Өвлийн улиралд маш сайн хоосон зай үлдсэн нь усан үзэмнээс гаралтай мандалай юм. Ийм тансаг эмчилгээ нь цайнд сайн эсвэл олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийхэд хэрэглэгддэг. Мэдээж хэрэг, усан үзмийн marmalade бэлтгэх нь ширээн дээр зөвхөн сортын усан үзэм хэрэглэх шаардлагатай байна.
Гүржид элсэн чихэргүй усан үзэмнээс Мартратад
Усан үзмийн амтлагчийг яаж хийх талаар ярилцъя. Усан үзэм сонгох хэрэгтэй. Модон халбагаар хутган паалантай саванд хийх. Тор болон таглааг ариутгана.
Бэлтгэл ажил
Жигнэмэгээс жимс ялган салгаж, хүйтэн усаар сайтар угаана. Одоо товч (усан үзэм нь 5 кг, 0.5 халбага soda) нь бага зэрэг жигд сод татсан байгаа нь буцалсан ус саванд жимс тавих. Таван минутын дараа усыг усаар шахаж, жимсийг бутлан, арьсыг үрэнцэрээс ялгахын тулд ховилон шигшүүрээр шиддэг. Үрсэн массыг цэвэрхэн саванд хийж, бэлэн болтол дундаж температур дээр буцалгана. Шатахгүй байхын тулд байнга хутгана. Бид халуун хэлбэрээр жижиг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Бид царцдасын гадаргуу дээр царцдас үүссэний дараа хөргөдөг.
Усан үзэм нь marmalade жор
Найрлага:
- усан үзмийн шүүс 2 литр - 1.5 кг нь элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн булцууг сайтар зайлж, жимс жимсгэнийг сайтар тусгаарлана. Бид саванд хийж, бага дулаанаар байнга хутгана. Бид бага зэргийн тогооч, элсэн чихэртэй унтаж зугаалахаасаа хэд хэдэн удаа хооллодог. Ховор шигшүүрээр дамжуулан боловсруулалтын шүүлтүүр хоорондох зай.
Усан үзмийн marmalade
Найрлага:
- 2 кг ширхэгтэй усан үзмийн хувьд - усан үзмийн нүүрсний 200 грамм (ижил өнгөтэй) + 1 кг элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Усан үзэм угаасан, болгоомжтой жимсийг жимснээс салгаж, саванд хийж, дарснаас нь дүүргэж, дунд зэргийн халуунд тасралтгүй хутгана. Бид хэд хэдэн алхмаар бэлэн болтол нь ховор шигшүүрээр цэвэрлэж, элсэн чихэр нэмээд, түүнийгээ буцалгана. Бид ариутгасан лаазанд хийдэг.
Quince нь усан үзмийн jujube
Орц:
- усан үзэм жимс - 1 кг;
- quince - 200 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
(Цэвэр самгүйгээр цэвэр усан үзэм) ховор шигшүүрээр буцалгана. Бид тус бүр 4 хэсэг болгон quince хувааж, үрийг үрийн хайрцаг устгаж, нимбэгний шүүс нь цацаж, жижиг хэсэг хазах цавчих (эсвэл хутга үүнийг). Усан үзмийн шүүстэй хольж, элсэн чихэр хийж, чанаж бэлтгэх хүртэл бага дулаан дээр буцалгана.
Та желатин буюу агар-агарыг усан үзмийн вазельд (үүнийг процессийн төгсгөлд хийдэг) нэмж болно, ингэснээр илүү сайн хадгалагдана.
Гэр бүлийн дугуйланд цай уухын тулд та бас лийр , эсвэл шийгуа царцдас нь marmalade үйлчилж болно.