Драники бол олон төрлийн хоол хийх сонголт бүхий Беларусийн болон Украины төрөл бүрийн уламжлалт шинж чанар юм. Төмс нь сармис, сонгино, бяслаг , мах, мөөг, өөрөөр хэлбэл таны хүссэн бүх зүйлийг нэмдэг. Тэд маш хурдан чанаж, майонез, цөцгий, соустай халуунаар үйлчилдэг. Бяслагтай төмстэй бинкануудыг жороор авч үзье.
Бяслаган бин Төмс
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, төмсний амтлагч - амталж авах;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бамбарт хэрхэн хоол хийх талаар энгийн сонголтыг авч үзье. Тиймээс, төмс хальсалж, сайн угааж, нарийн ширхэгтэй grater дээр бяслаг хамт rubbed. Хүлээн авсан жинд бид өндөг нэмээд давс, чинжүү, халуун ногоо тавьдаг. Дараа нь гурил хийнэ, гөлгөр болтол нь сайтар холино. Таван зууханд тавган дээр тавь. Ургамлын тосыг халааж, хоолны дэглэм нялцгай царцдас үүсэх хүртэл хоёр талаасаа жижиг масштабтай жижиг масштабтай, халбагаар тараана. Цөцгий, цөцгийн тос эсвэл цуутай халуун бингийг үйлчил.
Хадлан, бяслаг бүхий Драники
Орц:
- төмс - 10 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сонгино - 2 ширхэг.
- ham - 200 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино ногоон, dill;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, цэвэрхэн, үрж жижиглэсэн үрээр. Үр массыг гараараа зөв шахаж, шилэн нь бүх илүүдэл шингэн юм. Сонгино цэвэрлэж, жижиг шоо бүхий бяслаг болон хачиртай хамт хайчилж ав. Одоо сонгино, бяслаг, төмс, сонирхогчийн гүн саванд хольж гурил, ногоон, өндөглөдөг. Бүх улирал нь давс, чинжүү амттай, сайтар холино. Дунд гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосыг асгаж, дахин чангална. Үүний дараа бид зуурмагийг халбагаар зуушаар хийдэг. Алтан хүрэн хүрэн хоѐр талаас draniki-ийг хуурч, дараа нь таваг руу шилжүүлж, цөцгий эсвэл майонезаар ширээн дээр тавина. Хиамны оронд та зүгээр л жижиглэсэн тамхи татдаг зуурмагийг зуурмаг дээр хийж болно. Дараа нь та гайхалтай амттай бинзийг хиам, бяслаг идэх болно.
Мөөг, бяслаг бүхий Драники
Орц:
- төмс - 700 гр;
- мөөг - 300 гр;
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- давс, хар чинжүү, халуун ногоо - амсах болно;
- хүнсний ногоо болон чидун жимсний тос.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг сайтар угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж хальсалж, хэрчиж куб, шарсан мөөгийг 10 минутын турш халааж, ургамлын тос нэмсэн халаасанд хийж өгнө. Энэ удаад төмс аваад,