Карамел бол сайн мэддэг, хайртай эмчилгээ юм. Энэ нь гайхамшигтай сайхан чихэр, анхилуун, амтат чихэртэй. Мөн та хамгийн энгийн найрлагаар элсэн чихэр хийж яаж хийхийг мэдэх үү?
Гэрийн нөхцөлд элсэн чихэрээс хэрхэн ялгардаг вэ?
Орц:
- усны шүүлтүүр - 125 мл;
- жижиг элсэн чихэр - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Карамель элсэн чихэр, уснаас хэрхэн яаж хийхийг бид танд хэлье. Тиймээс шүүсэн усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Хоолоо жижиг гал дээр тавиад талстыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг халаана. Карамель хурц харанхуй бол модон хусуураар шингэнийг хутга. Үүний дараа бид чихэрлэг амттай хоол хийж, хөргөгчинд хийж өгдөг.
Элсэн чихэрээс яаж хийх вэ?
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- зөгийн бал шингэн - 2 tbsp. халбага;
- сүүний үнээ - 50 мл;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Маш зөөлөн дулааныг бага зэрэг халааж, хайлж дуусна. Дараа нь сүүн дээр асгаж, 10 минутын турш хольж, модон хусуур хутгах. Үүний дараа цөцгийн тос зөгийн бал, ваниллин нэмнэ. Карамал зузаантай болтол сайтар хутгана. Дараа нь боодлын цаасан дээр бооцоог тавина. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, цай чанаж хийдэг.
Элсэн чихэр, сүүнээс хэрхэн ялгардаг вэ?
Орц:
- сүү - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Махан доод ёроолтой хайруулын тавган дээр сүү хийж хийнэ. Гал дээр таваг тавиад, масс нь бага зэрэг бараан бараан хүртэл хоол, модон халбага хутгах. Үүний дараа бид холимог тавган дээр тос асгаж, тосож, 15 минут хүлээх хэрэгтэй. Хатаагуурыг хатаасны дараа бид амтат жүржийг хэсэг болгон хувааж, хэвийг нь тавьж, хөргөгчинд хийнэ.
Элсэн чихэр, цөцгийн тос гүзээлзгэнэээс хэрхэн ялгардаг вэ?
Орц:
- элсэн чихэр - 100 г;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- тос - 20 гр;
- Strawberry шүүс - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Саванд элсэн чихэр хийнэ, цөцгийн тос тавьсан, гүзээлзгэнэ шүүс асгаж, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид пийшинг зуух руу явуулж, массыг буцалгана. Үүний дараа дөлийг багасгаж, бага зэрэг өтгөрч, харанхуйлах хүртэл эмчилгээг хийнэ. Дараа нь болгоомжтой сиропыг тосоор тослох мөөгөнцрийг асгаж, хөргөгчинд хийж чихэрийг зөв хөлдөөж хийнэ.