Усан үзмийн шүүс биеийн хувьд ихээхэн үнэ цэнэтэй тул өвлийн улиралд гэртээ хадгалдаг. Аливаа аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг төвлөрүүлэн хэрэглэхийн өмнө усаар шингэлэх шаардлагатай.
Жимсний шүүсийг тохируулагчаар дамжуулан өвөлжүүлж болно
Орц:
- цагаан сортын боловсорч гүйцсэн усан үзэм;
- Sugar (шаардлагатай бол) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь тохируулагч нь усан үзмийн шүүс нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хэрэв кластерууд танай нутагт задарсан бол та цэвэр ариун чанараа бүрэн мэдэж, тэдгээрийг химийн бодисоор бохирдуулаагүй бол тэдгээрийг угааж болохгүй, гэхдээ шүүсийг даруй хэрэглэдэг. Үүний тулд жимс жимсгэнээс булингартаж, тэдгээрийг тохиромжтой саванд хийнэ. Үүний дараа тэднийг шүүсийг дамжуулж, бэлэн шүүсийг сонгож авцгаая. Усан үзмийн төрлөөс хамааран чихэрлэг амт зэргээс хамаарч элсэн чихэр нэмэхэд шаардлагатай хэмжээгээр бие даан тодорхойлно. Бид бүх шүүсийг паалантай саванд хийнэ. Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмээд байнга хутгана. Үүний дараа бид гурван минутын турш ажлын талбайн эдийг гагнана. Дараа нь бид үүнийг ариутгасан хуурай лонхтой хийнэ. Бид хөлөг онгоцыг ямар нэгэн зүйлээр дулаацуулж, аажмаар хөргөнө.
Жимсний агшаагчид өвлийн улиралд алимны усан үзмийн шүүсийг хэрхэн хийх талаар
Орц:
- усан үзэм болсон - 1,5 кг;
- алим болсон - 1,5 кг;
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Усан үзмийн алимны шүүс бэлтгэх, хүйтэн усаар үржүүлээд усыг нь усаар зайлж угаана. Төхөөрөмжийн доод хэсэгт бид ус асгаж, шүүсийг цуглуулахын тулд дээд цэгт суулга. Дээрээс нь бид цоорхойтой түвшин (colander шүүс) бөгөөд бид усан үзэм нь булцуу тавьж байна. Бид ижил тоо бүхий жимс нэмнэ. Тэд үрийг цөмийг гаргаж авахын тулд хагас талыг нь хасах хэрэгтэй, мөн зүсмэлүүдийг хуваасан мах байна. Бид элсэн чихэрийн хагас хэсгийг усан үзэм, алимыг таглаж, тагийг нь таглаж, хавтан дээр тавьсан хавтанг хүчтэй галд байрлуул. Төхөөрөмжийн хоолойн дор бид тохиромжтой савыг орлуулдаг. Шүүсийг зогсоох хүртэл зуухыг барилгын дээрээс үлдээнэ.
Дараа нь цуглуулсан усан үзмийн алимны шүүс савны таваг дээр байрлуулсан бөгөөд бид хоёр ширхэг бор сахартай элсэн чихэр хийнэ, халаах материалаар хутгана. Ингэснээр бүх талстууд нь уусдаг. Жимсний шүүс, элсэн чихэр татвал удалгүй бид таван минутын турш чанасан оройнуудыг нь битүүмжилсэн ариутгасан лонхонд хийнэ, удаан хөргөх, өөрийгөө ариутгах зориулалттай хөнжил дээрээс дээш доош эргүүлнэ.
Өвлийн улиралд Isabella усан үзэмийн усан үзмийн шүүс - жор
Орц:
- усан үзэм "Изабелла" - 1,5 кг;
- Sugar (шаардлагатай бол) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Исабелла усан үзэм болон бусад улаан сортуудын шүүсийг бэлтгэх технологи нь цагаан жимснээс хийсэн ундаа бэлтгэхээс арай өөр байдаг. Анхны жорлоос та англиар цагаан усан үзэм хийж тавьсан бөгөөд тэр даруй гаралтын бүтээгдэхүүнийг тэр даруй хүлээн авлаа.
Улаан усан үзэм нь арай өөрөөр хийх хэрэгтэй. Угаасан жимс нь цуглуулсан бутнаас эхлээд буталсан байх ёстой бөгөөд дараа нь усан үзмийн целлюлозын хувин дээр нэг литр, хагасыг нь авч, цэвэр усыг асгаж, 70 градусын температурт хутгах үед паалан саванд массыг халаана. Дараа нь хувьцааг дөчин градус хүртэл хөргөнө. Зүгээр л та холигч дамжуулан массыг өнгөрөх боломжтой.
Үүний үр дүнд шүүс нь пааландсан саванд шавхагдаж, хэрэв хүсвэл бид элсэн чихэр нэмж, нөөцийг буцалгаж, талстыг уусгана, хуурай, ариутгасан лонхтой дээр хийнэ. Бид цусны судсыг сайтар таглаад, доод талыг нь халааж, дулаацуулж, аажмаар хөргөнө.