Нарны дулаан бөөрөлзгөнөээр дүүрэн анхилуун үнэртэй, жинхэнэ баялаг юм. Энэ жимсгэн нь зөвхөн витамины эх үүсвэр төдийгүй бөөрөлзгөнө нь байгалийн antipyretic-ацетилсалицилын хүчил агуулдаг учир үрэвслийг түргэн хатааж, халааж авахад бараг ид шидийн эд юм. Хэн халбага болохоос татгалзах вэ, өөр нэг бөөрөлзгөнө амттан уу? Гэсэн хэдий ч саатал нь бүтэн жилийн турш эрүүл жимс хадгалах хамгийн сайн арга биш юм. Бөөрөлзгөнө нь элсэн чихэрээр арвайж, ханиад хүрэхэд илүү дээр байдаг. Энэ бэлтгэлийн жор бол маш энгийн бөгөөд та агуу тогооч байх албагүй тул бүх зүйл танд зориулагдана. Зааварыг дагана уу.
Өвлийн улиралд элсэн чихэр бүхий бөөрөлзгөнө хэрхэн арилгах вэ?
Үүнтэй төстэй бэлтгэл олон гэр бүлд бэлддэг. Гэсэн хэдий ч энд байнга тохиолддог зүйлүүд байдаг. Юуны өмнө, элсэн чихэр чанар чухал юм. Бор элсэн чихэр нь цагаан, бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад илүү ашигтай байдаг гэж бодохгүй байна. Хэрэв та бор элсэн чихэртэй холилдохыг хүсэж байгаа бол энэ худалдан авалтанд хадгалагдахгүй болно. Хэрэв та тэр даруй идэх юмуу хоол хийхдээ амттай хоол хийж идэх болно. Польшид үйлдвэрлэсэн элсэн чихэр нь лаазалсан хоолонд сайнаар нөлөөлдөггүй тул практикт Орос, Украйн, Молдавын бүтээгдэхүүнийг худалдан авдаг. Энэ нь аюулгүй болно.
Үнэндээ үржих процесс нь энгийн: бид бөөрөлзгөнө жимс 10 минутын турш эсвэл хүйтэн усаар 1 цагийг багасгана. Дараа нь чимээ шуугиан аваад коланд руу зайлуулна. Хэрэв та устай жимсгэний жимсийг угааж байвал тэдгээрийг гэмтээж болно. Энэ нь бага зэрэг бэрхшээлтэй мэт санагдаж байна - бид тэднийг дарах болно, гэхдээ энэ тохиолдолд бид зарим нэг жүүс алддаг, энэ нь буруу юм. Бид угааж, шилэн бөөрөлзгөнөийг паалантай аяга руу угаадаг.
Raspberry jam "Pyatiminutka"
Энэ бол бөөрөлзгөнөээс хамгийн алдартай жороор хийсэн жор юм. Элсэн чихэрээр сараалжтай бөөрөлзгөнө хадгалах талаар хэлэх нь амархан байдаг.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 0.8 кг;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Элсэн цутгах саванд тавьсан жимс жимсгэнэ бэлтгэсэн. Бид шүүс хийж, 5-6 цагийн турш шүүс хийж, дараа нь бутлах эсвэл бусад төхөөрөмжөөр элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө хийнэ. Дараа нь буцалгаад бага дулаан халаана. 3 минутын турш хоол хийж, нимбэгний шахсан жүүс нэмнэ. 2 минутын турш хооллоорой. Хамгийн гол нь - үүнийг бүү хэтрүүл. Үр масс ариутгасан лонхтой дээр тархсан, нягт ойрхон, сэрүүн газар хадгална.
Хоол хийхгүйгээр, элсэн чихэр, талхны бөөрөлзгөнө, жор
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
- "Тариачин" тос - 1 хайрцаг;
- Элсэн чихэр - 850-900 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид элсэн чихэр бүхий паалантай аяганд угаасан жимсээ угааж, хоёр цагийн турш зогсооно. Үүний дараа ямар ч төхөөрөмжийг ашиглан цэвэрлээд байгаа бүх зүйлийг нунтаглана. Зарим газар тариалан нь ямар нэг шалтгаанаар массыг масштабаар сэгсэрнэ
Хөргөгчдөд хадгалагдаж буй элсэн чихэр бүхий сайн сонголт, бөөрөлзгөнө. Энэ тохиолдолд өмнөх жор шиг бэлтгэсэн масс нь жижиг саванд хийгээд хөлдөөсөн байна.