"Тэшч хэл" нь өвлийн улиралд хужирлаг ургамлаар тэжээгддэг. Энэ нь амт, тэжээлийн шинж чанараас шалтгаалан урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй алдар нэрийг олсон ostrinkoy-ийн амтат зуушнуудад зориулсан хамгийн тохиромжтой бэлтгэл юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хоолны давтагдашгүй туршилт нь тавагны шинэ хувилбаруудын үндэс суурь болсон.
Өвлийн "Тэшчин хэл" -ийг өвлийн улиралд шороон шуурганаас хэрхэн яаж хооллох вэ?
Өвлийн улиралд "Тэшчин хэл" бэлтгэхийн тулд практикт олон тооны жороор жороор бэлтгэж, мөн адил хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрэм журмаас хазайсан сонгодог зууш буюу нарийн боовыг хүлээн авна. Зарим нууцыг мэдэх нь ажлынхаа амтыг сайжруулахад тусална.
- Чанарын залуу eggplants урьдчилсан бэлтгэл шаардлагагүй бөгөөд уртааш зүсмэл, brusochkami, эсвэл тойрог бууруулах болно.
- Хэсэгчлэн боловсруулсан жимс нь давсалсан усаар дэвтээсэн эсвэл хэдэн минутын турш давстай давс цацаж, дараа нь угааж чийгнээс гаргана. Энэ арга нь overripe сорьцонд үүссэн гашуунаас салахыг тусална.
- Ukuporennyh-ийн өөрийгөө ариутгах, халуун савтай савыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх нь ямар нэгэн нөхцөл байдалд ажлын материалын хамгийн тохиромжтой хадгалалтыг хангах болно.
Өвөл нь "Тэсчин хэл" -ийг ариутгахгүйгээр хийнэ
Хоолны хамгийн хялбар хувилбар бол өвөлжөөгүйгээр "Тэшчин хэл" бэлтгэсэн байдаг. Энэ аргыг урьдчилан боловсруулж, эсвэл жигнэхгүйгээр түүхий өндөгнүүдээр гүйцэтгэдэг. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийн шударга байдлыг хадгалахын тулд зузаан ёроолтой өргөн хөлөг онгоцонд жижиг хэсгүүдийг бэлтгэх нь дээр.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль, Болгарын чинжvv - 1 кг тус тус;
- сармис - 2 толгой;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 150 г;
- давс - 50 г;
- тос ба цуу - 100 мл тус бүр.
Бэлтгэл ажил
- 10 минут буцалгана, давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ.
- Шороог нэмж, 20 минут буцалгана.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, 5 минутын дараа амттай "Тэсч хэл" нь өвлийн улиралд хашаас лацдана.
Өвлийн улиралд "Тайшины хэл"
"Teshchin хэл" нь хар шоргоолжны салаанаас салаалсан өвс, дарсны өвлийн жор, ялангуяа халуун хоолны дурлагчдын хувьд дараах байдлаар тайлбарлагдана. Энэ тохиолдолд гашуун чинжүүний пропууд үрийг цэвэрлэж амжаагүй хурц чинжүү чинжүүгээр сольж, мартагдашгүй мартагдашгүй амтыг өгнө.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- чихэрлэг чинжүү - 0.5 кг;
- сармис - 2 толгой;
- чинжүү пак - 4 ширхэг.
- элсэн чихэр - 200 гр;
- давс - 60 гр;
- тос, цуу - 100 мл тус бүр.
Бэлтгэл ажил
- Амтат чинжүү, улаан лооль, чинжүү, давс, элсэн чихэр, газрын тосыг нэмж, 30 минут буцалгана.
- 15 минут буцалгаж, eggplants Lay.
- Зуурмагийг сармис, цуу асгаж, 2 минут буцалгана.
- Өвөл нь "Тэчинхэн хэл" нь ариутгасан лаазанд хийсэн салат салат юм .
Өвлийн улиралд шатаасан хашаанаас "Тэшч хэл"
Ялангуяа амттай, баялаг, анхилам үнэр нь өвлийн улиралд шатаасан хашаанаас бэлтгэсэн "Тэшч хэл" юм. Жимс нь энэ нөхцөлд хялбархан тайрсан дөрвөн хөндлөн зүсэлт рүү шилжиж, дараа нь зүсмэлийн нэгийг нь тосолсон жигд тосгуур дээр байрлуулсан байх ёстой. Талх ногооны нэг кг нэг хуудсан дээр байрлуулж болно.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- амтат чинжүү - 250 гр;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- давс - 30 гр;
- газрын тос - 75 мл;
- цуу - ¼ аяга.
Бэлтгэл ажил
- Шаржны зүсмэлүүдийг зүсэж, жигд хуудсан дээр тавиад, тосыг асгаж, 220 градусын турш 30 минутын турш жигнэ.
- Холигч, бутлагчид улаан лооль, сармис, чинжүүг хутгаж бэлтгэнэ.
- Цөцгийн тос, давс, элсэнд нэмээд 20 минут буцалгана.
- Халуун халуун хаш зүсмэлүүдийг тавих, цуу асгаж, 2-3 минут буцалгана.
- Үйсэн "Тэшчин хэл" нь ариутгасан лаазанд өвөлжсөн өндөгнүүдээс гардаг.
Өвлийн улиралд "Teshchin хэл" улаан лоолийн оо
Хэрэв та амттай шинэхэн улаан лооль гэхээсээ илүү амттай халуун ногоотой талханд зориулсан бүх зүйл байвал дараах жорыг хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд өвлийн улиралд "Тэшч хэл" гэсэн зууш улаан лоолийн зуурмаг бэлтгэсэн байдаг. Хоол хийх явцад чингэлэг багатай шүүслэг ногоо багатай тул бага зэрэг цэвэршүүлсэн ус нэмж болно.
Орц:
- хаш - 1.5 кг;
- улаан лоолийн оо - 350 г;
- чихэрлэг чинжүү - 0.5 кг;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- давс - 30 гр;
- тос - 125 мл;
- цуу - ¼ аяга.
Бэлтгэл ажил
- Болгарын чинжүү нь халуун чинжүү, сармистай холигчтой байна.
- Газрын тос, давс, элсэн чихэр, зуурмагийг, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.
- 20 минутын турш ургамлын массыг буцалгана.
- Уусдаг ургамлууд өвлийн улиралд "Тэшкины хэл" -ээр улаан лоолийн дотор ариусгана.
Өвлийн улиралд цагаан цуугүйгээр "Тэшч хэл"
Өвлийн улиралд түргэн хоолны "Teshchin хэл" нь цагаан цууны оролцоогүйгээр бэлтгэгдэж болно. Хадгалах ба хүчил агуулсан бүрэлдэхүүн хэсэг нь амтыг тэнцвэржүүлэх бөгөөд энэ тохиолдолд нимбэгний шүүс юм. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүний хувьд хоёр лимон хангалттай. Шүүсийг шахаж, ясыг нь зайлуулах хэрэгтэй.
Орц:
- хаш - 3 кг;
- улаан лооль - 3 кг;
- чихэрлэг чинжүү - 0.5 кг;
- сармис - 2 толгой;
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 150 г;
- давс - 60 гр;
- тос - 250 мл;
- lemons - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг 15 минут буцалгана.
- Шороог нэмж, 20 минут буцалгана.
- Нимбэгний шүүс, сармис болон халуун чинжүүг хутга.
- 5 минутын дараа "Teshchin хэл" лаазанд өвлийн улиралд цагаан цуугүйгээр хашлагаар битүүмжилж байна.
Өвлийн улиралд шарсан хашаанаас "Teshchin хэл"
"Teshchin хэл" -ийг өвлийн улиралд шарсан өндөг бэлтгэх нь дараахь жорын зөвлөмжийг дагаж мөрдөж болно. Хэт их хөнгөн зууш, тослох материалын хэт их хэмжээний тосыг шингээхээс зайлсхийх боломжтой давсалсан усанд хагас цагийн турш хушууны зүсмэлүүдийг урьдчилан дэвтээсэн байлгана.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль ба Болгарын чинжvv - 0.5 кг тус тус;
- сармис - 2 толгой;
- халуун чинжүү - 2-3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 30 гр;
- тос - амсах;
- цуу - 0.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Тослог улаан лооль, чинжүү, сармис хоёр төрлийн, цагаан цуу, элсэн чихэр холино, 5-10 минут буцалгаад холино.
- Давстай усанд дэвтээсэн өндөглөгүүдийг сайтар шахаж, хатааж, хоёр талаас нь тосолсон.
- Улаан чинжүүний халуун ногоотой холимог бүхий давхарга цутгаж, цэвэрхэн лонхтой нь улаавтар зүсмэлүүдийг тавь.
- 15 минутын турш савыг ариутга.
"Тэшч хэл" -ийг өвлийн улиралд махны махаар дамжуулдаг
Ажлын материалын дараагийн хувилбар нь залхуу, цаг багатай гэрийн эзэгтэй нарын хувьд. Үүний зэрэгцээ, мөн адил амттай нарийн боовны нарийн бүтэцтэй төдийгүй олон тооны иддэг хүмүүс байдаг. "Teshchin хэл" -ээс тахлуур нь махны бутлуурын тусламжтайгаар бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглаж өвлийн улиралд бэлтгэдэг.
Орц:
- хаш - 2.5 кг;
- улаан лооль, Болгарын чинжvv - 1 кг тус тус;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос - амсах болно;
- цуу - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хашаанууд зөөлөн хүртэл зууханд буцалгана эсвэл жигнэх.
- Aubergine мах, чинжүү, улаан лооль, сармис махыг махаар дамжин өнгөрдөг.
- 30-40 минутын турш хүнсний ногооны масс буцалгана, амт нь үйл явц нь амтлагч, дараа нь тэд "Teshchin хэл" лонхтой нь өвөл нь eggplants нь үйсэн.
Өвлийн улиралд Салад будаа "Тэсчин хэл"
Өвлийн улиралд цэнхэр өнгийн "Тэшч хэл" -ийг цагаан будаагаар нэмж, хөнгөн зуушаар хооллож, түүний хэрэглээг өргөжүүлнэ. Энэ хоол нь өөрөө хооллох эсвэл мах, загастай харьцуулахад илүү тохиромжтой байдаг. Saturation-ийн амт нь үндсэн ногооны урьдчилсан жигнэх болно.
Орц:
- улаан лооль - 2.5 кг:
- хаш - 1.5 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- сонгино, лууван - 0.5 кг тус бүр;
- цагаан будаа - 1 шил;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- газрын тос - 1 шил;
- давс - 60 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Махны машин нь улаан лооль, хоёр төрлийн чинжүү, сармис, сонгино, лууван зэргээс татдаг.
- Цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр нэмээд 15 минут буцалгаж, угаасан будаа асга.
- Хашаа нь 200 градусын аяганд хийгээд, бэлэн будаагаар нийт саванд тавьжээ.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, ариутгасан лонхтой, таган дээр салад тархах.
Өвлийн улиралд майонезаас "Teshchin хэл"
Дараах найрлагатай өвлийн улиралд сармистай "Тэшч хэл" -ийг жигнэмэгсэн уураг дээр дээр дурдсан хувилбаруудаас болон гүйцэтгэлийн техник, эцсийн амт шинж чанараас ялгаатай. Энэ тохиолдолд шарсан төмсний зүсмэлүүдийг майонезаас, сармис зүсэж, удаан ариутгах замаар битүүмжилсэн байна.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- сармис - 2 толгой;
- газрын тос - 1 шил;
- майонезаас - 500 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа давстай, 30 минутын дараа тэдгээрийг хатааж, хоёр талаас нь хайруулын тавган дээр шарсан байна.
- Сармистай хольсон майонезаас цутгаж, лонхтой нь зүсмэлүүдийг тавь.
- Урьдчилан боловсруулсан савыг 1 цагийн турш ариутгавал зохино.
Өвлийн улиралд сонгинотой "Тэшч хэл"
Өвлийн хөнгөнцагаан "Тэшин хэл" -ийг сонгон нэмсэнээр хийх хөнгөн жороор хийсэн жороо нь шинэ сонирхолтой амт, эх загвараар хийгдэнэ. Сармистай амттай хаш хашай зүсмэлүүд, энэ тохиолдолд шарсан талх, улаан лоольтой ваартай хамт нэрийн жагсаалт болон нугалав.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- улаан лооль - 0.5 кг;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- газрын тос - 150 мл;
- давс - 40 гр;
- чинжүү, кориандра - амтлах;
- цуу - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
- Тосыг нь зүсмэл дотор зүсэж, тосонд сармис, өнхрөх нь тос, улирал бүр хуурч.
- Сармисаа сонгино, улаан лооль, давс, чинжүү, корриорра, цагаан цуу нэмнэ.
- Лаазанд стакан болон өнхрөх, давхрага солино.
- Савыг 1 цагийн турш ариутгана.
Улаан лоольгүй өвөл нь "Тэшч хэл"
Өвлийн улиралд хашаас "Тэшин хэл" өөр өөр амттай анхны салатыг доорхи зөвлөмжүүд дээр үндэслэн бэлдэж болно. Хоолны жор нь улаан лооль байхгүй үед өвөрмөц юм. Энэ тохиолдолд шүүслэг дутагдал нь усны зарим хэсгийг нэмж нөхөн төлдөг. Хүйтэн нөхцөлд хадгалагдаж байгаа тохиолдолд ажлын хэсгийн ариутгалын шатыг орхиж болно.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- сармис - 2 толгой;
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- газрын тос - 150 мл;
- ус - 0,5 л;
- давс - 60 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- цуу - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Аль аль талд нь тосонд шарсан махны хаш.
- Сармис болон сармис гэсэн хоёр төрлийн амтлагчийг нунтаглана. Ус, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, 15 минут буцалгана.
- Хоолны саванд хийж байгаа улаавтар зүсмэлийг лонхтой саванд хийнэ.
- Контейнерыг 15 минутын турш ариутган, "Тэшин хэл" -ийг өвлийн улиралд хашаар таглана.
"Тэшчин хэл" хэмээх өвлийн олон нийтийн газар
Өвлийн улиралд "Teshchin хэл" салат, дараагийн товчлуурыг дарах энгийн жор нь олон төрлийн төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар бэлтгэгдсэн байдаг. Зөв жигд халалтаас болж зүсмэлүүд нь халуун сармисны жанны амтанд дүрэгдсэн хэвээр байна. Хашаа ч шарахгүй ч гэсэн зууш нь бүх магтаалын дээр байдаг.
Орц:
- хаш - 1.5 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- газрын тос - 100 мл;
- давс - 30 гр;
- элсэн чихэр - 70 г;
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нунтаг чинжүү, сармис болон улаан лоолийг нунтаглаарай.
- Газрын тос, давс, элсэн чихэр нэмээд "Varka" горимд буцалгана.
- Хаягдсан зүсмэлүүдийг нэмж, дахин чанах төхөөрөмжийг 20-30 минутын турш "Хөдөлгөөнт" болгон шилжүүлээрэй.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, ариутгасан лонхтой, таглаад салад тараана.