Цөцгийн тос нь гэрийн жигд болгох хамгийн сайн баазуудын нэг юм. Бид бялуу, пиццаны ийм бэлтгэлийг санал болгодог, мөн кофег кофенд зуурмаг хийх күүкийг санал болгодог.
Цөцгий нь зуурмагны тос
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 320-350 г;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 55 гр;
- Элсэн чихэр - 15-45 гр;
- давс - 5 гр;
- сод - 0.25 teaspoons;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн цөцгийн тос тосыг өндөгний холигчоор зуураад, дараа нь элсэн чихэр, натри, жигнэмэг, цөцгий болон хумсны дахин нэмнэ. Дараа нь улаан буудайн гурилыг нэмээд зөөлөн, бага зэргийн наалдамхай зуурмагийг автал сайн хутгаж хийнэ. Элсэн чихэр нь ихэвчлэн чихэрлэг эсвэл зуурмагийн шаардлагаас хамааран тохируулж болдог боловч цөцгийн тосыг хүнсний ногооны боловсруулалтанд орлуулж болох юм.
Зуурмагийг гучин минутын хугацаанд өрөөний температурт байрлуулсны дараа ямар нэгэн боов үүсч болно. Энэ нь ямар ч бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай нойтон чөмөг ашиглаж байгаа нь ч төгс төгөлдөр юм.
Пиццаны зуурсан гурил
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 320 г;
- 20% -ийн исгэлэн өөх тос агууламж - 200 мл;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид улаан буудайн гурилыг слайдтай саванд хийж, дээрээс нь өндөглөж, давс, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Бид мөн зөөлөн цөцгийн тос хийж, зуурсан гурилыг хутгаж авна. Туршилт хийхэд хэт их гурил нэмэх шаардлагагүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь түүнтэй ажиллахад илүү тохиромжтой байх болно, гэхдээ дууссан пиццаны үр дүн нь хуурай байх болно. Энэ нь ургамлын тосоор тосолгооны гараа дуусгах нь илүү дээр юм. Энэ тохиолдолд зуурмагийн нэлээн наалдамхай тогтвортой байдлыг даван туулах нь илүү хялбар байдаг.
Kefir-исгэлэн тос зуурмагаас жигнэмэгээр хийсэн жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 640 гр;
- 20% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий тос - 100 мл;
- kefir - 100 мл;
- том тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- жигнэмэг, цөцгий, эсвэл маргарин - 180 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөгний гурилыг зөөлөн цөцгий, эсвэл маргаринтай хольж, цөцгий, сод, давстай хольсон кофф, гурилыг хийж, зуурсан гурилыг нэмнэ. Бид үүнийг хальсанд хийж, хөргөгчинд хийж цагт дор хаяж нэг цагт хийдэг.
Үүний дараагаар хөргөсөн зуурмаг нь дөрөв буюу таван хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд тус бүр нь бөөрөнхий уураг болон элсэн чихэрээр холилдсон нимгэн хальсан цувисан байна. Хэрэв хүсвэл та буталсан самар, жижиглэсэн хатаасан жимс, эсвэл candied жимстэй гадаргууг цацаж болно. Зуурсан гурилыг дахин дахин хувааж, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр байрлуулж, гучин минутын турш 185 градусын хоолоор хооллоорой.