Цөөхөн хүн өдөр тутмын цэсэнд зориулан үхрийн мах бэлтгэх үүрэгтэй бөгөөд шалтгаан нь энгийн. Үхрийн махыг хэрхэн хоол хийх, хэрхэн халаахаас өмнө бэлтгэх талаар олон хүн мэдэхгүй байна. Энэ үйл явцын бүх талаар бид өнөөдрийн материалд дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.
Хэрхэн саванд чанасан үхрийн махыг хэр их хоол хийх вэ?
Үхрийн мах нь хамгийн өндөр зэрэглэлийн дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний үнэ цэнэ нь энгийн үхрийн целлюлоз (зарим үзүүлэлтээр ч гэсэн) давуу талтай байдаггүй боловч үнэндээ доогуур байдаг тул олон төрлийн хөнгөн зуушаар махны үндсэн найрлага болдог.
Үхрийн махны хоол хийх хичнээн цаг хугацааг шинжлэхээс өмнө үүнийг хэрхэн сонгохоо ойлгох хэрэгтэй. Шинэ зүрхний шинж чанар нь махныхтэй төстэй байдаг: бүтээгдэхүүн нь хөнгөн махны амттай, гадаргуу нь цэвэр, хэтэрхий чийглэг биш, өнгө нь жигд, гадаргуу тэгш байдаг. Цорын ганц ялгаа нь цус байгаа нь цус байгаа нь хүлээн зөвшөөрөгддөггүй, гэхдээ зүрх сэтгэлд нь баяр баясгалан бөгөөд шинэлэг байдлыг илэрхийлдэг.
Хэрэв та зөвхөн амт дээр төдийгүй бэлтгэсэн тавагны ачаар анхаарлаа төвлөрүүлэхийг хүсвэл хямд хөлдөөсөн дайвар бүтээгдэхүүнээс илүү шинэ хөргөсөн зүрхийг сонгох нь илүү дээр юм. Мөн залуу бух, үхэрийн зүрх нь мэдэгдэхүйц илүү бөгөөд гадаргуу дээр хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг.
Хэрвээ зүрхний дээд хэсэг нь өөх тосоор хучигдсан хэвээр байгаа бол түүнийг таслагдах бөгөөд хатуу хоолойг зүрхнээс зайлуулж, сайн угааж болно. Цусны үлдэгдлийг устгана. Урьдчилан сэргээхэд тусалж, усыг өөрчлөх бүртээ дор хаяж гурван удаа давтах хэрэгтэй.
Норгосон зүрхийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, 2 цагийн турш буцалгаад, хоол хийх үедээ доод тал нь гурван удаа усыг өөрчилнө. Хоолны сүүлчийн шатанд амтлагч , лаврын, хүнсний ногоо зэргийг дайвар бүтээгдэхүүн дээр нэмж болно.
Хөргөлтийн дараа зүрхийг хүйтэн зуушаар байрлуулж, каказ болон гулуу зэрэг халуун хоолонд үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно.
Даралт агшаагчид үхрийн махыг идэхийн тулд хэр удаан хийх хэрэгтэй вэ?
Хэрэв та үхрийн махны зүрхний даралтыг даралтат пийшин шиг гал тогооны хэрэгсэлтэй болгосон бол хоол боловсруулах процесс хагасын дараа багасна. Бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх, өмсөх, боох гэх мэт бэлдмэлийн бүх бэлдмэлийг хийж дууссаны дараа даралтын агшаагчид байрлуулж, ердийн махан хоол шиг, 45-60 минутын хугацаатай (бүх зүрхний массыг бодвол хамаарна) хооллодог.
Саванд хийж байсан ердийн зүрхэндээ мөн энэ үнэрийн хувьд чимэн гоёмсог, эсвэл цэцгийн баглааг нэмж болно. Халуун шөлийг даруй хэрэглэж болно, хөргөж болно - таны дуртай махны салат.
Үхрийн махны зүрхний олон тооны хоол хэрхэн хийх вэ?
Гал тогооны технологийн төхөөрөмжүүдийн туслалцаатайгаар зүрх сэтгэлдээ хоол хийх бас нэгэн сонирхолтой арга бол олон талт уулзвар дээр хоол хийх явдал юм. Multivarka нь удаан хугацааны туршид хоол хүнсээ буцалгах, амтлахад хамгийн тохиромжтой байдаг
Өөх тосыг сайтар бэлтгэж, цусны судасыг зайлуулах замаар бэлтгэнэ. Бүтээгдэхүүний найрлага нь хүйтэн ус асгаж, 2-оос доошгүй цагийн турш ус нэвчих, усыг хоёр удаа солино. Ийм бэлтгэсэний дараа үхрийн махыг хатааж усаар дүүргэсэн аяга руу шилжүүлж болно. Тэнд, та энэ үеэр та илгээж, анхилуун ургамал илгээж болно. Дараа нь төхөөрөмжийг хааж, "Varka" / "Хөдөлгөөнгүй" горимыг 2 цагийн турш тавина. Дуу дохио хүртэл таны хэсэгт оролцохгүй. Дараа нь халуун хоол хийхэд зүрхийг ялган авч, хөргөж, эсвэл даруй хэрэглэнэ.