Хясаан мөөг нь махан бие, өтгөн мөөг бөгөөд гол төлөв цагаан хоолтон махыг орлуулагч болдог. Хэдийгээр та малын гаралтай бүтээгдэхүүний дутагдалтай хүнсний системд наалддаггүй ч хясааны мөөг танай ширээн дээр сайн ажил хийж чадна. Эдгээр нь хөнгөн, сайхан бүтэцтэй, хямд мөөг, өргөн сонголттой хоол хийхэд тохиромжтой. Мөөгний хясаан мөөгийг яаж бэлтгэх тухай доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.
Хясаан мөөг - жор
Ердийн шарсан мөөг нь нэг минутаас хэтрэхгүй хугацаанд буцалсан тосонд дүрж, өтгөн зуурмагаар хяруу мөөг байгаа нь хэн ч гайхахгүй. Мөөгөнцөр, цагаан будаа гурилаар хийсэн гурилтай мөөг нь аливаа мах, зуушны шар айрагны анхны чимэн гоёх болно.
Орц:
- Хясаан мөөг - 170 гр;
- гурил - 55 г;
- цагаан будааны гурил - 65 г;
- мөс ус - 115 мл.
Бэлтгэл ажил
Чи шарж хясаа мөөг бэлтгэхээсээ өмнө нойтон арчиж бохирдсон үр дүнг цэвэрлээрэй, гэхдээ урсгал усаар зайлж болохгүй, эс бөгөөс хэт их чийг шингээнэ. Гурилын хоёр төрлийг нэгтгэж, мөстэй ус хийнэ. Мөөгийг зузаан, жигд болгодог, улирал, мөөгийг бүхэлд нь доошлуулна. Аливаа илүүдэл ус зайлуулахыг зөвшөөрч, дараа нь буцалж буй тосны элбэг байдалд хясаа мөөгийг хүрэн болгоно.
Цөцгийд хясаа мөөгийг хэрхэн амтлах вэ?
Мөөг болон цөцгийн тосыг хослуулсан хослол нь туйлын сонгодог. Бид veshenok-ийн оролцооны хамт өтгөн мөөг ragout өөр өөр хувилбарыг хуваалцах болно.
Орц:
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- Хясаан мөөг - 175 гр;
- сонгино - 65 гр;
- тос - 65 мл;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- Ганга - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Энгийн энгийн жорны хүрээнд хамгийн эхний хийх зүйл бол сонгино сэндвичийг бэлтгэх явдал юм. Халаасан тосыг сонгино хагас цагираг байрлуулж, дараа нь тэдний гирний салбараас навч нэмнэ. Энэ шатанд сармагчны фенүүд сармис зуурмагийг таваг нэмнэ. Хэсэг газрын тосыг сүүдэрлэхэд нь зүссэн хясаа мөөгийг тэдэнд өгч, улирал болгоно. Илүүдэл чийг түр зуур ууж, тос түрхээд, цөцгий нэмж, зузаарсан сумсаа орхино.
Солонгос дахь хясаа мөөгийг хэрхэн бэлтгэх - жор
Махажуулах нь ирээдүйд ашиглах мөөгийг хамгийн түгээмэл ашигладаг арга юм. Гэтэл ердийн маринадын тойрог гарахын тулд бид мөөгийг солонгос хэлээр хооллож, хамгийн алдартай дорнын амтыг нэгтгэх болно.
Орц:
- Хясаан мөөг - 480 гр;
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- цуу - 45 мл;
- гүнжидийн тос - 5 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- улаан хивсний нахиа - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хясаан моссыг ямар нэгэн бохирдлоос чийглэг арчиж арилгасны дараа тэдгээрийг үлдсэн найрлагатай холилдсон marinade бүхий шилэн саванд хийнэ. Мөөгийг бүхэлд нь шөнө сэрүүн байлгах мөөгийг үлдээгээрэй, дараагийн өдөр нь шингэнийг буцалгана.
Мөөг мөөгний хясаатай шөл - жор
Орц:
- шөл - 780 мл;
- Хясаан мөөг - 430 гр;
- сонгино - 230 гр;
- лууван - 115 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 15 гр;
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- Хатаасан marjoram, Ганга - тус бүр 1 халбага;
- paprika, цагаан гаа - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоогоос усаар бэлтгэ, түүний навч лаврел, халуун ногоо болон вешенокын хэсгүүдийг нэмнэ. Мөөгийг хатаах эрхтэй бол улаан лоолийн оо тавина. 15 минутын турш шөл дээр шөл хийнэ. Бэлтгэх ажил дууссаны дараа таваг дүүргэж таваг дүүргээд, дараа нь таглаад таглаад үлдээгээрэй.