Хоолны гамшиг нь үр ашигтай , эсвэл эсрэгээр, хор хөнөөлтэй эсэх талаар удаан хугацааны турш маргаан үүсгэсэн. Гэлээ гэхдээ ихэнх эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хортойоос илүү ашигтай гэж үздэг. Зөвхөн зүгээр л буруугаар ашиглах хэрэгтэй. Гэртээ хэрхэн зөв, амттай давсалсан үйрмэгийг доороос уншаарай.
Давсны уусмалд зөв оруулахын тулд salo хэрхэн авах вэ?
Орц:
- шинэ өөх - 2 кг;
- давс - 1 шил;
- сармис - 7 дусал;
- ус - 1,2 л;
- Лаурел;
- Хар чинжүү цөөн тооны вандуй.
Бэлтгэл ажил
Устай саванд давс хийнэ, шингэн буцалгаад хөргөнө. Сало чичиргээндээ амархан нэвтэрч, хэсэг болгон хувааж авдаг. Бид тэднийг угааж, хатаагаад, сармисаар бүх талыг нь сайтар цэвэрлэнэ. Бид саванд хийж тавьсан ч энэ нь хагарах хэрэггүй. Давхаруудын хооронд бид лаврын навч болон чинжүү вандуй тавьсан. Хөргөсөн давсны уусмалаар гахайн махыг дүүргэ. Бид тагийг нь таглаад таглаад байна. Бид үүнийг хамардаг, бид лонхтой битүүмжлэх хэрэггүй, агаарын өөх тосыг авах хэрэгтэй. 3 хоногийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь хүйтэнд дулаацуулж, долоо хоногийн турш зогсдог. Бэлэн гахайн мах давсны уусмлаас гарган авч, хатаасан, халуун ногоотой rubbed. Үүний дараагаар өөхийг уут, цаасан дээр боож, хөлдөөгчид хийнэ. Өдөрт тэд идэж болно. Хөргөгч дэх өөхний агуулахыг 6 сар хүртэл хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Сармистай гахайн өөхг хэрхэн зөв авах вэ?
Орц:
- Арьсанд шинэхэн өөх тос - 400 гр;
- давс ихтэй - ¼ аяга;
- шинэхэн газрын чинжүү хольц - 1 халбага;
- cumin - 1 халбага;
- сармис - 4-5 дусал.
Бэлтгэл ажил
Salo усаар угааж, хатаадаг. Жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо холино. Үр хольцтой өөхийг бутаргана. Давс нь бүх гадаргуугийн худагыг хамарна. Бид үүнийг тугалган эсвэл хальсаар боож өгдөг. Мэдэгдэж байгаа гарны дээд дээр. Бид үүнийг 8 цагийн турш ширээн дээр тавиад, 2 хоногийн турш хүйтэнд хийнэ. Үүний дараагаар тарган бэлэн болсон байна.
Хэрхэн ваартай вэ?
Орц:
- шинэ өөх - 1 кг;
- том давс - 150 гр;
- сармис - 5 дусал;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Salo нь давс, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо зэргийг үрж, хэсэг хэсгээр нь хуваасан. Бид тэднийг вааранд хийж, тагийг нь тагладаг. Савын ёроолд бид усыг асгаж, саванд хийж, савны дээр байрлуул. Буцалсны дараа бид 30 минутын турш тарина. Үүний дараа бид үүнийг тайвшруулж эхэлнэ.
Хуурай давстай давсалсан гахайн махыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- шинэ өөх - 1 кг;
- Давс бол том хоол хийх - 130 гр.
Бэлтгэл ажил
Дунд ширхэг нь шинэ гахайн өөх хайчилж, давс болгон Roll. "Илүү" төрлийн иоджуулсан давс, давс нь эдгээр зорилгод тохирохгүй гэдгийг анхааралдаа авна уу. Давстай үнэрийн хувьд та бас халуун ногоо хийж болох cumin, marjoram, Provencal ургамал болно. Танкны ёроолд бид давсны давхарга хийнэ, аль хэдийнээ дээр нь бид өөхийг тавьдаг, тэдгээрийн давхаргууд, хэрэв хүсвэл, та сармисын хумсыг ялгаж, ялтсад хувааж болно. Нэг өдөр та өрөөндөө өөхтэй байх ёстой, дараа нь хүйтэнд цэвэрлэсний дараа долоо хоногт цэвэрлэнэ. Хэрвээ гахайн өөх нь даруй идэх давсалсан бол тагийг хуванцар таглуу хучиж болно. Хэрэв та банк руу шилжвэл та ийм өөхийг хөргөгчинд эсвэл зоориндоо дор хаяж зургаан сарын турш хадгалах боломжтой.
Хэрхэн зөв нямбай давхаргатай хоншоор авах вэ?
Орц:
- харилцан үйлчлэгчтэй шинэ өөх;
- ус;
- давс;
- буталсан сармис;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид гахайн махыг буцалж буй усан дотор хийж, ойролцоогоор 10 минут буцалгана. Үүний дараа үүнийг авч, тэр даруй давс, жижиглэсэн сармис, чинжүү нь үүнийг арчиж болно. Дараа нь тугалган цаас дээр буулгаж, түүнийг ширээн дээр хөргөнө. Үүний дараа бид үүнийг хүйтнээр илгээнэ. Дараагийн өдөр нь идэхэд бэлэн болно. Энэ тохиолдолд илүүдэл давс, сармистай чинжүү нь маш сайн хутгаар цэвэрхэн байна.