Ямар ч нэмэлт зүйлгүйгээр таны таваг дээр бүрэн амьд үлдэх гайхамшигтай халуун хоол байдаг. Магадгүй, энэ тоо нь мөөгний жанраар хийсэн тахианы булангийн жорыг агуулдаг бөгөөд энэ нь дараа нь ярилцах болно.
Махны соусын булангийн чанасан мөөг
Орц:
- мөөг - 480 гр;
- тахианы булан - 900 гр;
- тос - 35 гр;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- 375 мл давирхайн тос;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- Ногоон холимог (ногоон сонгино).
Бэлтгэл ажил
Дулаанаар халаах гадаргууг халааж, халаах гадаргууг дулааныг нь халааж, дунд зэргийн халаагуурт халаадаг. Халуун тосонд сонгож авсан мөөгний хавтанг тавин 5 минут орхино. Шарсан мөөгийг тусдаа таваг руу шилжүүлэн, тэдний байранд зузаан сүрэлтэй тахианы махыг бэлтгэнэ. Тахианы маханд нэг минутын дараа сармис хумс, бүх зүйлийг хольж, 60 секунд хүлээж, галаас авна. Одоо тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэдгээрт мөөгний хэсэг байрлуулна. Цөцгий буцалгах үед тахианы махыг галд буцааж тавина. Мөөгний соустай хунсний булан нь хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.
Махны соустай тахианы булан
Бараг ямар ч соус, махны хувьд сайн компани болгохын тулд цагаан хуурай дарс боломжтой. Бид рестораны тэжээлийг зохистой хоолоор дүүргэхийн тулд бидний дараагийн жороор хуучин франц хэлийг давтан хэлэх болно.
Орц:
- тос - 25 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- (арьсгүй бол) тахианы булангийн - 900 гр;
- champignons - 320 гр;
- улаан лооль - 120 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- улаан буурцагт - 45 гр;
- хуурай цагаан дарс - 120 мл;
- тос - 65 мл;
- тахианы шөл - 120 мл;
- гурил;
- basil.
Бэлтгэл ажил
Сайн байна уу