тос - 35 мл;
- Жижигхэн самар.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, сод, өндөг, цөцгийн тос зэрэг халуун ногоотой бай. Алимны зүсмэлүүдийг нэмээд энгийн болон самар гурилын хольц нэмж эхэлнэ. Зуурмагийг хөгц рүү тарааж, 160 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Карамель нь хүрэн сахар хүртэл дунд дулаан хүртэл хайлуулна. Цөцгийн тос, цөцгийн талыг нэмнэ. Үлдсэн тосыг нэмж цайруулж болно. Карамель халуун бялууг "Бурхадын хоол" хийнэ.