Болгарын жинхэнэ banitas нь мах, жимс, жимсгэний төрөл бүрийн хольц бүхий нарийн боовны нарийн боовны нарийн боовны хальс юм. Гэхдээ хамгийн алдартай нь магадгүй гэрийн бяслаг, бяслаг бүхий Болгарын banitsa жор юм. Бид Армений лавашаас зуслангийн бяслаг, бяслаг бүхий "залхуу" баннс бэлтгэхийг санал болгож байна. Мэдээж хэрэг, энэ нь Болгарын хоолны сэдэвтэй холбоотой өөр төдийгүй туршилт хийх газар мөн.
Боликан Баникза
Орц:
- Армен хэл дээр - 3 ширхэг;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- Миксон, кофег эсвэл байгалийн тараг - 250 мл;
- цөцгийн тос - 100-150 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 350 гр;
- бяслаг - 350 гр;
- ногоон сонгино, dill.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн бяслаг, бяслаг холино, та буталсан ургамал нэмж болно. Тусдаа өндөг, тараг холилдоно. Нэг лаваш нь таны хэлбэрээс 2.5 дахин том хэмжээтэй байхаар тайрч, бусад хогийн савыг яг таг хэмжээгээр нь багасгадаг. Бид хаягдал хаяхгүй. Дараа нь цөцгийн тос хайлуулна. Тэдгээрийг тослогоор нь хэлбэржүүлж, том панда талхыг тавьснаар ирмэг нь хэлбэрээс давж гарна. Тараг, өндөг, дүүргэгчийн дээд хэсгийг тарааж, хайлсан цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Тиймээс бид хогийн ургамал, усалгаа, услах зэргийг үргэлжлүүлэн хийдэг. Бид бас хаягдалуудыг тусдаа давхарга болгон нэмнэ. Эцэст нь мөөгөнцөр, өндгөн дээрээ асгаж, хөгцний ирмэг дээр өлгийдсөн pita талхыг хаа. Ойролцоогоор 170 градусын зууханд урьдчилан халааж, хэлбэрийг нь тохируулна. Алтан хүрэн хүрэн жигнэх.
Баншта нь олон төрлийн вандуйд талхны талх юм
Орц:
- сүү;
- ваниллин;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- Лаваш - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1-р хэсэг.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн бяслаг, 2 өндөг холино, элсэн чихэр, ваниль болон сүү нэмээд холимогийг цөцгийн тосыг тогтвортой болгоход нэмнэ. Бид байшингийн бяслаг дүүргэгчийг аажмаар хутгаар дүүргэж, өнхрүүлэн эргүүлж, үлдсэн талх талхыг бид яг ижилхэн хийдэг. Энэ аргаар эвхэгдэж, Pita талх дун хэлбэрээр олон вандуй аяга руу цутгаж, өндөг нь цөцгий 3 цутгаж байна. 60 минутын турш "Baking" горимыг жигнэх хэрэгтэй.
Банитза бяслагтай
Орц:
- Арменийн лаваш - 3 ширхэг;
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- brynza - 0, 5 кг;
- өндөг - 6 ширхэг.
- цөцгийн тос - 200 гр;
- давс;
- ногоон зүлэг (заавал биш);
- Pita талхны тосолгооны тос.
Бэлтгэл ажил
Гурван том шар айрагны дээр Брнза, бяслагтай салаатай бяслаг, 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Та ногоонуудыг сүйрүүлж болно. Цөцгийн тостай Lavash хуудас тос, энэ нь нимгэн давхарга нь бид чөмөг тавьж, бид өргөн өнхрөх нь өнхрөх roll. Мэлхийн цөцгийн тосоор тосолж, бид үүнийг спиртийг (дун хэлбэрээр) хийж, тууз талхны талхны хальс. Бид 3 өндөг, цөцгий зодож, энэ хольцыг дүүргэж. Ойролцоогоор 170-180 градусын зууханд урьдчилан халаагаад, хэлбэрийг тавиад 40 минутын турш жигнэсэн алтан царцдас хүртэл хийнэ.