Saltison: жор

Saltison (нэр болон хоол Италийн хоолны газраас зээлдэг) нь Польш, Беларус, Молдав, Украйн, Оросын оршин суугчидтай уламжлалт махан бүтээгдэхүүн юм. Гадаад төрх, жороор нь Германы брэндийн дүртэй төстэй. Гэрийн нөхцөлд давстай бэлдмэл бэлтгэх - уламжлалт (ялангуяа хөдөө орон нутагт) нядалгааны амьтдын эдийн засгийн хэрэглээний арга. Гэсэн хэдий ч одоогоор мах, хиамны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүд ийм жорыг ашиглахаас зайлсхийдэггүй - энэ нь маш ашигтай.

Saltison гэж юу вэ?

Дотор, гахайн мах, ямаанаас давстай тос бэлд. Та бусад амьтдын мах (жишээ нь үхрийн мах, / мах, хурганы) махыг гахайн махтай хамт хэрэглэж болно. Эсвэл элэгний давс бэлтгэх боломжтой. Энэ нь гахайн махнаас давсны агууламж илүү тендер болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бид давсуури бэлтгэдэг

Тиймээс, Saltison нь уламжлалт жор, өөр өөр амьтны махыг хэрэглэдэг.

Орц:

• 1 түүхий гахайн гэдэс, эсвэл гэдэс өтгөн (та зах зээлд хальсыг нь худалдаж авч болно);
• Ямар нэг махны 2.5-3 кг (гахай, үхрийн мах, жигнэмэг, хурга, хольц);
• 500-700 грамм гахайн өөх, өөх тос - хэн нэгэнд дуртай, энэ нь амттай зүйл юм;
• 1 том сармисны толгой;
• 1 халбага давс;
• Кумины үрийн толгойгүй 1 халбага;
• coriander олон үртэй;
• газрын хар чинжүү;
• газрын тосны лаврын навч, хумс - бага зэрэг.

Бэлтгэл ажил:

Бүрхүүл болон чөмөг бэлтгэх. Түүхий гахайн ходоод нь сайн угаана. Бид дор хаяж 12 цаг давс хийнэ. Үүний дараа давс угааж, хоёр талыг нь сайтар цэвэрлэж хутгана. 2-оос доошгүй цагийн турш ходоодонд усыг цуугаар угаана. Хэрвээ бид гэдсэнд хэрэглэдэг бол бид бүгд адилхан. Бид гар хийцийн хиамны дүүргэгчийг жижиг хэсгүүд болгон хувааж, давс, чинжүү, хуурай газрын халуун ногоо нэмнэ (та давс, натрийн глутамат болон бусад хэрэгцээгүй нэмэлт хольцыг хэрэглэж болно), сармисаа хутгаар хутгаад, махны масс нэмнэ. Бүх сайтар хольсон. Бэлтгэсэн гахайн гэдэс (эсвэл гэдсэнд) бид буцалсан усаар зайлж, дараа нь дахин хүйтэн усаар, дотогшоо эргэж, доторх өөх судалтай, сайтар бөглөж, ирмэгийг тогоочын утастай холбоно (хэрвээ гэдсэнд бид ирмэгээр зангиддаг). Та зүгээр л зузаан даавуун утас, twine ашиглаж болно.

Өөр өөр газраас хэд хэдэн газар хоол хийхээс өмнө Saltison шүдний цохилтыг хийх шаардлагатай. Хүйтэн усаар дүүргэж, хүйтэн усаар дүүргэж, давс 1-2 хоолны халбагыг уусгана, 5-8 навч нь бут навч, 5-8 вандуй нь 5-8 нэмж, 1-2 сонгино, бид 3-4 цэцэг зөөгч carnations. Давсионыг чанаж болгосон үед шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь илүүдэл шингэнийг нь арилгахын тулд даралтын дор тавина. Солтоныг эцэст нь хөргөхөд бид хөргөгчний тавиур дээр 12 цагийн турш (дарлалаар) тавина.

Давсгасны бэлдмэлийн өөр хувилбар

Өөрөөр, хоол хийх дараа Saltison тосыг жигд жигнэж тавиад 200 ° C-д хүрэхээс өмнө 20 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь даралтын дор байрлуулаад, хөргөөд, хөргөгчинд тавина (дахин дарах). Saltison нь тунхууны болон гич нь үйлчилдэг. Энэ нь хүнсний ногооны raznosoly болон чинжүү, архи, эсвэл жимс хандмал нь шил нь сайн байдаг.