Marinated luchok махны гайхамшигтай нэмэлт, ялангуяа kebab shish юм. Энэ нь таваг нь зөөлөн, шүүслэг, гайхалтай амт өгдөг. Цагираг нь үүнийг маш энгийнээр хийдэг, гэхдээ жижиг булцуу нь ч бас хийдэг. Сахар kebab-ыг яаж сонгох вэ?
Шишкбабанд сонгино сонгино
Орц:
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- цуу - 75 мл;
- ус - 1 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бөмбөлөг цэвэрхэн, нимгэн цагирган сэгсэрч, аяганд хийдэг. Одоо бид kebab shish болгон сонгино сонгох marinade бэлтгэдэг. Шүүсэн усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс хийнэ. Хоолны таваг дээр тавьж, хольцыг халбагаар хутгахад буцалгана. Дараа нь цагаан цууг асгаж, хийн унтраа. Халуун marinade нь сонгины цагираг дүүргэж, аяга таваг нь цэвэр хавтангаар хамгаалдаг. Нэг цагийн дараа бид сонгиноыг коланд руу шидэж, шиш kebabд хийдэг.
Грек хэл дээр шиш kebabыг сонгино.
Орц:
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- oregano - амсах;
- Balsamic цуу - 75 мл.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, нимгэн цагирганд хийнэ. Дараа нь бид тэднийг зооринд хийнэ, тос, цагаан цуу асгаж, хүдэр хорхойг шиднэ. Бид уутыг чангалж, сайтар сэгсэрч, агуулгыг хутгах. Махинuyu luchok нэг цаг орчим мах идэж дараа нь салат навчаар үйлчилсэн.
Шишкбабанд зориулсан marinade сонгины жор
Орц:
- жижиг булцуу - 500 гр;
- газрын чинжүү - 1 халбага;
- чихрийн бор - 150 гр;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- Францын гич - 0.5 tbsp. халбага;
- алимны цанны цуу - 2 литр;
- ус - 2 л;
- халуун ногоо;
- хумс - 1 халбага;
- давс - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Толгойг цэвэрлэж, аяга тавина. Дараа нь ус, давс нь бид давсны уусмалд бэлтгэж, бэлтгэсэн сонгино нь бөглөх. Бид шөнөжинг тэнүүчлэхээр өгч, өглөө нь шигшүүрээр шингэн болгоомжтой нийлүүлнэ. Банкууд урьдчилан угааж ариутгагддаг. Хутга дээр бид алимны цуу, чинжүү, франц гич ба бор элсэн чихэр зэргийг хольсон. Сонгины толгойнуудыг лонхтой дээгүүр тарааж, сармагчин, булангийн навч, халуун чинжүүг нэмнэ. Marinade-аар сонгино дүүргэж, таглаатай лонхтой таглаад хөргөгчид сард нэг удаа хийнэ.
Шишкбабтай сонгиноыг түргэн шуурхай болгох жор
Орц:
- давс - 1 халбага;
- цуу - 2 tsp.
- чийдэнгийн шил - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь жижигхэн нимгэн цагиргуудийг цэвэрлэж, хэрчиж байна. Дараа нь цэвэр саванд нэмж, цуу асгах ба давсыг хая. Тагийг нь таглаад сайтар сэгсэрнэ. Цаг дуусмагц маринадаас цагирагыг зөөлөн арилгаж, шишийн kebab савны хажууд тавина.
Шишкбабын сонгины жор
Орц:
- ус - 2 зүйл;
- чийдэнгийн шил - 4 ширхэг.
- дарс - 2 зүйл;
- давс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
- чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь husks болон shinkuyu цагирагнуудаас цэвэрлэгддэг. Гүнт аяганд буцалгаж, буцалсан усаар 10 минут хийнэ. Дараа нь шингэнийг шавхан, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Бид массыг дүүргэж, 3 цагийн турш marinate явах.
Шишкбабын сонгино хэрхэн сонгох вэ?
Орц:
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- ус - 0.5;
- хүснэгт цуу - 0.5 ширээ;
- adzhika хуурай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хальдаг сонгино нь зайлж, хэрчиж, модон алхаар хөнгөнөөр цохино. Дараа нь саванд ногоо тавиад бага хэмжээний ус буцалгаж, 10 минутын турш үлдээнэ. 20 минутын дараа шингэнийг шигшүүрээр зайлуулна. Бид тус тусдаа усны цуу, хуурай adzhika холбож. Үр хольц нь жижиглэсэн сонгино дээр цутгаж, хагас цагийн турш нэрэх болно. Үүний дараа бид marinade-ийн цагирагуудыг зайлуулж, тэднийг халуун shish kebab.