Scherbet (эсвэл sorbet) нь жимсний нухаш, карамель, амтлагч дээр суурилсан Зүүн орнуудад уламжлалт ундаа уух юм. Шербет зузаан эсвэл шингэн байж болно: эхний сонголт нь ихэвчлэн хөлдөөсөн бөгөөд жимсний шуурга, хоёр дахь нь - зүгээр л хөргөж, эсвэл мөстэй үйлчилдэг.
Туркийн сербет ундаа бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд одоогийн амттнуудын нөөц бол мянга мянгаараа байдаг. Та энд мөн уламжлалт жимс жимсгэний шивээс, ягаан, сарнай цэцэг, нохойн сарнай, самар, эсвэл жижиглэсэн самар зэрэг янз бүр байдаг. Сэрбетийг хэрхэн бэлтгэх талаар та энэ өгүүллээс суралцах болно. Хэрвээ жорыг нь амттай мэт харагдуулж, цангаагүй бол шинэхэн шүүсийг ууж үзээрэй.
Strawberry уудаг самар - жор
Орц:
- гүзээлзгэнэ сироп - 50 г;
- жимсний шүүс - 100 мл;
- гүзээлзгэнэ жимс - 3 -4 ширхэг;
- гаа - 2 навч;
- мөс.
Бэлтгэл ажил
Жимсний шүүстэй гүзээлзгэнэ нь буталсан мөсөнд хийнэ. Гүзээлзгэнэтэй сироп бүхий уудаг ус, гаа навч нь чимдэг.
Сарны тосыг ваниль эсвэл гүзээлзгэнэтэй мөхлөгөөр сольж болно. Учир нь сонгодог содон жор нь сүү, тосыг нэмэх боломжийг олгодог. Хэрэв та зайрмагтай milkshakes сайн жор байхгүй гэж бодож байгаа бол энэ амттанг бүү тавь, гэхдээ зүгээр л үүнийг тусад нь идэж байна.
Та гүзээлзгэнэ сироп олсон уу? Дараа нь зүгээр л 1: 2-ийн харьцаагаар өөрийн элсэн чихэр, усыг гагнан эсвэл жимс жимсгэнэ сироптой сиропоор хийнэ.
Ginger sherbet
Ginger sherbet - сонирхогчийнхоо төлөө ундаа уух хэрэгтэй, учир нь түүний хурц, халуун ногоотой амттай, тэр "Баруун" хүнээс амархан айдаг.
Орц:
- цагаан гаа - 1 ширхэг;
- улбар шар - 2 ширхэг;
- ус - 200 мл;
- элсэн чихэр - ½ tbsp.
Бэлтгэл ажил
Эрхий хуруун, 3-5 см-ийн урттай, зузаантай цагаан гаа, шөнийн цагаар 200 мл усанд цэвэрлэнэ. Дараагийн өдөр нь цагаан гаа ус саванд хийнэ, элсэн чихэр холилдон, бид сиропын үр дүнг арилгаж хооллодог.
Хоёр жүржээс шүүсийг шахаж, сиропоор нь дарна. Хүлээж авсан ундаа хөргөж, үйлчлэхийн өмнө мөстэй шил рүү хийнэ. Бид улбар шар хальс болон гуужсан цагаан гаатай шиврээ заслаа.
Хурц амттай фенүүдийн хувьд бид усан үзэмээр хийсэн жүржийн шүүсийг солихыг зөвлөж, эцсийн ундаа цацаж, шанцай газрын гадаргууг хадгалдаг.
Pomegranate sherbet
Pomegranate sherbet нь ягаан сироп эсвэл устай хослуулан үйлчилдэг тул жинхэнэ Oriental ундаа юм.
Орц:
- Анар жимсний шүүс - 250 мл;
- элсэн чихэр - ½ сте;
- дэлбээ өссөн - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Сарнайны дэлбээ нь жижиг саванд эсвэл пааландсан тавган дээр давхарга тавьдаг. Цэцгийн дэлбээний давхаргууд нь элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цутгагддаг бөгөөд дусаах үед гарсан сироп нь өмнө нь савлагдсан тусдаа саванд хатаана. Сироп салсан үед үлдсэн ягаан дэлбээ элсэн чихэртэй хамт нэмж болно.
Pomegranate шүүс нь сиропын ½ халбагатай хольж, хөргөнө. Уг бэлэн ундаа нь мөстэй, анар үрийг чимдэг.
Сарнай шиврээ бэлтгэхэд хэрэглэх ягаан сироп нь сарнайн тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч шүүс нь 1 литрээс ихгүй байна.
Цайны жимстэй
Өглөөний халуун зуны улирлын гайхалтай зөөлөн ундаа, шинэлэг зүйлээс гадна эрчим өгөөж өгдөг.
Орц:
- ус - 1 ½ ст.
- улбар шар - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- хүчтэй цай - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Citrus citrus дурын хэрчиж, буцалж буй усаар асгаж, 3-4 цагийн турш уусвэрийг хийнэ. Үлдсэн жимс нь шүүс шахаж байна.
Царцдас шүүлтүүр дээр анхилуун дусаах, улбар шар шүүс ½ аяга, нимбэгний шүүс 3 хоолны халбагын холино. Үүний холимог байдлаар бид элсэн чихэр дүүргэж, исгэсэн цай нэмж, ирээдүйн sherbet худаг хольж, үүнийг хөргөнө.
Бэлэн ундаа шилэнд цутгаж, цитрусаар гаа буюу арвайн нухашаар чимэглэсэн.