Зуны дараа олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд хэрхэн ногоон байлгахыг хүсдэг. Хураах, хатаах, лаазалах, давслах, даршилж авах олон арга бий. Тэд бүгдээрээ давуу болон сул талуудтай. Өвөлдөө яаж хураах талаар нарийвчлан авч үзье.
Өвөлдөө яаж хуурайших вэ?
Хатаах нь ихэнх витаминыг хадгалах хамгийн эртний, баталгаатай арга боловч маш их цаг хугацаа шаардсан, салхитай цаг агаартай байхыг шаарддаг. Тиймээс бид ямар ч цэвэр ногоон тос авч, нэн даруй эвдэрсэн навчийг зайлуулж, түүхий эдийг нь зайлж усыг зайлуулна. Дараа нь 10 см хүртэл хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Энэ нь бүрэн хатах хүртэл сүүдэрт хатаана. Бид сэрүүн газарт сайн хаалттай таглаануудыг хатаасан ургамлуудыг хадгалдаг. Энэ нь анхилуун үнэрт үнэртэй байхын тулд хэдхэн минутын дараа хоолонд нэмж болно.
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн ногоон
Хөлдөх нь шим тэжээлийг хадгалахын тулд өвлийн улиралд ногоон ургамлыг хураах хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн ашигтай арга юм. Харин зөвхөн нэг гэрийн эзэгтэй нь сайн хөлдөөгүй байна. Шинэ ногоон зүлэг нь савлуураар хөлдөж, нилээд жижиглэсэн жижиг саванд хийж болно. Гэхдээ мөсөнд мөс гаргахад хамгийн тохиромжтой арга бол мөс юм. Үүнийг хийхийн тулд бид ногоон зүслэгийг хувааж, мөс саванд хийж, усаар дүүргээд хөлдөөгчид хүргэнэ. Зөв зохистой хөлдөөх, хадгалахад ногоонууд нь бүх ашигт малтмал, үнэрийг жилийн турш хадгалж үлддэг.
Өвөл нь цуутай өвөлжиж хадгална
Цэцэрлэгт хадгалж болох урт хугацаанд хадгалж болно. Энэ нь мөн бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь ямар ч хоолонд гайхалтай анхилуун үнэрийг авчирдаг.
Орц:
- яншуй ногоон - 1 кг;
- dill ногоон - 1 кг;
- яншуй үндэс - 500 гр;
- давс - 250 гр;
- цуу 70%.
Бэлтгэл ажил
Greens сайтар угааж, ангилж, хатаасан, буталсан. Хуурай үндэс нь боловсруулж, нарийн цагираг болгон хуваасан. Одоо бүхнийг давстай хольж, ногооныг цэвэрхэн дарсны саванд хийж, шүүсийг нь цэвэрлээрэй. Дараа нь 100 гр-ийн саванд 2 цуу цагаан цуу асгаж, халуун усаар тавьж, 5-7 минут ариутгана. Үүний дараа бид савыг дээшлүүлж, тэднийг хөргөх. Дээрх найрлагаас гадна та ногоон, селөдерей , корнандра, бусад ургамал хэрэглэх боломжтой.
Өвлийн улиралд ургамал хэрхэн даршлах вэ?
Орц:
- 1 кг-ийн аль ч ногоон;
- давс - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Цэцэрлэг нь угааж, буталж, давс хучсан, гараа сунгадаг. Дараа нь бид үүнийг цэвэрхэн лонхтой болгоод хоёр хоногийн турш шүүс болгож өгнө. Ногоон байгуулж дууссаны дараа дээд тал нь ногоон нэмж, Nylon таглааг хамарч, өвлийн туршид ямар ч сэрүүн газар ногоон, давсаа хадгална. Давс их хэмжээгээр агуулагдах нь бичил биетэнийг урьдчилан боловсруулах боломжийг олгодоггүй. Хоол хүнсэнд ийм ногоо нэмж, энэ нь давстай гэдгийг санаарай. Тиймээс та хоолоо давсгүй хийх шаардлагагүй.
Өвлийн улиралд ногоон ургамлыг тосолж авах
Орц:
- dill нь цэвэр ногоон.
Бөглөх:
- ус - 300 мл;
- цуу 8% - 30 мл;
- давс - 50 г;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Ус саванд цуу, давс нэмнэ, тавган дээр тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дараа нь давсны уусмалд хадгалалтаас галд аваад хөргөнө. Бууруулсан, жижиглэсэн dill жижиг лонхтой тавих, marinade асгаж, бага зэрэг зогсож, тос асгаж. Бид капрон таглаатай лаазыг сайтар хааж, өвлийн бүх хадгалдаг.