Драники бол уламжлалт Беларусын гэрийн хоол юм. Draniki нь тэдний энгийн, гайхалтай амтыг Европ даяар хайрлажээ. Хэн нэгэн нь бяслаг, хэн нэг нь - zucchini нь тэднийг хоол хийх, гэхдээ нэмэлт ямар ч үл хамааран амт нь үргэлж сайн байдаг. Тиймээс та хэдэн жор жаахан жаахан жаахан ярихыг хүсч байна.
Таргалсан махтай амтат төмсний бингийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Энэ бол жинхэнэ royal draniki бөгөөд хэрэв та гэртээ хоол хийж байвал гэр бүлийнхээ дуртай хоол болно.
Орц:
- төмс - 850 гр;
- forcemeat - 500г;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- гурил - 60 г;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Энэ хоолонд зориулж мах сайтай махыг хэн нэгэнд тохируулан хэрэглэх нь туйлын чухал биш бөгөөд зөвхөн амтанд найдаж болно. Бид жижиглэсэн сонгино, сармис, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хэрвээ бөглөрөл нь маш нягт байвал усыг илүү үр дүнтэй болгоно. Бид төмс, уурхайг цэвэрлэж, том усан үзмийн дээр зүлгэн, илүүдэл шингэнийг салгав. Гурван төмстэй хамт сонгино харанхуй болж хувирдаггүй. Хэдийгээр төмс нь харанхуй болохгүй тул хүйтэн усаар сайтар цэвэрлэнэ. Мөн төмсний гурил, давс, өндөг нэмээд сайн хутгаад нэмнэ. Зүгээр л нэг хайруулын тавган дээр тос дулаацуулж, халбага тархсан төмс, нимгэн Хуушуурын болгон цацаж байгаа юм шиг. Угсаатнаасаа болж бид төмрөн дээр тавина. Дахин давтаж төмсний зуурмагийг хаагаад доошоо дараарай. Саванууд дээрээс нь доошоо эргүүлээд тагийг нь таглаад дотор нь бөглөрөл нь ууршина. Уламжлалт байдлаар бингийг үйлчлэх - цөцгийтэй.
Беларусийн төмсний савнууд
Беларусийн драманик буюу Беларусь хэлээр ярьдаг нь энгийн бус бүтэцтэй, маш нарийн бүтэцтэй байдаг. Темс нь ердийн grater дээр биш rubbed, харин энэ нь нухаш болгон хувиргадаг. Энэ жор Беларусийн төмсний бенчмаркуудыг зөв бэлтгэх талаар нарийвчлан тайлбарласан болно.
Орц:
- төмс - 0.5 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Төмс нь нухаш болон холигчны хувьд тусгай плитатай хамт нухашыг цэвэрлэж нухсан болгоно. Бид сонгинотой адил юм. Хэрэв дараа нь шингэн нь төмсний массаас тусгаарлагдсан бол энэ нь хатаж болно. Бид өндөгний нухаш, давс, сайн холино. Бялууг хайруулын тавган дээр хуурч, халбагаар их хэмжээгээр тараана. Энэ хоолыг цөцгийтэй хамт хамгийн сайн үйлчил.
Draniki Үйрмэг
Бялуу бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн сэтгэл татам байдаг. Энэхүү жороор бид чипсийг сольж болох Үйрмэг төмс бин хийхийг танд хэлэх болно.
Орц:
- төмс - 800 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цардуул - 50 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, ургамлын тос, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид төмс, цэвэрлэгч дээр том grater, сонгино дээр хальтиргаа - гүехэн дээр, тэдгээрийг нэгтгэн өндөглөдөг давс нэмээд холино. Draniki шаржигнахын тулд илүүдэл чийгийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөвөн даавуу эсвэл самбай аваад төмсээр дүүргээд, эргүүлээд бүх илүүдэл шингэнийг шахдаг. Хатаасан төмс нь халуун ногоо болон цардуул асгасан.
Хэрвээ гартаа хуурай цардуул байхгүй бол бид өөрсдийн төмсний цардуулыг ашиглах болно.
Бид маш сайн хайруулын тавган дээр халааж, 5 мм орчим газрын тос хийнэ. Нэг халбагаар бид төмсний чөмөг гаргаад, 8см-ээс зузаан бин болгохын тулд хусуурыг нэн даруй дараарай. Бялууг бага зэрэг шингэх үед та тэдгээрийг зөөлөн шилжүүлэх эсвэл газрын тосыг ажиллуулахын тулд тэдгээрийг өсгөх хэрэгтэй. Бид цаасаар хийсэн алчуур эсвэл алчуур дээр бэлэн draniki хийж өгдөг. Үйлчилж эхлэхийнхээ өмнө та папци цацаж болно.