Солонгост лууван бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой мөчүүдэд нэг сайн талх байна. Хэрвээ та солонгос хоолны амтлагч, хурц ногооны салаттай бол энэ туслагч нь зөвхөн танд туслах болно. Лууван урт, үзэсгэлэнтэй, нимгэн тууз болгон хувааж болно. Халуун ногоотой, кориандар болон цагаан цуу хэрэглэдэггүй, лууван нь таныг дасгалжуулж, амтат хоол идэх дуртай.
Гэртээ Солонгос лууван хэрхэн хоол хийх вэ?
Зах зээлийн зах дээр Солонгосын зах дээрээс харахад та солонгос хэлээр хэрхэн яаж хийх вэ? Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүн нь хямдхан, хэрэв нэг долларыг хэлэхгүй бол гэрт нь халуун ногоотой салат өөрөө бэлтгэж болно. Яагаад хойшлуулах вэ? Лууван худалдаж аваарай, өөрийгөө тэвчээртэй, арвилууртайгаар урагшлаарай!
Солонгос лууваныг яаж хоол хийх вэ?
Хэрэв та солонгос хэл дээр анх удаа лууваныг хооллож байвал амтлагчаар сайтар туршиж үзээрэй. Олон хоол хийх жор байдаг - хэн нэгэн хүн халуун тосонд байдаг лууван руу халуун ногоо ордог. Хоёр аргыг туршиж үзээд хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонго.
Халуун ногоотой лууван
БНСУ-ын лууванг бэлдэх ямар ч арга нь нэмж амтлах ёстой бөгөөд таны амтанд анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Халуун ногооны хэмжээ харилцан адилгүй байж болно.
Орц:
- лууван - 1 кг;
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага;
- сармис - 4 хумс;
- цуу - 4-5 tbsp. халбага;
- корридэрийн газар - 1,5 tsp.
- газрын улаан чинжүү - 0,5 tsp;
- давс - 3-4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Лууванг сайтар сайтар угааж, хальс болон солонгос лууванг сараалжтай болгоно. Урт сүрлэг хэлбэртэй лууван авахыг хичээ. Дараа нь лууванг нэмж, зөөлөн холино. 30 минутын турш үлдээгээрэй. Лууван шүүсийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа лууванг зөөлөн, хуванцар болгохын тулд сайн лууванг санаарай. Дараа нь colander руу хаях, шүүс устган, давс шалгах. Хэрэв лууван нь давстай бол түүнийг усаар зайлж, нэг удаа colander болно. Шүүсийг дахин аваад, дараа нь ширээн дээр лууван асгаж болно. Лууван дээр цагаан цуу нэмээд хутгана, тагийг нь таглаад мариатад үлдээнэ. За, хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, заримдаа хүрэн хүртэл хүрэн жижиглэсэн сонгино хуурч. Гэхдээ сонгино шатсан биш гэдгийг анхаарна уу, өөрөөр хэлбэл луувангийн амт алдагдах болно. Төгс сонгино тусдаа тавьдаг - бид үүнийг илүү ихээр шаарддаггүй, дараа нь халуун тос хэрэглэнэ.
Луувангийн сахар нэмээд слайдаар цуглуулаарай. Газрын гадаргууг улаан чинжүү, кориандараар давирхайтай ба халуун ногоотой дээр шатаж буй тосыг аажим асгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармисыг нэмж, хольж, тагийг нь таглаад хөргөөд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Лууван солонгос хоолны амтлагчтай
Өнөөдөр солонгос хэлээр лууван хийхэд та бэлтгэсэн амтлагчийг худалдан авч, багцын зааврын дагуу ашиглана уу, эсвэл таны хүссэн зүйл дээр нэмээрэй.
Орц:
- лууван - 1 кг;
- амтлагч бэлэн - амсах;
- цуу - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 5 дусал;
- ургамлын тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Лууван угааж, хальсалж, урт сүрэлтэй байна. Луувантай амтлагчийг хольж, зогсож байг. Сармисыг шахаж, луувантай хольсон байна. Холимог газрын тос, цуу, хайруулын тавган дээр эсвэл бусад саванд буцалгаж авч, лууван асгах. БНСУ-ын хэв маягийн луувантай таваг таглааг таглаж хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг. Гарц нь солонгос хэл дээр амттай лууван байх ёстой.