Ийм аяганууд, тэдгээрийн амт нь ямар ч тайлбаргүй өргөгдөл үүсгэдэг, эсвэл эсрэгээр нь маш тааламжгүй байдаг. Үүний нэг нь даршилсан шийгуа юм.
Тарвасын аргаар олон арга зам бий, өнөөдөр бид танд заримыг нь санал болгох болно. Хэрэв та энэ анхны хэсгийг амтлахыг мэдэхгүй байгаа бол өвлийн улиралд бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн та болон таны хайртай хүмүүс түүний фенүүдийн дунд байгаа эсэхийг мэдээрэй.
Өвлийн улиралд танканд тарвасаа хэрхэн дарах вэ - хамгийн сайн жор
Орц:
3 литрийн багтаамжтай саванд тооцоо хийх:
- шийгуа - 2 кг;
- шүүсэн ус - 1,3-1,5 л;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- давс - 30 гр;
- нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
- чинжүү хар вандуй - 8 ширхэг.
- сармис - 4 шүд;
- Лаурел навч - 4 ширхэг.
- Celery greens - 2 спирт.
Бэлтгэл ажил
Бид амтат гуа суултуураа эхлээд чингэлэг бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд лонхтой уусмалаа сайтар угааж 10 минутын турш уурыг ариутга. Таван минутын турш буцалж буй усан дотор буцалгаж тавина.
Одоо бид гурван литрийн багтаамжтай нэг селөдеррийн үрийн ёроолд хэвтэж, бид хар чинжүү вандуй, лаврын навч, хальсалж, сармис хумс тэн хагасыг бууруулсан байна. Хэрэв та хүсвэл шаардлагатай шанцай мод эсвэл хэд хэдэн улаан нахиа нахиа нэмнэ. Энэ нь шийгуа зүсмэлүүд амтыг илүү болгоно. Энэ хэмжээгээр зүсэгдсэн хуванцрыг угааж, савны хүзүүнд амархан нэвтэрч, саваар дүүргэх хэрэгтэй. Дээд талд нь өөр нэг шорвог селөдерей тавьж, бүх зүйл асгах нь шүүсэн шүүсэн ус руу дулаацуулж. Лонхыг таглааг таглаж, өрөөний температурт хорин минут орхино.
Цагны төгсгөлд цооногоор тусгай тагийг ашиглан хайруулын тавган дээр буцалгаад элсэн чихэр, давс нэмнэ. Галыг сайтар тавьж, буцалгасны дараа буцалгаад буцалгана. Одоо нимбэгийн хүчилт саванд хийнэ, буцалсан шорвогыг асгаж, таглааг таглаад, таглаатай савыг дулаан хөнжил доор байрлуул. Ийм сайтар боосон хэлбэртэй байвал хоосон зайг бүрэн хөргөх хүртэл хадгална. Дараа нь та агуулах, зоорь эсвэл зооринд хадгалж болно.
Шуурхай хоол хийх амттай шорвог амттай marinated
Орц:
- шийгуа - 5 кг;
- шүүсэн ус - 4 литр;
- Элсэн чихэр - 260 гр;
- давс - 120 гр;
- цуу 9% - 250 мл;
- амтлагч (заавал биш) - амсах.
Бэлтгэл ажил
Түргэн буцалсан тарвас бэлтгэхийн тулд урьдчилан угаах, хатаагаад, зүсмэл дотор хувааж, пааландсан саванд хийнэ. Өөр нэг саванд шүүж авсан усыг буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ, бүх талстыг уусгах хүртэл хутгана. Дараа нь цуу дээр хийнэ, тарвасаар хийсэн marinade хийнэ. Тэдгээр нь давсны уусмалд бүрэн хамрагдсан байх ёстой, шаардлагатай бол та өөр нэг хэсгийг бэлтгэж болно. Хэрвээ та хүсвэл та шийгуа амтлагчийг нэмж болно.
Энэхүү жороор боловсруулсан тарвас нь зүсмэлийн хэмжээнээс хамааран арван хоёроос арван цагт бэлэн болно. Хэрэв та тарвасны хагасыг marinate хийж байгаа бол саванд нь харанхуй газарт таглаад таглаад таглаад хоёр хоногийн турш хадгална.
Амтат чихрийн шийгуа
Орц:
- амтат гуа;
Нэг литр усыг marinade:
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- давс - 30 гр;
- цууны хүчил.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан бэлтгэсэн, ариутгасан лаазыг бид зүсмэлүүдээр зүсч тарааж, буцалж буй marinade хийнэ. Усанд бэлтгэхийн тулд давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад бүх талстыг уусгана. Тарвасыг 10 минутын турш давсны уусмалд хадгалж, дараа нь усаар угааж, буцалгаад, буцалгаад хэдэн минут буцалгаад, лонхтой дээгүүр хийнэ, литр тутамд нь цууны хүчил түрхэнэ. Бид таглааг нь сайтар битүүмжилж, савыг дээш нь доош нь боож, сайтар ороосон. Бид энэ бүтцийг энэ хэлбэрээр бүрэн орхиод орхино.