Өвлийн улиралд тоортой жүрж - хамгийн амттай сайхан бортогоны энгийн жор

Өвлийн улиралд тоортой амтат жүрж, анхилуун чанамал, хүн бүрийн эзэмшдэг жирийн жор, гэрийн хадгалалтад бүрэн дүүрэн нийцдэг. Энэ тод гэрэл зургийн аль ч хувилбар нь хэцүү, төвөгтэй мэт санагдаж болох боловч бэлтгэл ажилдаа ирэхэд эргэлзэж бүх эргэлзээнүүд унадаг. Delicacy нь санаа зовоосон асуудал, зардалгүйгээр хурдан бэлтгэгддэг.

Өвлийн улиралд тоор жимсний чанамал яаж бэлтгэх вэ?

Жимсний мастер тус бүрт тоорлогдсон жирийн чанамал бэлтгэх нь зөвхөн жимс бэлтгэх явцад хүндрэлүүд үүсдэг. Дараа нь энэ нь хоол хийх үед хяналт тавих нь хэвээр үлдэж, нарийн хоол нь шатаагүй байна. Өвлийн улиралд тоорын чанамал бэлтгэхийн хэрээр тодорхой хязгаарлалт байхгүй болно.

1. Энгийн саатал соус 30 минутын турш бэлтгэгдэнэ. Та өөрийгөө нэг хоол хийж болно.
2. Жигнэмэг эсвэл зузаан эрчилсэн чанамал 30-40 минутын турш буцалгаж, үйл явцыг хоёр удаа давтана.
3. Өвөл "Peatiminutku" тоор саатал 5 минутын турш гурван удаа болгосон бөгөөд бүрэн хөргөлт хийсний дараа хоол хийх үйл явц давтагдана.
4. Өвлийн улиралд тоороор хийсэн Jelly саатал бол урт хоол хийх шаардлагагүй энгийн жор юм. Бэлтгэх нь нэг хоол хийхэд хязгаарлагддаг тул эцэст нь желатин болон өнхрөхийг нэмнэ. Ажлын хэсэг хөргөх, хадгалах явцад өтгөрдөг.

Өвлийн улиралд тоортой жүрж - "Pyatiminutka" жор

"Pyatiminutka" өвлийн улиралд тоор нь амтат чанамал хурдан биш, бас зовлонгүй бэлтгэсэн байна. Бэлчээрийг бэлтгэх гол бэрхшээл нь жимс бэлтгэх явдал юм. Тэд хальс нь цэвэрлэж байх ёстой, чулуунуудыг устгах, элсэн чихэр дүүргэх - бүх зүйл, дараа нь та зүгээр л хүлээх хэрэгтэй. Хоол боловсруулах 5 минутын дотор масс бүрэн хөргөж, хоол хийх процесс хоёр өдөр болно.

Орц:

• тоор - 3 кг;
• элсэн чихэр - 2,5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Тоор цэвэрлэх, ясыг зайлуулсан, зүсмэл хуваасан.
2. Элсэн чихэртэй давхарга хийнэ.
3. Хоол хийх үеэр гурван удаа чанамал буцалгана.
4. Ариутгасан саванд хийж, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд тоор тослогоос түрж гаргадаг

Өвлийн улиралд карьер ч тослогдох чанамал гаргадаггүй бүх тогооч бүр байх болно. Жимс нь хоол хийх үеэр задрахгүйн тулд маш сайн сонгох хэрэгтэй. Нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчилтэй хавчуураар нэмнэ. Энэ нь ажлын шаргал өнгөтэй шар өнгөийг хадгалах шаардлагатай. Кардамон мөхлөгүүд нь чихрийн амтыг илүү шингээдэг.

Орц:

• тоор - 1 кг;
• элсэн чихэр - 400 гр;
• Кардамон - 6 үр тариа.

Бэлтгэл ажил

1. Тоорын blanch, том зүсмэлүүд бууруулах, элсэн чихэр хамарч, чулуу устгах, 2-3 цагийн турш явах.
2. Саатал буцалгаад, буцалгаж авч кардамон шидэж.
3. Халаасан савыг ариун саванд халааж, сайтар битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд тоор болон рашаанаас хол

Peach саатал, өвлийн жор нь хязгааргүй нэмэгдэх боломжтой. Жимс, чавга, чангаанз зэрэг төгс холимог жимс. Та хоол хийхдээ янз бүрийн хоол хийж болно. Олон янзын амттай амттай амттан болно. Бүтээгдхүүн дээрээ жаахан ванилаа нэмээд, шанцай модоо өнхрүүлэн, үр дүнг нь хүлээн авах болно.

Орц:

1. тоор - 1 кг;
2. Хоол хүнс - 1 кг;
3. чавганы зөгийн бал - 500 гр;
4. элсэн чихэр - 2 кг;
5. ваниллин - 5 гр;
6. шанцай - 2 саваа.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс, тоор жимсний цэвэршүүлсэн бүх жимсийг арилгасан.
2. Том хэмжээний хайчилбаргүй, элсэн чихэр хийнэ.
3. Гурван цагийн дараа зууханд чанамал хийж, шанцай тавьж өгнө.
4. 25 минут чанамал буцалгаж, ваниль хийнэ.
5. Синнамоныг зайлж, ариутгасан савыг асгаж, хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд хургүй тоор тоороор нь Jam

Өвлийн улиралд ногоон тооруудаас чанамал бэлтгэх нь зөөлөн болон зөөлөн жимстэй харьцуулахад илүү хэцүү биш юм. Хоол боловсруулах процесс нь энгийн технологи дээр тулгуурладаг боловч элсэн чихэр илүү хэрэгцээтэй боловч лууванууд нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдах ёстой. Нимбэгний шүүс, шанцай, кардамон агуулсан найрлагыг нь нэмнэ.

Орц:

• ногоон тоор - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1,2 кг;
• Кардамон - 5 үр тариа;
• нимбэгний шүүс - ½ зүйл;

Бэлтгэл ажил

1. Тоорлуудыг салхинд хийсэж, ясыг арилгаж, том биш.
2. Элсэн чихэр дүүргэж, нимбэгний шүүс асгаж, нэн даруй зууханд хийнэ.
3. 15 минут буцалгана, кардамоныг хаяж, 5 цагийн турш тавина.
4. Дахин нэг удаа ариутгасан саванд үйсэн буцалгаж, сэрүүнээр нь хадгална.

Өвлийн улиралд тоороор хатаасан чанамал

Өвлийн улиралд тоортой тоор саатал энэ жор нь маш ер бусын, эртний эмчилгээний дагуу бэлтгэсэн эмчилгээ юм. Нэгдүгээрт, жимс нь хамгийн бага хэмжээний сахараар чанаж, дараа нь урт хугацаанд хатаадаг. Нунтагласан сахартай зүсмэлүүдийг сайтар угааж, өвлийн улиралд хадгална. Энэ чанамал нь залгахад хэцүү байдаг бөгөөд зүсмэлүүдийг дүүргэх, гоёл чимэглэлийг жигнэх, эсвэл чихэр биш харин идэх зориулалттай.

Орц:

• тоор - 1 кг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• нунтаг сахар.

Бэлтгэл ажил

1. Тоор цэвэрлэх, ясыг зайлуулах, том бууруулах, элсэн чихэр дүүргэж байна.
2. Тогоо даруй тавь.
3. Таван цагийн турш 5 минутын турш 5 минут буцалгана.
4. Шилэн хальсуудыг бөөнөөр нь салган аваад, хатаах зууханд хатаана.
5. Нунтаг нь шаантаг болно. Шилэн савтай савыг сайтар битүүмжилсэн байна.

Өвлийн улиралд тоороор хийсэн түүхий саатал

Жимсний саатал нь хамгийн энгийн жор нь хоол хийхэд оролцдоггүй хоол юм. Зүсмэлүүд нь элсэн чихэрээр дарж, өвлийн турш битүүмжилсэн саванд хадгална. Та цэвэрлэгч хэлбэрээр бэлтгэл хийж, холимогтой жимс зөөгч хийж болно, гэхдээ энэ зүсмэлүүдийг үлдээх нь илүү дээр юм, тиймээс шинэ тоор жимсний амтыг аль болох их байлгах болно.

Орц:

• тоор - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Тоорлуудыг салхинд хийсэж, ясыг арилгаж, том биш.
2. Ариутгасан саванд тоор ба сахарийн давхаргыг тавин, зузаан давхаргатай чихэр хийж өгнө.
3. Hermetically Үйсэн ба хадгалалтын хөргөгчинд илгээх.

Peach jam - желатинтай өвлийн жор

Өвлийн улиралд тоороор хийсэн Jelly саатал нь маш энгийн жор юм. Хадгалалтын явцад зузааралгүй амтлан гадуурхагдаж, энэ хавдрын бодисыг буцалгаж болохгүй гэдгийг санах нь чухал тул саванд хийж тавихаасаа өмнө нийт жинд нэмнэ. Та зүсмэлүүдээр зүсмэл хэлбэртэй эсвэл том зүсмэлүүдийг үлдээж болно, ямар ч тохиолдолд маш сайн сайхан амттан гарч болно.

Орц:

• тоор - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 700 гр;
• гелатин - 20 гр;
• ус - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил

1. Таруу бэлтгэх, бууруулах, элсэн чихэр дүүргэж, ½ tbsp хийнэ. ус.
2. Буцалгаа хүртэл тогооч. 15 минут буцалгана.
3. Тэжээх, сэрүүн байх, процедурыг хоёр удаа давтана.
4. Үлдсэн ус нь желатин нэвт норгох, дэгжин хүн чанамал асгаж, сайн холино.
5. Буцалгаа хүртэл тогооч (буцалгаад болохгүй!). Ариутгасан саванд хуримтлагдана.
6. Өвлийн улиралд желатин тоортой тоормын жийргэвчийг сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд тоорын тоор жимсний чанамал

Тоорийг нь саатал гаргах хамгийн хялбар жор бол чанамал хэлбэрээр хоол хийх явдал юм. Жимс махыг бутлах, эсвэл хутгагчаар хатгаж болно. Та нэг удаа буцалгаж болно, гэхдээ 30 минутын турш. Өнгөийг хадгалахын тулд нимбэгийн хүчил нэмж, тусгай амттай бол, лаазыг салгахаас өмнө зайлуулсан шанцай модыг буцалгах явцад түүний үнэр хамгийн их хэмжээгээр өгдөг.

Орц:

• Тоорын инжир - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 800 гр;
• нимбэгийн хүчил - 1 чимх;
• шанцай - 2 саваа.

Бэлтгэл ажил

1. Тоорийг хальтиргаа, махан бутлуураар гүйлгэж, элсэн чихэр, нимбэгний аягаар нь холино.
2. Шанцай тавьж шөлөнд хийнэ.
3. 30 минут буцалгана, байнга хутгана.
4. Шанцай авч, ариутгасан лонхтой болон битүүмжилсэн битүүмжийг асаана.

Олон тооны өвлийн улиралд тоор жимсний чанамал

Тоорын чанамал нь энгийн, түргэн жор . Та найрлагыг нь бэлтгэж, аяга таваг дээр тавьж, хоёр цагийн турш мартаарай. Хэрвээ "Jam" функц байхгүй бол "Чандаж" эсвэл "Соус" -ыг итгэлтэйгээр 2 цаг хүртэл хоол хийх хугацааг уртасгана. Эхний 15 минутын турш та хөөсөнцөрийг зайлуулж, аяганд жимсний таваг нь хоол хийх чанамал үүсэхтэй адилгүй.

Орц:

• тоор - 1,5 кг;
• Элсэн чихэр - 800 гр;
• ус - ½ st.

Бэлтгэл ажил

1. Тоор цэвэрхэн, ясыг арилгаж, их хэмжээгээр нь бууруулж, аяга руу шилжинэ.
2. Элсэн чихэртэй унтахын тулд ус хийнэ.
3. "Саатал" горимыг сонго. 2 цаг. Хоолны эхэнд хөөсийг зайлуул.
4. Ариутгасан чингэлэг дээр бэлтгэсэн чанамал хийнэ, сайтар битүүмжилж, хөргөнө.