Бид өвлийн туршид Adzhika-д лаазалсан өргөст хэмх, ер бусын сонирхолтой жортой та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна! Ийм амтлагч нь ямар ч халуун хоолтой тохирох бөгөөд найз нөхдийнхөө гайхлыг төрүүлэх болно.
Өвлийн улиралд Аджика дахь Өргөст хэмх
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 4 кг;
- сармис - 180 гр;
- улаан лооль болсон - 1 кг;
- тос - 250 гр;
- давс - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 150 г;
- цуу - 150 мл;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх угааж, хүйтэн ус асгаж, 2 цагийн турш явах. Энэ удаад бид сармис, халуун чинжүүгээ цэвэрлэж, хутгаар хутга хийж, улаан лоольнд улаан лоолийг сарниулдаг. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, сармис, чинжүү, цөцгийн тос, халуун ногоо, элсэн чихэр зэрэг саванд хэрчсэн өргөст хэмхийг нэмж, бусад бүх бэлдсэн найрлагыг бүрдүүлнэ. Сайн холино, дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, 30 минутын дараа 15 минутын турш цуу, шөл хийнэ. Дараа нь бэлэн саванд халуун массыг байрлуулж, дээжийг нь бага зэрэг үлдээж, өнхрүүл. Бид хамгаалахын тулд дээрээс нь доош нь тавьж, хөнжилдөө боож, хөргөөд, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Ариутгал хийхгүйгээр өвлийн улиралд Adzhika-д Өргөст хэмхүүд
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 5 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- халуун чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
- сармис - 150 г;
- ургамлын тос - 200 мл;
- цуу - 200 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- давс нарийн - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан урьдчилан сэргийлэхийн тулд таглааг угаах, савыг бэлтгэх: угаах, ариутгах, хөргөх. Өргөст хэмхийг зайлж, хатааж, хагас тойрог болгон хуваасан. Улаан лооль нь ширхэгийг нунтаглаж, чинжүү боловсруулж, жижиглэсэн зүсмэлүүдтэй. Сармисыг махыг бутлан цэвэрлэж, бүх хүнсний ногоо татна. Үр масс гүн гүнзгий сав руу цутгаж, цуу асгах, бид элсэн чихэр, давс хаях, ургамлын тос нэмэх, сайтар холино. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, галыг гаргаж, 15 минут зарцуулдаг. Маш их өргөст хэмхээр дүүргэдэггүй цэвэр савыг дүүргэж, халуун разика дүүргэж, таглаа, өнхөрч хамардаг. Үүний дараа бид хамгаалахын тулд дээрээс нь доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөнө. Халуун чинжүү, сармисын хэмжээ аль ч чиглэлд өөрчлөгдөж болно. Хэрвээ хүсвэл та нимбэгний навч, вандуй, салатыг вандуйд нэмнэ. Бид зоорь буюу хөргөгчинд бэлэн өргөст хэмх салатыг салгаж, мах, ногооны хоолонд зуушаар үйлчилдэг.
Өвлийн улиралд апатиктай салат салат
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 1 кг;
- байцаа өнгө - 500 гр;
- ус - 2 л;
- zucchini - 500 гр;
- хүснэгт цуу - 1 л;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- нарийн давс - 100 гр;
- газрын цагаан гааны - 20 г;
- гурил - 30 гр;
- гич нунтаг - 20 гр;
- turmeric - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бүх ногоо сайтар угааж, нилээд хэрчиж болно. Дараа нь бид мах бутлуураар улаан лоолийг чиглүүлж, цутгадаг