Мөөг нь бидний гал тогооны өрөөнд байдаг хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Шар буурцагтай сонгодог аяганд маш их жор байдаг бөгөөд энэ нь үндсэн эсвэл нэмэлт найрлагатай байдаг. Та нарыг сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хуурч чадна, саванд хийж, төмстэй зууханд махыг нь махаар жигнэн, мах, бусад ногоотой махан дээр тавина. Гэхдээ хамгийн сонгодог сонголт бол тос эсвэл цөцгий мөөг юм. Дараа нь мөөг нь хамгийн амттай амтыг олж авдаг. Сонгино иддэг мөөг нь махан хоол, талх, олон төрлийн халуун хоол, эсвэл амтат жүржийн хальс зэрэг нэмэлт хоолыг идэх боломжтой.
Нь хайруулын тавган дээр шүүснүүд сонгино нь шарсан мах?
Орц:
- champignons - 800 гр;
- цөцгийн тос - 200-300 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- давс (амт);
- хар газрын чинжүү (амттай);
- цэвэршүүлсэн тос.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, мөөгийг угааж, алчуур дээр хатааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Хальс сонгино, цавчих (хагас цагираг болгон хуваасан). Нь хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн тос гарч Roll, ус нь бага зэрэг ууршиж, мөөг алтан царцдас авах хүртэл мөөгийг хэдэн минут хуурч. Үүний дараагаар сонгино нэмж, 2-3 минутын турш бага дулаанаар тавина. Сонгино бага зэрэг гацсан үед, хүнсний ногооны хольц нь цөцгий, давс, чинжүү нэмж, тагийг нь хамарч, 3-4 минутын турш simmer үргэлжлүүлэн.
Мөөгний энгийн, маш сэтгэл ханамжтай, амттай хоол бэлэн болсон.
Үүний нэгэн адил, та бэлтгэсэн цагийг маш их зарцуулахгүйгээр саван дахь сонгино, төмстэй шарсан шүүсийг бэлтгэж болно.
Champignons сонгино, төмстэй шарсан байна
Орц:
- төмс - 7-9 ширхэг;
- давс;
- champignons - 600 гр;
- сонгино - 1-2 том сонгино;
- цэвэршүүлсэн тос;
- ногоон .
Бэлтгэл ажил
Шампетонуудыг угааж, алчуур дээр хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосны мөөг нь бага зэрэг шарсан, шингэн уурших, холимог browned. Дараа нь, сонгино бараг бэлэн мөөг тусад нь хавтан тавьсан юм. Мөөг бэлдэж байгаа ижил тогоо хайруулын тавган дээр зүсэж, хальсалж хальс төмс. Төмс бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө сонгины мөөгийг тогоо болон амт нь давс нэмнэ. Тагийг нь сайтар таглаад, чанаж болгосон хүртэл шатааж, хутгана.
Сонгино, төмстэй шарсан бэлэн мөөгийг халуун зүссэн ногоонаар цацаж халуунаар халуун үйлчилдэг.
Сонгино, лууван нь шарсан мөөг
Орц:
- мөөг - 140 гр;
- лууван - 60 гр;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 30 мл;
- ногоон сонгино өд - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь бага хэмжээний ургамлын тосыг халааж, дараа нь хагас бэлэн болтол нь шар луувангаар жигнэнэ. Мөөгийг лууван дээр нэмнэ. Мөөгийг бүхэлд нь чийгшүүлж, хайруулын тавган дээр нь хуурай болтол нь тавган дээр цөцгий рүү хийнэ. Хоолны төгсгөлд бага зэрэг зүссэн ногоон сонгино хийж өгнө.
Сонгино, бяслаг бүхий шарсан мөөг
Орц:
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- цөцгийн тос - 5 tbsp. халбага;
- тос - хайруулын таваг;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Champignons их жижиглэсэн. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос бага хэмжээгээр сонгино нүдэх, хуурна. Сонгино бэлэн болсон үед та нэмэх, мөөг болно. Мөөгөөс хэт их чийгийг хуваарилах шатандаа цөцгий, давс, чинжүү нэмээд 10-15 минутын турш шингэнэ. Халуун таваг бяслагтай нь цацаж, хайлуулж тавган дээр нь үлдээх хэрэгтэй.