Сонгино дээр тулгуурласан асар их хэмжээний төсөвтэй хоол байдаг, гэхдээ фриттер нь магадгүй хамгийн гайхалтай нь юм. Хамгийн бага найрлага нь тахианы амттай, бага зэрэг амттай, нялцгай биетэн, маш их тэжээл өгдөг.
Сонгино бинг - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 180 гр;
- эрдэнэ шишийн гурил - 5 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 190 мл;
- сонгино - 200 гр;
- Хатаасан яншуй, мэргэн - тус бүр 2 tsp;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид сонгино нүдэх хэрэгтэй, гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, бид энэ үйл явцад олон тооны нулимсыг уйлж байх шаардлагагүй, учир нь энэ зорилгоор бид холигч эсвэл махны махыг ашиглах болно. Бид хальсалсан сонгиноуудыг гурилаар, гурил, гурилтай хольж холино. Тус тусад нь сүү, хатаасан ургамал бүхий өндөг зоддог. Шингэн дээр хийнэ, зузаан зуурсан зуурсан.
Сармозны бинк нь улаавтар царцдас хүртэл газрын тосны дулаарсан дээр шарж байна.
Ногоон сонгино хийсэн сонгины бин
Орц:
- ногоон сонгино өд - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 50 г;
- сод - 1/3 халбага;
- цөцгий тос - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Нилээд ногоон сонгино өд хагалах, давс, Mash өгөөмөр хавчих нь тэднийг цацаж. Гурил, сод агуулсан үрийг холино. Тус тусад нь өндөгийг цөцгийтэй болгож, сонгино руу шингэн хийнэ. Дутуу зуурмагийн хэсгүүдийг дулаан ургамлын тосоор хутгана.
Мангастай сонгины бинк
Орц:
- semolina - 30 гр;
- сонгино - 380 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Холимог буюу махаар бутлуураар хальсалж, хальсалж, сонгино, зодуулж өндөг, семолинтай холь. Үр хольц нь хагас цаг орчим үлдэнэ. Энэ хугацаанд semolina бүх илүүдэл чийгийг шингээх болно, өсөж, бэлтгэсэн таваг нь crunch болно. Хуваарьт хугацааны эцэст, ургамлын тос элбэг байдалтай халаасан хайруулын тавган дээр ердийн байдлаар шарж бинк.
Тараг нь сонгины бин
Орц:
- сонгино - 280 гр;
- гурил - 80 гр;
- элсэн чихэр - 5 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- kefir - 190 мл;
- сармис - 3 шүд;
- cayenne чинжүү - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та сонгино бингийг хоол хийхээсээ өмнө, хальсалж сонгино нь холигчоор эсвэл гараар буталсан байна. Өндөг, гурил болон жигнэмэгээр тараг бүхий хольцоос ердийн амттай бинк шиг зузаан зуурмаг бэлтгэ. Халуун ногоотой зуурмагийг нэмээд, жижиглэсэн сонгино, сармисаа тавь. Урьдчилан бэлтгэсэн тосоор зуурмагийн хэсгүүдийг сонгон шалгаруулж авна. Бид халуун бин, эсвэл дуртай соустай хамт хоолоор үйлчилдэг.