Strudel - Германы хоолны газраас гайхамшигтай амттай, амтат боов.
Зууханд жигнэсний дараа маш нимгэн ширхэгтэй, амаа услах, маш нимгэн давхаргуудтай болно. Мах, мөөг, загас, байцаа, алим, төмстэй хамт бэлтгэ. Гэртээ ямар нэгэн гашуун хоол хийх талаар ярилцъя.
Мах, төмстэй хамт чанамал хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- зуурмаг зуурмаг - 500 гр;
- татсан мах - 600 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- тос - 50 г;
- ургамлын тос - 30 мл;
- цэвэр ногоон;
- сүү - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Талхыг smoothie хийх хүртэл чанасан, чанаж, чанаж авна. Булцуу нь шоо дөрвөлжин хэлбэртэй, хэрчиж, дулааныг нь тосоор хөргөнө. Дараа нь татсан маханд шарсан нэмж, амтыг давс нэмнэ. Хүснэгт дээр хиймэл боов нарийн нимгэн тэгш өнцөгт давхаргад байна. Бүх гадаргууг зөөлөн цөцгийн тосоор тарааж, хөргөсөн нухсан төмс тарааж, махыг дүүргээд, жижиглэсэн ногоонаар цацна. Урт хоолойн уртыг хатуу өнхрүү эргүүлээд жигд тавиур дээр тавина. Нэг цаг орчим 170 градусын халуунтай жигнэмэгийг жигнэнэ.
Хэрхэн алимны strudel хоол хийх вэ?
Орц:
- овъёос, мөөгөнцрийн зуурмаг - 300 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- гурил - 50 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- алим - 6 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- шанцай - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Алимыг цэвэрлэж, гол судаснууд нь нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчиж, хэрчиж байна.
Нь хайруулын тавган дээр, зарим нь цөцгийн тос хайлж, жимс тархаж, элсэн чихэр, газрын шанцай цацаж. Зуурмаг хүртэл 15 минут холино, алимны алимыг холино. Бэлтгэсэн чөмөг нь аяганд хийгээд сэрүүн. Хэрвээ зуурсан зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж шаардлагатай бол гурилаар цацаж, жимсний массыг тарааж, зөөлөн өнхрүүлгээр гулсуулна. Бид халуун хайлмал цөцгийтэй давирхайг тарааж элсэн чихэртэй цацаж, халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэ.
Интоорын талаар ямар нэгэн зүйл ярих вэ?
Орц:
- зуурмаг зуурмаг - 500 гр;
- интоор - 1 зүйл;
- Breadcrumbs - 2 tbsp. халбага;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- Vanilla sugar - амтлах;
- самар - 50 г;
- Цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Чиргүүлийн өмнө гэсгээх, чулууг зайлуулж, сайтар зайлж угаана. Зуурсан гурилыг аль болох нарийхан болгож, гадаргууг хайлуулсан цөцгийн тосоор жигнэн, хэрчсэн самар, хэрчсэн самараар цацна. Дараа нь жигд жимс тарааж, ванилийн сахар нь цацаж, strudel хоолойг эргүүлнэ. Ташуурсан шар тосыг топрон, халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ үү.