Пила цэцгийн жинхэнэ хайрлагчид цагаан будаа маш сайн чанарынаар хоол бэлтгэх үед төгс төгөлдөр үр дүнд хүрэхийг мэддэг. Гэхдээ энэ зорилгоор хамгийн сайн, хамгийн тохиромжтой сонголтыг хэрхэн сонгох вэ? Эцсийн эцэст худалдааны сүлжээ нь энэ бүтээгдэхүүний өргөн хүрээг хамардаг. Өнөөдөр бид энэ асуудлыг бүрэн нээхийг оролдож, ямар төрлийн будаагаа ямар жигнэмэг хэрэгтэйг, хэрхэн зөв сонгох талаар ярих болно.
Канзан дахь Узбекистан пилафд ямар будаа хэрэгтэй вэ?
Pilaf нь цагаан будаа нь бэлтгэсэн тавагны хамгийн тохиромжтой амтыг хангах хэд хэдэн шинж чанартай байх ёстой. Тэдгээрийн дотор чийг, өөхийг сайтар шингээх, үнэрийг шингээх чадвар хэд хэдэн удаа нэмэгдэж байна. Нэмж хэлэхэд, цагаан будаа төгс хэлбэрийг хадгалах ёстой бөгөөд хоол хийх явцад хамтдаа байх ёсгүй.
Узбеки палау хоол хийхийн тулд тогооч нар энэ зориулалтаар тусгайлан сонгосон "Девзира" -ийн будааг ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ нь тусгай тос өнгө, амтат гуа амт, маш сайн үнэртэй, үр тарианы боловсруулалт хийх онцгой зарчимтай учирсан.
Гэхдээ та "Jasmine", "Супер Басмати" гэсэн будаа, цагаан будааны сортыг үндэс болгон хэрэглэж болно. Тэд мөн дээрх бүх шаардлагыг хангаж байгаа бөгөөд халуун ногоо, өөх, чийгийн үнэрээр дүүрэн амтат хоолонд дурамжхан амт оруулдаг.
Олон тооны жорлонгоос салгахад ямар будаа хэрэгтэй вэ?
Олон төрлийн партфайл хийхэд цагаан будаа сонгохдоо ямар үр дүнд хүрэхийг хүсэх нь маш чухал юм. Хэрэв та уламжлалт Узбекистан пила фэн, "хуурамч" гэдгийг танихгүй бол дээр дурдсан сортууд нь хамгийн тохиромжтой байх болно. Зөвхөн мартагдашгүй зүүн амтыг л өнгөрөөх болно.
Нягт нямбай, ухаалаг хэрэглэгч нь хувьцаа эзэмшдэг бүх цагаан будаагаа хэрэглэж болно. Хамгийн чухал зүйл бол энэ нь гадны үнэр, хог хаягдал, бохирдолгүй, өндөр чанартай зүйл биш юм. Олон үр тариа, үр тариа, үр тариа зөв зохистой бэлтгэх, үр дүнтэй байлгахын тулд сайн үр дүн авч болно. Орчин үеийн хоол хийх гайхалтай хэрэгсэл нь үүнийг хамгийн сайн нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Pilaf нь цагаан будаа хэрхэн сонгох вэ?
Хэдийгээр танай пилаф хийхэд зориулж худалдаж авах гэж буй будаа, зөв төрөл, чанар сайтай худалдагчийн хувьд гадаргуу, бүтэц нь анхаарал тавьдаг. Ялангуяа элит сортуудын дунд хуурамч зүйл түгээмэл байдаг.
Бодит чанар сайтай будаа нь хавирганы бүтэцтэй бөгөөд тэгш биш байдаг. Нийт массын хувьд эвдэрсэн, эвдэрсэн үр тариа байх ёсгүй. Өөрөөр хэлбэл эдгээр бэлдмэлийг бэлдэж бэлтгэхийн тулд тэдгээрийн эмзэг байдал, туйлын хангалтгүй байдлыг илтгэнэ. Ихэнх тохиолдолд, та ийм зуурмаг хэрэглэвэл зуурамтгай чанараа алддаг. Хэрэв ийм боломж байгаа бол цагаан будааг "шүдээ" гэж хэлэх нь зүйтэй. Хатуулаг үед чанарын үр тариа эвдэрч болохгүй, гэхдээ зөвхөн хоёр уян хуваагдана.
Аливаа хумсыг бэлтгэхэд шаардагдах цорын ганц эргэлзээтэй зүйл бол цэвэр ус олдох хүртэл цагаан будаа сайтар зайлна. Зарим тогооч нь 30 минутын турш цагаан будааны бүлгийн шүүсийг шингээхийг илүүд үздэг. Энэ нь үр тарианы наалдамхай чанарыг багасгаж, наалттай будаа үр дүнтэй болох магадлалыг бууруулдаг.
Та одоо зөв хоол хийхэд сайн будаа сонгож болно. Гэхдээ цагаан будаа дээр нэмэх нь таваг, халуун ногооны бусад найрлагатай чанар нь чанарын хувьд сайн байх ёстойг мартаж болохгүй. Зөвхөн энэ тохиолдолд хоол нь маш сайн үр дүнтэй байх болно, та болон таны гэр бүл, найз нөхөд нь төгс амттай байх болно.