Өвлийн solyanka мөөгний бүх бэлтгэлийн дундаас нэг эзэгтэйн нөөцийн тоо лаазны тоо тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Тохиромжтой таваг нь чимээгүйхэн яарч, өөрөө өөрийгөө үйлчилдэг.
Мөөг давсалсан мөөг бэлтгэхийн тулд бараг ямар ч мөөг хэрэглэж болно. Хамгийн чухал нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, зохих ёсоор хооллож байсан боловч мөөгний зоог бэлтгэхийн тулд энэ нийтлэлийг үзэх болно.
Өвлийн жороор мөөгний салат
Энэ нь улаан лооль нь сонгодог гэрийн хийсэн мөөг давсалсан байцаа нь жор юм. Та тавагны ногооны найрлагыг өөр өөрийн амт болгон өөрчилж болно.
Орц:
- улаан лооль - 1 кг;
- мөөг - 500 гр;
- байцаа - 1 толгой;
- сонгино - 3 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь зүсмэл дотор хувааж, хоол хийх, хэрэв тэд ойд 5-7 минут цуглуулсан бол. Байцааны хэрчиж, улаан лоолийн махыг бутлахад оруулна. Тусдаа хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүрэн сонгино хийж, чанаж болгосон мөөгийг нэмэн, шингэнийг бүрэн уурштал таглаад хадгална.
Хоёр тавагны агууламжийг холино. Тагийг нь таглаад 30-40 минутын турш холино. Шаардлагатай бол амтлагчаа нэмнэ. Бэлтгэсэн hodgepodge нь цуу цагаан цуу, бага зэрэг улаан халуун чинжүүтэй дүүргэ. Одоо hodgepodge нь ариутгасан лаазанд хийж, өнхрүүлж болно.
Мөөг нь байцаагүй өвөлждөг
Solyanka дахь хамгийн их мөөг хадгалахыг хүсдэг, эсвэл ямар ч шалтгаан байцаа дургүй, бид дараах жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Орц:
- мөөг - 2 кг;
- сонгино - 4 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 250 гр;
- ургамлын тос;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- булан навч.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь чийгтэй зөөлөн, бүрэн ууршилт хүртэл сонгинотой хайруулын тавган дээр хуурна. Тусдаа хайруулын тавган дээр нь жижиглэсэн Болгарын чинжүү, мөөг, улаан лоолийн оо, хагас аяга устай улирал сонгино үүнийг нэмнэ. 25-30 минутын турш хольж, давс, чинжүү болон булангийн навчийг нэмж мартаж болохгүй.
Бэлэн зоогийн газар нь лааз, таваг дээр тавигдсан бөгөөд дээжинд хоёр халбага үлдээхээ мартдаггүй.
Өвөл нь цаснаас мөөгийг зооглодог
Хоолны мөөгний hodgepodge нь зөвхөн нэг төрлийн мөөг байж болох бөгөөд жор нь мөөгний бүх хольцтой хамт нэмж эсвэл хоёр төрөл зүйлийн хувьд зогсох боломжтой. Энэ жороор мөөг нь хумс, давсалсан өргөст хэмхийг нэмсэнтэй холбоотойгоор халуун ногоотой, давслаг талбайн хэмжээгээр олж авдаг.
Орц:
- зөгийн бал - 500 гр;
- chanterelle - 500 гр;
- сонгино - 3 ширхэг.
- ургамлын тос;
- Даршилсан өргөст хэмх - 250 гр;
- улаан лооль - 2 кг;
- байцаа - 1/2 толгой;
- хумс - 2 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн бал мөөг, chanterelles нь шороог сайтар цэвэрлэж, давсалсан усаар 5-7 минутын турш хөргөнө.
Бид мөөгтэй хамт ургамлын тосыг сонгино, шарсан махыг хольж, холимог дахь буталсан улаан лооль, бүдүүн хөрсний өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн байцаа, 45-50 минутын турш шөлөөр орхи, эсвэл байцаа зөөлөн болтол нь үлдээх хэрэгтэй. Бүү мартаарай
Үүнтэй ижил жороор өвлийн улиралд мөөгний hodgepodge бэлтгэх боломжтой. Учир нь бүх ногоог эхлээд ургамлын тосд хийж, тохирох горимоор шарах хэрэгтэй. Дараа нь "Baking" -ийг сольж, 1 цагийн турш hodgepodge-ыг бүхэлд нь найрлагатай холино.
Бэлэн хоолыг шууд хэрэглэж болно, эсвэл урьдчилан ариутгасан лаазанд хийж болно.
Энэ хоолыг сонирхогчид бас мах , загасны махыг орлуулахыг зөвлөж байна.