Өвөлт зориулсан Plums - жимс хураах 11 эх санаанууд

Өвлийн улиралд чавга бэлтгэхийн тулд янз бүрийн арга замаар янз бүрийн арга замаар боломжтой бөгөөд саатал, шахмал хэлбэрээр аятайхан таашаал ханамжтай хамаатан садан, эсвэл анх удаа халуун ногоотой жанрыг уух хэрэгтэй - жан эсвэл дарсан жимс. Ямар ч хамгаалалт - агуулах саванд байгаа хувьцаанууд бүхий төрөл бүрийн төрлийн лааз.

Өвөл нь чавга нь хоол хийх - жор

Зөвхөн сайхан хувилбарт хийж болох өвлийн билет нь Plum. Хоолны төрөл бүрийн хурц үнэртэй давсалсан зууш үүсгэх замаар илүүдлийн ургацаас салах боломжтой болно.

1. Өвөл нь лаазалсан чавга, энгийн компот хэлбэрээр, дүрэм журмаар, нэмэлт ариутгал шаарддаггүй, учир нь бэлтгэх нь хамгийн бага хугацаа шаардагддаг.
2. Ямар ч төрлийн чавга бусад жимс жимсгэнүүдтэй сайн нийлдэг тул тэдгээрийг нэгтгэж, ажлынхаа анхны хувилбаруудыг үүсгэж болно.
3. Хэдийгээр чавга ч өвөлжөөгүй ч гэсэн элсэн чихэр нэмэхэд үл тоомсорлох нь чухал ач холбогдолтой.
4. Өвөл нь чавгад хийсэн аяга, жаахан ястай тохойг санал болгодог жор урт удаан хадгалагддаггүй. Бөмбөрцөгийн хувьд их хэмжээний нүүрсустөрлийн хүчил байдаг тул хагас жилийн дараа хадгалах нь ашиглахад тохиромжгүй болно.

Gem plum - Өвлийн жор

Та өвлийн улиралд чавганы чанамал бэлтгэл хийж болно. Таашаал нь жижиг ширхэг агуулсан масс байна. Жимс нь pectin-д баялаг тул геллинг найрлага шаардагддаггүй тул саатал хадгалах үед хүссэн тогтвортой байдалд хүрдэг. Амтат саатал нь шар, цагаан зөгийн балнаас гардаг.

Орц:

• чавга - 5 кг;
• нимбэг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 4 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Plums угаа, ясыг нь салгаж, 4-6 хэсэг болгон бууруулсан байна.
2. Элсэн чихэр нэмээд 2-3 цагийн турш яваарай.
3. Lemons нь шоо болгон бууруулж, чавга нэмнэ.
4. Бүх хөөсийг буцалгах хүртэл тогооч.
5. Хамгийн бага дулаанд 20 минут норгоод нэн даруй лаазанд хийнэ.

Өвлийн улиралд чавганц болон алимны компот

Өвлийн чавганы энгийн компотыг янз бүрийн улирлын чанартай жимс жимсгэнэ, алим, лийр зэргээр баяжуулж болно. Нэмэлт ариутгалгүйгээр нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалж, дээр нь чавга цэвэрлэнэ. Илүү сайн жимсний хөх, исгэлэн сорт ашиглах. Эдгээр найрлагауудын тоо нь 1 литр 3 литр бөглөхөд зориулагдсан.

Орц:

• Plums - 500 гр;
• алим - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - ½ зүйл;
• ус - 2.5 литр.

Бэлтгэл ажил

1. Усан үзмийн ороонго ба хальсыг угаана.
2. Ариутгасан саванд жимс дүрнэ, буцалж буй ус асгаж, бүрхэвч, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
3. Саванд шөл хийнэ, элсэн чихэр нэмж, 5 минут буцалгана.
4. Сорьцыг сироп, үйсэнд хийнэ.

Өвөл нь чавгааас tkemali хэрхэн хоол хийх вэ?

Өвлийн улиралд чононуудаас ялимгүй амттай Гүржийн adzhika - tkemali . Sauce хийхийн тулд тэд ижил төрлийн plums ашигладаг, гэхдээ тэд олж чадаагүй бол, бусад хүчиллэг жимс тохирох болно - бага нас Унгар, эргэлт. Үндсэн найрлага нь ombalo халуун ногоотой хуурай байдалтай сольж болно.

Орц:

• чавга - 5 кг;
• ус - 500 мл;
• халуун чинжүү - 3 борц;
• сармис - 4 толгой;
• давс - 1.5 tbsp. л.
• элсэн чихэр - ½ зүйл;
• ucco-suneli, хатаасан dill болон гаа, корриандра газар - 1,5 ст. л.

Бэлтгэл ажил

1. Plums угаа, том саванд хийж, усаар дүүргэ.
2. Хальс болон зөөлөн чавга хальсыг хүртэл тогооч.
3. Нь шигшүүрээр жимс арчиж.
4. Давс, элсэн чихэр, хатаасан халуун ногоо, жижиглэсэн чинжүү, сармисыг услана.
5. Мөөгийг нэг цагийн турш буцалгана.
6. Лааз, үйсэн дээр тараана.

Өвлийн улиралд өөрийн жимсний шүүс

Өвлийн улиралд ийм чавганы хадгалалт маш их цаг хугацаа, тэвчээр шаарддаггүй. Ариутгасны төлөө том савыг бэлтгэ. Энэ нь дор хаяж 3 литр 0.5 литр багтах болно. Ясыг арилгахын тулд тогоочийн үзэмжээр ариутгах явцад савны агууламж буурч, харин чаврыг нэмэх хэрэггүй.

Орц:

• Plums.

Бэлтгэл ажил

1. Plums угаах, тэднийг лаазаар дүүргэх.
2. Том савны ёроолыг алчуураар хучиж, ажлын хэсгүүдийг хийж, лаазны "мөр" рүү усаар дүүргэнэ.
3. Буцалгах үйл явцад жимсний шүүсийг зөвшөөрнө. Лаазны агуулга 5-8 минутын турш явна.
4. Өвлийн улиралд шүүс дэх Plums-ийг аваад, удаан хөргөх зориулалттай хөнжил дор цэвэрхэн байлгана.

Өвлийн улиралд сармистай хольсон чавга - жор

Маш онцгой шүүслэг бэлтгэл - өвлийн улиралд сармистай чихмэл чавга. Ийм хадгалалтын эх амт нь хоолонд ер бусын хосолсон фэнүүдтэй уриалан дуудах болно. Хоол хүнс нь халуун ундаагаар, жимс жимсгэнэ, салатаар хооллодог. Энэ нь 0.5 литр жижиг лааз хадгалж хүртэл дээр нь илүү дээр юм.

Орц:

• Plums - 400 гр;
• ус - 300 мл;
• сармис - 3 шүд;
• Лаурел - 3 навч;
• хумс - 3 нахиа;
• цуу - 50 мл;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• давс - 1 tsp;
• peppercorns болон үнэртэй - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Plums угааж, чавганы шударга байдлыг гэмтээхгүйгээр ясыг зайлуулна.
2. Сармагчийг хальтирч, угаах, хуурай болго.
3. Нэвтрэх бүрт сармисны сармисаа хийнэ.
4. Ариутгасан лонхтой нь лаврын, чинжүү, хумс тавьдаг.
5. Чихмэл Plums нь гашуун.
6. Сакуутын саванд ус, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу ба буцалмалыг нэгтгэнэ.
7. Marinade халуун лонхтой хийнэ, хамгаалах, 10 минутын турш явах.
8. Маринад буцалгана, буцалгаад, Plums дахин хийнэ, өвөл нь үйсэн, хөргөж хөргөх дулаан тэднийг тавина.

Өвлийн улиралд чавганы шүүс

Өвөл нь чавгааас амттай лаазалсан шүүс . Зай хэмнэх, цөөн тооны лаазыг хэрэглэхийн тулд доод тал нь хоол хийх процессод ашиглагддаг. Ундаа нь хүснэгтийн дагуу усаар найдвартай шингэлэх тул уух нь маш их төвлөрсөн байдаг.

Орц:

• чавга - 5 кг;
• ус - 2 л;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Plums угаах, яс аваад, тохируулагч дамжуулан өнгөрөх.
2. Элсэн чихэр, ус нэмнэ.
3. 25 минутын турш шүүс буцалгана дунд дулаан буцалгана.
4. Ариутгасан сав, үйсэн бол хийнэ.

Өвлийн улиралд шоколадтай Plum - жор

Хэрэглэгчдийн залуу үзэгчдэд үнэ цэнэтэй байх нь өвлийн улиралд шоколаданд хийсэн лаазалсан чавга юм . Мөөгөнцөр хийх үйл явц нь зузаан чанамал үүсгэхээс өөр биш харин хоол хийх үед хар шоколадыг нэмнэ. Шоколадыг сонгохдоо бүү шантар, энэ нь гашуун, заавал чанартай байдаг, энэ нь эцсийн үр дүнгээс хамаарна.

Орц:

• чавга - 1 кг;
• шоколад - 100 гр;
• Элсэн чихэр - 800 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Plums угаах, салангид яс, махыг бутардаг.
2. Хамгийн бага гал дээр нухсан төмс тавьж, элсэн чихэр, шарсан мах нэмээд, хөөсийг нь зайлуулна.
3. 15 минут байлгана.
4. Хагархай шоколадтай бол хийнэ.
5. Ариутгасан сав, үйсэн бол хийнэ.

Өвөл нь чавганаас чацаргана

Ер бусын амттай нь өвөл нь чавга нь лаазалсан вазелин авч байна. Та желатин, пектин эсвэл zhelfix-ыг нэмэх замаар хүссэн нийцэмжтэй байдалд хүрч чадна. Биллетын чанарыг амтлах, үнэлэх нь дараагийн өдөр байж болох боловч хадгалалтын явцад чихэр нь илүү нягт, царцмаг болдог. Желлийг цэвэрлэхийн тулд хоол хийх явцад хөөс арилгахыг үл тоомсорлож болно.

Орц:

• чавганы шар - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 600 гр;
• желатин - 50 г.

Бэлтгэл ажил

1. Желатин ½ tbsp хийнэ. халуун ус.
2. Plums угааж, ясыг зайлуулж, шигшүүрээр дамжуулан pulp цэвэрлэнэ.
3. Элсэн чихэр нэмээд тогооч тавь.
4. Хөөсийг 10 минут буцалгана.
5. 5 минутын дараа түрхсэн желатины желатиныг холино.
6. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХҮНСНИЙ ХЭРЭГЛЭЭ, буцалгах үе шатыг хүлээж авах (буцалгаагүй бол) буцалгана.
7. Лааз, үйсэнд хийнэ.

Хөргөгчдөд өвлийн улиралд чавга өвлийн улиралд хөлдөөх арга хэмжээ авдаг

Бүх үнэ цэнэтэй шинж чанар, жимсний амт чанарыг хадгалах хамгийн хялбар, хамгийн энгийн арга бол өвлийн улиралд чавгадыг хөлдөөх явдал юм. Дүрмээр бол талбайнуудыг хурааж аваад, харин чавга хэтэрхий том бол 4-6 ширхэг хуваагдана. Өвлийн улиралд тэд компот, соус, чанамал, гар хийцийн бялууг чимэглэж эсвэл хийдэг.

Орц:

• Plums.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс угаах, сайн хатаа.
2. Шаардлагатай бол чулууг зайлуул.
3. Хөлдөөсөн нэг давхаргыг тавина.
4. Урьдчилан боловсронгуй болгоход энэ нь тохирох саванд хувааж, хөлдөөгчид хадгална.

Өвлийн зууханд нар хатсан чавга

Та нар өвлийн улиралд нар хатсан чавга бэлтгэх боломжтой. Даруухан халуун ногоотой хувилбарыг доор тайлбарласан байгаа боловч энэ аргыг хэрэглэснээр та чихэрлэг сиропыг 4 цагийн турш даршилсан чихэрлэг сиропоор хийж болно. Халуун ногоотой, амтат хошуутай аль аль нь шил саванд хадгалагддаг.

Орц:

• чавга - 2 кг;
• розмарин - 3 салбар;
• хуурай ганди ба лавтай - 2 tsp;
• зөгийн бал - 50 г;
• сармис - 8 шүд;
• далайн давс;
• Чидун жимсний тос - 150 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Plums угаах, хуурай, ясыг зайлуулах.
2. Хөнгөн цагаанаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хоёр талд нь тавь.
3. Давстай услалт.
4. 50 мл тосыг зөгийн балтай холино.
5. Хуурай ургамал бүхий шинэ розмарин цавчих, хуурай ургамалтай хольж, чавга дээрх дээд дээр цацаж.
6. Хаалгыг 10 градус хүртэл халааж, эцэст нь хүртэл хаахаа больсон.
7. 3-аас 5 цаг хуурай хорхойнууд.
8. Ариутгасан саванд шилжүүлэн, сармисын хавтан, ургамлын бүрээстэй хамт ээлжлэн солино.
9. Чидун жимсний тосыг дулаацуул (үүнийг бүү буцаагаад!), Лаазаа хийнэ.
10. Өвөл нь Cork plums, хадгалах хөргөгчинд тавьсан.

Өвөл нь элсэн чихэртэй хольсон Plum

Тогоогүй бол өвлийн улиралд элсэн чихэр бүхий лаазалсан чавга нь хүйтэн улирлын турш хадгалагдаж, элэгдлийн давхаргын ачаар мууддаггүй. Мөн чихрийн талст хайлж дуусах хүртэл саванд нухсан төмс түргэн тараахгүй байх нь чухал юм. Энэ аргаар бэлтгэсэн шингээгч нь үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалж, өвлийн улиралд цай түргэн шуурхай цайгаар дүүргэх эсвэл маш сайн хооллох болно.

Орц:

• чавга - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1,2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Plums, хуурай, угааж, чулууг аваад хутгагчтай холино.
2. Нь шигшүүрээр өнгөрч, хальс үлдсэн үлдэгдэл нь салахыг.
3. Элсэн чихэр нэмээд холино.
4. Дараа нь 2-3 см хүрч чадахгүй байгаа саванд дүүргэ.
5. Үлдсэн зайг элсэн чихэр, нэн даруй үйдвэрлээрэй.
6. Зөвхөн хөргөгчинд бай.