Бид бүгд мэдээж сарнайн амттай үнэрийг санаарай. Энэ бол гайхалтай, үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Гэсэн хэдий ч, бид зөвхөн түүний гайхамшигтай үнэр, гадаад төрхөөс гадна энэ цэцэг эзэмшдэг олон ашигтай шинж чанарыг хайрладаг. Сарнайн нефть нь гоо сайхны болон үнэрт үнэртнийг хэрэглэдэг. Мөн хоол хийхдээ та зүгээр л гайхамшигтай саатал хоол болно. Ямар төрлийн сарнай гардаг вэ? Түүний хувьд бүх төрлийн цэцэг ч таарахгүй, харин зөвхөн цай улаан эсвэл ягаан өнгийн сарнай. Гэхдээ чанамал нь дэлбэн цуглуулах нь зөвхөн өглөө нь зүйтэй юм.
Сарны №1-ийн чанамал жор
Орц:
- Дэлбээ өссөн - 300 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 700 гр;
- ус - 1 зүйл;
- нимбэгийн хүчил - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сарнайгаас чанамал хийх арга замуудын нэгийг авч үзье. Тиймээс дэлбэн авч, тэднийг угааж, цагаан хэсгийг таславал, ирээдүйн сааталт гурил хийх болно. Дараа нь аяга таваг дээр 350 грамм элсэн чихэр хийнэ. Урьдчилан чанасан усаар шингэлсэн нимбэгийн хүчил нэмнэ. Одоо энэ массыг сэрүүн газар тавьж, ойролцоогоор 6 цагийн турш үлдээгээрэй. Элсэн чихэрийн хоёр дахь хагас нь халуун устай шилэн савтай хольсон шанагаар цутгаж гал тавилаа. Холимогийг буцалгаж, халбагаар байнга хутгах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн сайхан сироп сарнайн дэлбээ асгаж, залхуу гал дээр хоол тавьсан. Бэлэн гар хийцийн чанамал урьдчилан бэлтгэсэн, ариутгасан лонхтой шилжүүлж, таглааг нь цувисан шилжүүлж, доош хөргөнө. Бид үүнийг зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалдаг.
Сарнайгаас энгийн саатал
Орц:
- цай сарнайны дэлбээ - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид сарнайн цэцгийн дэлбээг вааранд хийж, урсгал усаар зайлна. Дараа нь түр хугацаанд ус зайлуулах, дараа нь паалантай сав эсвэл гүн аяга руу шилжүүлнэ. Бид элсэн чихэртэй унтаж дэлбэн унжиж, шүүсийг хуваарилах хүртэл гараараа сайтар хутгаж авдаг. Дараа нь бид дэлбээ савыг цэвэр лонхтой болгон таглаж, таглаад хөргөгчид хийнэ.
Сарны №2-ийн саатал жор
Орц:
- дэлбээ өссөн - 100 гр;
- буцалсан ус - 2 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- нимбэгний шүүс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ягаан өнгийн дэлбээнүүд хүйтэн усанд угааж, дараа нь 5 минут буцалж буй усанд уусгана. Одоо бид сироп бэлдэж байна: элсэн чихэр холилоо. Хэрвээ хүсвэл нимбэгний шүүс нэмж, сайтар хутгаж холино. Нимбэгний шүүс нь сарнайгаас арай нарийн боловч маш нарийн исгэлэн амт өгөх болно. Одоо сарнайн дэлбээ сиропоор дүрээд, жигд жигд тууштай болтол нь буцалгана. Бид үүнийг шоколадаар хийсэн, бид үүнийг хөргөж, цайгаар үйлчилдэг.
Хэрэв та сарнай цэцгийн дэлбээнээс илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд чанамал хүсвэл 3 цагийн турш сахараа сайтар дүүргэ. Энэ хугацаанд дэлбэн жаахан жүүс, элсэн чихрийг сайтар дэвтээнэ.
Сарнай №3-аас саатал жор
Орц:
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- улаан сарнайгаар дэлбэн - 100 гр.
Сиропын хувьд:
- ус - 200 мл;
- Элсэн чихэр - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Сарнайн дэлбээ нь элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээний холимогоор холилдож, дараа нь зулзаган дахь бүх зүйлийг цэвэрлэсэн. Дараа нь бид чихрийн сироп бэлтгэх: саванд ус асгаж, гал дээр тавьж, аажмаар элсэн чихэр асгаж, байнга хатгаж байна. Дараа нь бид түүнийг элсэн чихэрээр дүүргэж, сарнайгаараа улаан дэлбээтэй нэг шатыг бүрэн бэлтгэж, нэг алхмаар хоолло.
Дараа нь бид хоол хийхдээ лаазыг цэвэрлэж, таглаагаа хөргөөд хөргөгчинд хадгална. Та сарнайгаар сарнайгаараа цай чанаж идэх боломжтой, гэхдээ та бялуу, хуйлаас бэлтгэх зориулалтаар үүнийг ашиглаж болно.
Энгийн жороор хийсэн дурлагчид чацарганы чанамал , чанамал болон энгийн жороор бэлтгэх алимны чанамалыг амтлах болно.